Wasser & Brot

サーディン | エッグイエロー | ローストブレッド | 赤玉ねぎ

ユズ | バニラ | 米酢 | シャロットの甘酸っぱい

キャラメルピーチ | カシューナッツとローズマリーのアイス | ハラペーニョ | ゼブラトマト

海苔 | 黒ごま | ライム | コリアンダー

赤キャベツ キムチ | チリ | ラズベリー

フェンネルポーレン | サイリング | タゲテスの花

黄色いトマトのマーマレード | チリポップコーン | ココナッツ

ポテトラグー | ほぐしたもも肉 | ハーブ

味噌 - ゴマグレーズ | カリフラワー

コンフィしたジャガイモ | アーティチョーク | ローズマリー – キャラメル – フォーム

セロリクリーム | リーブストック | ワイルドブロッコリー | プラリネ

トウモロコシ | アマレナチェリー | カラフルなニンジン

ペコリーノ クロケット | グラシエーテ ピルツ | ワイルド ブロッコリー | バーラウフ バター

チョリソーと燻製フェタ

じぇ 4,-

ケーパーのレリッシュ | サフラン - ポテトサラダ | ハーブサラダ

スイートポテトクリーム | パールオニオン | チミチュリ ウニの卵

トラウトキャビア | フェンネル | サワークレー | 酒

ウィルシング | 塩レモン | カボチャの種 | 焼きキケレルプセン

タマリンド | 黒米 | セロリ | 生姜

マンゴーチリサルサ | ヴァドゥヴァン | カシューナッツ

ブラックベリー | レモン | バタークッキー

パイナップル | バニラ | 塩レモン

ロングペッパー | チョコレートガナッシュ | 塩キャラメル

サーディン | エッグイエロー | ローストブレッド | 赤玉ねぎ

ユズ | バニラ | 米酢 | シャロットの甘酸っぱい

キャラメルピーチ | カシューナッツとローズマリーのアイス | ハラペーニョ | ゼブラトマト

海苔 | 黒ごま | ライム | コリアンダー

赤キャベツ キムチ | チリ | ラズベリー

フェンネルポーレン | サイリング | タゲテスの花

黄色いトマトのマーマレード | チリポップコーン | ココナッツ

ポテトラグー | ほぐしたもも肉 | ハーブ

味噌 - ゴマグレーズ | カリフラワー

コンフィしたジャガイモ | アーティチョーク | ローズマリー – キャラメル – フォーム

セロリクリーム | リーブストック | ワイルドブロッコリー | プラリネ

トウモロコシ | アマレナチェリー | カラフルなニンジン

ペコリーノ クロケット | グラシエーテ ピルツ | ワイルド ブロッコリー | バールラウフ バター

チョリソー 燻製フェタ

じぇ 4,-

ケーパーのレリッシュ | サフラン - ポテトサラダ | ハーブサラダ

スイートポテトクリーム | パールオニオン | チミチュリ ウニの卵

トラウトキャビア | フェンネル | サワークレー | 酒

ウィルジング | 塩レモン | カボチャの種 | 焼きひよこ豆

タマリンド | 黒米 | セロリ | 生姜

マンゴーチリサルサ | ヴァドゥバン | カシューナッツ

ブラックベリー | レモン | バタークッキー

パイナップル | バニラ | 塩レモン

ロングペッパー | チョコレートガナッシュ | 塩キャラメル

お好みのコーヒー1杯 & クロワッサン2個

ビュッフェからの選択、あなたの選んだ卵料理、無制限の水、ジュース、紅茶とコーヒーのスペシャリティ

シャンパン2杯、トラウトキャビア入りのカニカクテル、ピンクに焼かれた子牛肉、選べるアボカドトーストと目玉焼き、エッグベネディクト | フロレンティン | ロイヤル、1人あたり無制限の水、ジュース、紅茶・コーヒーのスペシャリティ、ビュッフェからも自由にお取りいただけます

泡立てた塩バターとオイル | ハーブ | オリーブタペナード

パルメザン・マヨネーズ | ケッパー | 漬け野菜 レモン | 焼き酸っぱいパン

レッチーノオリーブ | ハーブ | トーストしたパン

パルメザンマヨネーズ | ケッパー漬け野菜 | レモン | パルメザン | トーストしたパン

ココナッツ・レチェ・デ・ティグレ | リンゴ・セロリサラダ | マカダミアハーブオイル | 漬け野菜

ビテッロ・トンナート

ジャガイモ | パッションフルーツフォーム | ココア

赤レンズ豆 | ココナッツミルク | 野菜 | コリアンダー | サワークリーム

ジャガイモニョッキ | ピスタチオ | ブロッコリー

サフラン | 牛肉のマーク | コーン団子 + 野生のエビ (追加料金 15ユーロ)

パルメザン | カボチャ | カボチャの種 | バジル

カカオデミグラス | セロリピューレ

ポートワインデミグラス | 玉ねぎのバリエーション

ポートワイン・デミグラス | オニオンバリエーション

リンゴ-セロリ | ラームウィルジング | ブールブラン

レモン | ケッパー | ポム・ドーフィーヌ

カポナータ | タレッジョフォーム

大豆チリ | ヒヨコマメ | ニンニク |

カシス-バジルソルベ | カルダモンクランブル

パイナップル | チリ | グラノーラ | ディル

3種類のチーズ | フルーツブレッド | ジャム | イチジクのマスタード

日替わりで手作り

サーディン | エッグイエロー | ローストブレッド | 赤玉ねぎ

ユズ | バニラ | 米酢 | シャロットの甘酸っぱい

キャラメリゼしたピーチ | カシューナッツとローズマリーのアイス | ハラペーニョ | ゼブラトマト

海苔 | 黒ごま | ライム | コリアンダー

赤キャベツ キムチ | チリ | ラズベリー

フェンネルポーレン | サイリング | タゲテスの花

黄色いトマトジャム | チリポップコーン | ココナッツ

ポテトラグー | ほぐしたもも肉 | ハーブ

味噌 - ゴマグレーズ | カリフラワー

コンフィしたジャガイモ | アーティチョーク | ローズマリー – キャラメル – フォーム

セロリクリーム | リーブストック | ワイルドブロッコリー | プラリネ

トウモロコシ | アマレナチェリー | カラフルなニンジン

ペコリーノ クロケット | グラシエルテ ピルツェ | ヴィルダー ブロッコリ | ベアラウフ バター

チョリソー 燻製フェタ

じぇ 4,-

ケイパーレリッシュ | サフラン - ポテトサラダ | ハーブサラダ

スイートポテトクリーム | パールオニオン | チミチュリ ウニの卵

トラウトキャビア | フェンネル | サワークレー | 酒

ウィルシング | 塩レモン | カボチャの種 | 焼きキケレルプセン

タマリンド | 黒米 | セロリ | 生姜

マンゴーチリサルサ | ヴァドゥヴァン | カシューナッツ

ブラックベリー | レモン | バタークッキー

パイナップル | バニラ | 塩レモン

ロングペッパー | チョコレートガナッシュ | 塩キャラメル

お好みのコーヒー1杯 & クロワッサン2個

ビュッフェからの選択、あなたの選んだ卵料理、無制限の水、ジュース、紅茶とコーヒーのスペシャリティ

シャンパン2杯、トラウトキャビアのカニカクテル、ピンクに焼かれた子牛肉、選べるアボカドトーストと目玉焼き、エッグベネディクト | フロレンティン | ロイヤル、1人あたり無制限の水、ジュース、紅茶・コーヒーのスペシャリティ、ビュッフェからも自由にお取りいただけます

泡立てた塩バターとオイル | ハーブ | オリーブタペナード

パルメザン・マヨネーズ | ケーパー | 漬け込まれた野菜 レモン | 焼きトーストサワー種パン

レッチーノオリーブ | ハーブ | トーストしたパン

パルメザンマヨネーズ | ケッパー漬け野菜 | レモン | パルメザン | トーストしたパン

ココス・レチェ・デ・ティグレ | アップル・セロリサラダ | マカダミア・ハーブオイル | 漬け野菜

ビテッロ・トンナート

ジャガイモ | パッションフルーツフォーム | ココア

赤レンズ豆 | ココナッツミルク | 野菜 | コリアンダー | サワークリーム

ジャガイモニョッキ | ピスタチオ | ブロッコリー

サフラン | 牛肉のマーク | コーン団子 + 野生のエビ (追加料金 15ユーロ)

パルメザン | カボチャ | カボチャの種 | バジル

カカオデミグラス | セロリピューレ

ポートワインデミグラス | 玉ねぎのバリエーション

ポートワイン・デミグラス | オニオンバリエーション

リンゴ-セロリ | ラームウィルジング | ブールブラン

レモン | ケッパー | ポム・ドーフィーヌ

カポナータ | タレッジョフォーム

大豆チリ | ヒヨコマメ | ニンニク |

カシスバジルソルベ | カルダモンクランブル

パイナップル | チリ | グラノーラ | ディル

3種類のチーズ | フルーツブレッド | ジャム | イチジクのマスタード

日替わりで手作り

泡立てた塩バターとオイル | ハーブ | オリーブタペナード

パルメザン・マヨネーズ | ケッパー | ピクルス野菜 レモン | ローストサワー種のパン

レッチーノオリーブ | ハーブ | トーストしたパン

パルメザンマヨネーズ | ケッパー漬け野菜 | レモン | パルメザン | トーストしたパン

ココス・レチェ・デ・ティグレ | アップル・セロリサラダ | マカダミアハーブオイル | 漬け野菜

ビテッロ・トンナート

ジャガイモ | パッションフルーツフォーム | ココア

赤レンズ豆 | ココナッツミルク | 野菜 | コリアンダー | サワークリーム

ジャガイモニョッキ | ピスタチオ | ブロッコリー

サフラン | 牛肉のマーク | コーン団子 + 野生のエビ (追加料金 15ユーロ)

パルメザン | カボチャ | カボチャの種 | バジル

カカオデミグラス | セロリピューレ

ポートワインデミグラス | 玉ねぎのバリエーション

ポートワイン・デミグラス | オニオンバリエーション

リンゴ-セロリ | ラームウィルジング | ブールブラン

レモン | ケッパー | ポム・ドーフィーヌ

カポナータ | タレッジョフォーム

大豆チリ | ヒヨコマメ | ニンニク |

カシス-バジルソルベ | カルダモンクランブル

パイナップル | チリ | グラノーラ | ディル

3種類のチーズ | フルーツブレッド | ジャム | イチジクのマスタード

日替わりで手作り