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Valoraciones y reseñas

Wasser & Brot

Name: Wasser & Brot
Telephone: +4978128953000

3.64

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International

Offenburg, Baden-Wurttemberg, Germany

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Reserva

Se aceptan reservas・Servicio de gestión de reservas

Tipo de cocina

Horario de apertura

domingo

Cerrado

lunes

Cerrado

martes

Cerrado

miércoles

Cerrado

jueves

Cerrado

viernes

Cerrado

sábado

Cerrado

Día festivo

Cerrado

Dirección

29 de junio a 26 de julio de 2026

L	M	X	J	V	S	D
29	30	7/1	2	3	4	5
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Valoraciones

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3.5~4.4

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Cocina

-

Servicio

-

Ambiente

-

Relación calidad-precio

-

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FRÜHSTÜCK

Winter 2025

FRÜHSTÜCK

ab denn 5.2.26

Winter 2025

FRÜHSTÜCK

ab denn 5.2.26

DINNER

FRÜHSTÜCK IM LIBERTY

WASSER BROT KLEINES FRÜHSTÜCK

1 Kaffee Ihrer Wahl 2 Croissants

EUR 7

BUFFET

Auswahl vom Buffet, eine Eierspeise Ihrer Wahl, unbegrenzt Wasser, Säfte Tee- Kaffeespezialitäten

EUR 29

HENKERSMAHLZEIT FÜR ZWEI PERSONEN

2 Gläser Champagner, Krabbencocktail mit Forellenkaviar, rosa gebratenes Kalbfleisch, Wahlweiße ein Avocado-Brot mit Spiegelei, Eggs Benedict | Florentine | Royal pro Person unbegrenzt Wasser, Säfte Tee- Kaffeespezialitäten gerne dürfen Sie sich zusätzlich am Buffet bedienen

EUR 64

ZUBUCHBARE EXTRAS

Avocado-Brot mit Spiegelei

EUR 8

Eggs Benedict oder Florentine

EUR 10

Eggs Royal

EUR 11

Frisch gepresster Orangensaft 0,2l

EUR 5

Glas Sekt

EUR 8

Glas Champagner

EUR 14

VORSPEISEN

Rinder-Tatar

Sardinen | Eigelb | Röstbrot | Rote Zwiebeln

EUR 26

Ceviche von der Gelbschwanzmakrele

Yuzu | Vanille | Reisessig | Schalotten Süß-Sauer

EUR 25

Burrata - vegetarisch

Karamellisierter Pfirsich | Cashew-Rosmarin Eis | Jalapeños | Zebra Tomate

EUR 16

Geschmortes Lauch Mosaik - vegan

Nori | Schwarzer Sesam | Limette | Koriander

EUR 13

Sanddorn Creme Brûlée

Rotkohl Kimchi | Chili | Himbeere

EUR 12

SUPPEN

Spinatcreme Suppe

Fenchelpollen | Saibling | Tagetes Blüten

EUR 16

Zucchini – Curry - Schaumsuppe

Gelbe Tomaten Marmelade | Chili Popcorn | Kokos

EUR 13

Geräucherte Geflügel Essenz

Kartoffel Ragout | Gezupfte Keule | Kräuter

EUR 14

FLEISCH

US Beef Short Ribs

Miso – Sesam Glasur | Blumenkohl

EUR 45

Gefüllte Imperial Wachtel

Konfierte Kartoffel | Artischocke | Rosmarin – Karamell – Schaum

EUR 40

Lamm

Selleriecreme | Liebstöckel | Wilder Brokkoli | Praline

EUR 47

Pluma vom Iberico Schwein

Mais | Amarena-Kirsch | Bunte Karotten

EUR 38

Tomahawk Zum Teilen – für 2 Personen

Pecorino Kroketten | Glacierte Pilze | Wilder Brokkoli | Bärlauch Butter

EUR 135

EXTRAS

zu den Grillgerichten

Pecorino Kroketten

EUR 6

Kartoffel – Trüffelpüree

EUR 7

LIBERTY Pommes

mit Chorizo geräuchertem Feta

EUR 9

Pommes frites

EUR 5

Saisonales Grillgemüse

EUR 9

Pfefferrahmsauce | Portweinsauce | Bärlauch Butter

je 4,-

EUR 4

Ketchup

EUR 1

FISCH

Steckerlfisch

Kapern Relish | Safran - Kartoffelsalat | Kräutersalat

EUR 32

Gegrillter Pulpo

Süßkartoffelcreme | Perlzwiebeln | Chimichurri Seeigel Rogen ,,Uni´“

EUR 34

Konfierter weißer Heilbutt

Forellenkaviar | Fenchel | Sauerklee | Sake

EUR 38

VEGAN

Kichererbsen Panisse

Wirsing | Salzzitrone | Kürbiskerne | Gebackene Kichererbsen

EUR 24

Shiitake Risotto

Tamarinde | Schwarzer Reis | Sellerie | Ingwer

EUR 26

Butternuss-Kürbis Mille Feuille

Mango-Chili-Salsa | Vadouvan | Cashewnüsse

EUR 26

DESSERT

Weißes Schokoladen-Mousse

Brombeere | Zitrone | Butterkeks

EUR 13

Grünes Oliven-Parfait

Ananas | Vanille | Salzzitrone

EUR 15

Birnen Sorbet – vegan

Langer Pfeffer | Schokoladen-Ganache | Salzkaramell

EUR 13

VORSPEISEN

Rinder-Tatar

Sardinen | Eigelb | Röstbrot | Rote Zwiebeln

EUR 26

Ceviche von der Gelbschwanzmakrele

Yuzu | Vanille | Reisessig | Schalotten Süß-Sauer

EUR 25

Burrata - vegetarisch

Karamellisierter Pfirsich | Cashew-Rosmarin Eis | Jalapeños | Zebra Tomate

EUR 16

Geschmortes Lauch Mosaik - vegan

Nori | Schwarzer Sesam | Limette | Koriander

EUR 13

Sanddorn Creme Brûlée

Rotkohl Kimchi | Chili | Himbeere

EUR 12

SUPPEN

Spinatcreme Suppe

Fenchelpollen | Saibling | Tagetes Blüten

EUR 16

Zucchini – Curry - Schaumsuppe

Gelbe Tomaten Marmelade | Chili Popcorn | Kokos

EUR 13

Geräucherte Geflügel Essenz

Kartoffel Ragout | Gezupfte Keule | Kräuter

EUR 14

FLEISCH

US Beef Short Ribs

Miso – Sesam Glasur | Blumenkohl

EUR 45

Gefüllte Imperial Wachtel

Konfierte Kartoffel | Artischocke | Rosmarin – Karamell – Schaum

EUR 40

Lamm

Selleriecreme | Liebstöckel | Wilder Brokkoli | Praline

EUR 47

Pluma vom Iberico Schwein

Mais | Amarena-Kirsch | Bunte Karotten

EUR 38

Tomahawk Zum Teilen – für 2 Personen

Pecorino Kroketten | Glacierte Pilze | Wilder Brokkoli | Bärlauch Butter

EUR 135

EXTRAS

zu den Grillgerichten

Pecorino Kroketten

EUR 6

Kartoffel – Trüffelpüree

EUR 7

LIBERTY Pommes

mit Chorizo geräuchertem Feta

EUR 9

Pommes frites

EUR 5

Saisonales Grillgemüse

EUR 9

Pfefferrahmsauce | Portweinsauce | Bärlauch Butter

je 4,-

EUR 4

Ketchup

EUR 1

FISCH

Steckerlfisch

Kapern Relish | Safran - Kartoffelsalat | Kräutersalat

EUR 32

Gegrillter Pulpo

Süßkartoffelcreme | Perlzwiebeln | Chimichurri Seeigel Rogen ,,Uni´“

EUR 34

Konfierter weißer Heilbutt

Forellenkaviar | Fenchel | Sauerklee | Sake

EUR 38

VEGAN

Kichererbsen Panisse

Wirsing | Salzzitrone | Kürbiskerne | Gebackene Kichererbsen

EUR 24

Shiitake Risotto

Tamarinde | Schwarzer Reis | Sellerie | Ingwer

EUR 26

Butternuss-Kürbis Mille Feuille

Mango-Chili-Salsa | Vadouvan | Cashewnüsse

EUR 26

DESSERT

Weißes Schokoladen-Mousse

Brombeere | Zitrone | Butterkeks

EUR 13

Grünes Oliven-Parfait

Ananas | Vanille | Salzzitrone

EUR 15

Birnen Sorbet – vegan

Langer Pfeffer | Schokoladen-Ganache | Salzkaramell

EUR 13

FRÜHSTÜCK IM LIBERTY

WASSER & BROT KLEINES FRÜHSTÜCK

1 Kaffee Ihrer Wahl & 2 Croissants

EUR 7

BUFFET

Auswahl vom Buffet, eine Eierspeise Ihrer Wahl, unbegrenzt Wasser, Säfte Tee- & Kaffeespezialitäten

EUR 29

HENKERSMAHLZEIT FÜR ZWEI PERSONEN

2 Gläser Champagner, Krabbencocktail mit Forellenkaviar, rosa gebratenes Kalbfleisch, Wahlweiße ein Avocado-Brot mit Spiegelei, Eggs Benedict | Florentine | Royal pro Person unbegrenzt Wasser, Säfte Tee- & Kaffeespezialitäten gerne dürfen Sie sich zusätzlich am Buffet bedienen

EUR 64

ZUBUCHBARE EXTRAS

Avocado-Brot mit Spiegelei

EUR 8

Eggs Benedict oder Florentine

EUR 10

Eggs Royal

EUR 11

Frisch gepresster Orangensaft 0,2l

EUR 5

Glas Sekt

EUR 8

Glas Champagner

EUR 14

AMUSE & BROT

Auswahl an Brot & Brioche

Geschlagene Salzbutter & Öl | Kräuter | Oliventapenade

EUR 8

Brot Nachbestellung

EUR 4

VORSPEISEN

Rote-Bete-Tatar - vegetarisch

Parmesan-Mayonnaise | Kapern | eingelegtes Gemüse Zitrone | geröstetes Sauerteigbrot

EUR 16

Gemüse Caponata - vegan

Leccino-Oliven | Kräuter | geröstetes Brot

EUR 18

Tatar vom Jungbullen

Parmesan-Mayonnaise | Kapern eingelegtes Gemüse | Zitrone | Parmesan | geröstetes Brot

EUR 21

Ceviche vom Rhein-Zander

Kokos-Leche-de-Tigre | Apfel-Sellerie Salat | Macadamia Kräuteröl | eingelegtes Gemüse

EUR 21

Vitello Tonnato

EUR 23

ZWISCHENGÄNGE

Kartoffelsuppe - vegetarisch

Kartoffel | Passionsfruchtschaum | Kakao

EUR 12

Rote-Linsen-Curry-Creme - vegetarisch

Rote Linsen | Kokosmilch | Gemüse | Koriander | Schmand

EUR 16

Gnocchi - vegetarisch

Kartoffelgnocchi | Pistazie | Brokkoli

EUR 21

Risotto Milanese

Safran | Rinder Mark | Maisknödel + Wilde Garnele ( Aufpreis 15 Euro )

EUR 21

Rindfleisch-Tortellini

Parmesan | Kürbis | Kürbiskerne | Basilikum

EUR 23

HAUPTGÄNGE

Ochsenbäckchen

Kakao-Demiglace | Selleriepüree

EUR 39

Stubenküken

Portwein-Demiglace | Zwiebelvariation

EUR 39

Rinderfilet

Portwein-Demiglace | Zwiebelvariation

EUR 49

Skrei

Apfel-Sellerie | Rahmwirsing | Beurre Blanc

EUR 36

Seezunge

Zitrone | Kapern | Pommes Dauphine

EUR 54

Polenta - vegetarisch

Caponata | Taleggio-Schaum

EUR 32

Aubergine - vegetarisch

Soja-Chili | Kichererbse | Knoblauch |

EUR 34

EXTRAS zu den Grillgerichten

Rahmwirsing

EUR 8

Caponata

EUR 8

Grillgemüse

EUR 9

Pommes frites

EUR 7

Maisknödel

EUR 9

Pommes Dauphine

EUR 10

Grüner Salat

EUR 9

DESSERT

Schmand Mousse

Cassis-Basilikum Sorbet | Kardamom Crumble

EUR 16

Vanille Crème brûlée

EUR 12

Kokos-Lemongraß-Sorbet – vegan

Ananas | Chilli | Granola | Dill

EUR 14

Auswahl regionaler Käse

3 verschiedene Käse Sorten | Früchte Brot | Konfitüre | Feigensenf

EUR 24

Eis & Sorbets

Hausgemacht nach Tagesangebot

EUR 4

VORSPEISEN

Rinder-Tatar

Sardinen | Eigelb | Röstbrot | Rote Zwiebeln

EUR 26

Ceviche von der Gelbschwanzmakrele

Yuzu | Vanille | Reisessig | Schalotten Süß-Sauer

EUR 25

Burrata - vegetarisch

Karamellisierter Pfirsich | Cashew-Rosmarin Eis | Jalapeños | Zebra Tomate

EUR 16

Geschmortes Lauch Mosaik - vegan

Nori | Schwarzer Sesam | Limette | Koriander

EUR 13

Sanddorn Creme Brûlée

Rotkohl Kimchi | Chili | Himbeere

EUR 12

SUPPEN

Spinatcreme Suppe

Fenchelpollen | Saibling | Tagetes Blüten

EUR 16

Zucchini – Curry - Schaumsuppe

Gelbe Tomaten Marmelade | Chili Popcorn | Kokos

EUR 13

Geräucherte Geflügel Essenz

Kartoffel Ragout | Gezupfte Keule | Kräuter

EUR 14

FLEISCH

US Beef Short Ribs

Miso – Sesam Glasur | Blumenkohl

EUR 45

Gefüllte Imperial Wachtel

Konfierte Kartoffel | Artischocke | Rosmarin – Karamell – Schaum

EUR 40

Lamm

Selleriecreme | Liebstöckel | Wilder Brokkoli | Praline

EUR 47

Pluma vom Iberico Schwein

Mais | Amarena-Kirsch | Bunte Karotten

EUR 38

Tomahawk Zum Teilen – für 2 Personen

Pecorino Kroketten | Glacierte Pilze | Wilder Brokkoli | Bärlauch Butter

EUR 135

EXTRAS

zu den Grillgerichten

Pecorino Kroketten

EUR 6

Kartoffel – Trüffelpüree

EUR 7

LIBERTY Pommes

mit Chorizo geräuchertem Feta

EUR 9

Pommes frites

EUR 5

Saisonales Grillgemüse

EUR 9

Pfefferrahmsauce | Portweinsauce | Bärlauch Butter

je 4,-

EUR 4

Ketchup

EUR 1

FISCH

Steckerlfisch

Kapern Relish | Safran - Kartoffelsalat | Kräutersalat

EUR 32

Gegrillter Pulpo

Süßkartoffelcreme | Perlzwiebeln | Chimichurri Seeigel Rogen ,,Uni´“

EUR 34

Konfierter weißer Heilbutt

Forellenkaviar | Fenchel | Sauerklee | Sake

EUR 38

VEGAN

Kichererbsen Panisse

Wirsing | Salzzitrone | Kürbiskerne | Gebackene Kichererbsen

EUR 24

Shiitake Risotto

Tamarinde | Schwarzer Reis | Sellerie | Ingwer

EUR 26

Butternuss-Kürbis Mille Feuille

Mango-Chili-Salsa | Vadouvan | Cashewnüsse

EUR 26

DESSERT

Weißes Schokoladen-Mousse

Brombeere | Zitrone | Butterkeks

EUR 13

Grünes Oliven-Parfait

Ananas | Vanille | Salzzitrone

EUR 15

Birnen Sorbet – vegan

Langer Pfeffer | Schokoladen-Ganache | Salzkaramell

EUR 13

FRÜHSTÜCK IM LIBERTY

WASSER & BROT KLEINES FRÜHSTÜCK

1 Kaffee Ihrer Wahl & 2 Croissants

EUR 7

BUFFET

Auswahl vom Buffet, eine Eierspeise Ihrer Wahl, unbegrenzt Wasser, Säfte Tee- & Kaffeespezialitäten

EUR 29

HENKERSMAHLZEIT FÜR ZWEI PERSONEN

2 Gläser Champagner, Krabbencocktail mit Forellenkaviar, rosa gebratenes Kalbfleisch, Wahlweiße ein Avocado-Brot mit Spiegelei, Eggs Benedict | Florentine | Royal pro Person unbegrenzt Wasser, Säfte Tee- & Kaffeespezialitäten gerne dürfen Sie sich zusätzlich am Buffet bedienen

EUR 64

ZUBUCHBARE EXTRAS

Avocado-Brot mit Spiegelei

EUR 8

Eggs Benedict oder Florentine

EUR 10

Eggs Royal

EUR 11

Frisch gepresster Orangensaft 0,2l

EUR 5

Glas Sekt

EUR 8

Glas Champagner

EUR 14

AMUSE & BROT

Auswahl an Brot & Brioche

Geschlagene Salzbutter & Öl | Kräuter | Oliventapenade

EUR 8

Brot Nachbestellung

EUR 4

VORSPEISEN

Rote-Bete-Tatar - vegetarisch

Parmesan-Mayonnaise | Kapern | eingelegtes Gemüse Zitrone | geröstetes Sauerteigbrot

EUR 16

Gemüse Caponata - vegan

Leccino-Oliven | Kräuter | geröstetes Brot

EUR 18

Tatar vom Jungbullen

Parmesan-Mayonnaise | Kapern eingelegtes Gemüse | Zitrone | Parmesan | geröstetes Brot

EUR 21

Ceviche vom Rhein-Zander

Kokos-Leche-de-Tigre | Apfel-Sellerie Salat | Macadamia Kräuteröl | eingelegtes Gemüse

EUR 21

Vitello Tonnato

EUR 23

ZWISCHENGÄNGE

Kartoffelsuppe - vegetarisch

Kartoffel | Passionsfruchtschaum | Kakao

EUR 12

Rote-Linsen-Curry-Creme - vegetarisch

Rote Linsen | Kokosmilch | Gemüse | Koriander | Schmand

EUR 16

Gnocchi - vegetarisch

Kartoffelgnocchi | Pistazie | Brokkoli

EUR 21

Risotto Milanese

Safran | Rinder Mark | Maisknödel + Wilde Garnele ( Aufpreis 15 Euro )

EUR 21

Rindfleisch-Tortellini

Parmesan | Kürbis | Kürbiskerne | Basilikum

EUR 23

HAUPTGÄNGE

Ochsenbäckchen

Kakao-Demiglace | Selleriepüree

EUR 39

Stubenküken

Portwein-Demiglace | Zwiebelvariation

EUR 39

Rinderfilet

Portwein-Demiglace | Zwiebelvariation

EUR 49

Skrei

Apfel-Sellerie | Rahmwirsing | Beurre Blanc

EUR 36

Seezunge

Zitrone | Kapern | Pommes Dauphine

EUR 54

Polenta - vegetarisch

Caponata | Taleggio-Schaum

EUR 32

Aubergine - vegetarisch

Soja-Chili | Kichererbse | Knoblauch |

EUR 34

EXTRAS zu den Grillgerichten

Rahmwirsing

EUR 8

Caponata

EUR 8

Grillgemüse

EUR 9

Pommes frites

EUR 7

Maisknödel

EUR 9

Pommes Dauphine

EUR 10

Grüner Salat

EUR 9

DESSERT

Schmand Mousse

Cassis-Basilikum Sorbet | Kardamom Crumble

EUR 16

Vanille Crème brûlée

EUR 12

Kokos-Lemongraß-Sorbet – vegan

Ananas | Chilli | Granola | Dill

EUR 14

Auswahl regionaler Käse

3 verschiedene Käse Sorten | Früchte Brot | Konfitüre | Feigensenf

EUR 24

Eis & Sorbets

Hausgemacht nach Tagesangebot

EUR 4

AMUSE & BROT

Auswahl an Brot & Brioche

Geschlagene Salzbutter & Öl | Kräuter | Oliventapenade

EUR 8

Brot Nachbestellung

EUR 4

VORSPEISEN

Rote-Bete-Tatar - vegetarisch

Parmesan-Mayonnaise | Kapern | eingelegtes Gemüse Zitrone | geröstetes Sauerteigbrot

EUR 16

Gemüse Caponata - vegan

Leccino-Oliven | Kräuter | geröstetes Brot

EUR 18

Tatar vom Jungbullen

Parmesan-Mayonnaise | Kapern eingelegtes Gemüse | Zitrone | Parmesan | geröstetes Brot

EUR 21

Ceviche vom Rhein-Zander

Kokos-Leche-de-Tigre | Apfel-Sellerie Salat | Macadamia Kräuteröl | eingelegtes Gemüse

EUR 21

Vitello Tonnato

EUR 23

ZWISCHENGÄNGE

Kartoffelsuppe - vegetarisch

Kartoffel | Passionsfruchtschaum | Kakao

EUR 12

Rote-Linsen-Curry-Creme - vegetarisch

Rote Linsen | Kokosmilch | Gemüse | Koriander | Schmand

EUR 16

Gnocchi - vegetarisch

Kartoffelgnocchi | Pistazie | Brokkoli

EUR 21

Risotto Milanese

Safran | Rinder Mark | Maisknödel + Wilde Garnele ( Aufpreis 15 Euro )

EUR 21

Rindfleisch-Tortellini

Parmesan | Kürbis | Kürbiskerne | Basilikum

EUR 23

HAUPTGÄNGE

Ochsenbäckchen

Kakao-Demiglace | Selleriepüree

EUR 39

Stubenküken

Portwein-Demiglace | Zwiebelvariation

EUR 39

Rinderfilet

Portwein-Demiglace | Zwiebelvariation

EUR 49

Skrei

Apfel-Sellerie | Rahmwirsing | Beurre Blanc

EUR 36

Seezunge

Zitrone | Kapern | Pommes Dauphine

EUR 54

Polenta - vegetarisch

Caponata | Taleggio-Schaum

EUR 32

Aubergine - vegetarisch

Soja-Chili | Kichererbse | Knoblauch |

EUR 34

EXTRAS zu den Grillgerichten

Rahmwirsing

EUR 8

Caponata

EUR 8

Grillgemüse

EUR 9

Pommes frites

EUR 7

Maisknödel

EUR 9

Pommes Dauphine

EUR 10

Grüner Salat

EUR 9

DESSERT

Schmand Mousse

Cassis-Basilikum Sorbet | Kardamom Crumble

EUR 16

Vanille Crème brûlée

EUR 12

Kokos-Lemongraß-Sorbet – vegan

Ananas | Chilli | Granola | Dill

EUR 14

Auswahl regionaler Käse

3 verschiedene Käse Sorten | Früchte Brot | Konfitüre | Feigensenf

EUR 24

Eis & Sorbets

Hausgemacht nach Tagesangebot

EUR 4

Información básica

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Nombre del restaurante

Wasser & Brot

Inglés

Wasser & Brot

Reserva

Se aceptan reservas・Servicio de gestión de reservas

Tipo de cocina

Número de teléfono

+49 781 28953000

Dirección

Horario de apertura

domingo

Cerrado

lunes

Cerrado

martes

Cerrado

miércoles

Cerrado

jueves

Cerrado

viernes

Cerrado

sábado

Cerrado

Día festivo

Cerrado

Tabaco

Desconocido

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