Un restaurant de sushi traditionnel où savourer les sushis de Matsuyama et la cuisine locale
C'est un restaurant populaire situé au premier étage de l'hôtel Patio Dōgo, juste à côté du bâtiment principal des sources chaudes de Dōgo, fondé en 1948. Le plat emblématique, le sushi de Matsuyama (moburi-meshi), offre une saveur raffinée avec une combinaison de garnitures colorées et de riz vinaigré, permettant de pleinement apprécier le charme local. Les plats variés, tels que le sashimi, le tofu aux ginkgo, le jako-ten, les crevettes enroulées dans du yuba et les calamars frits, sont également très appréciés. C'est un endroit où l'on peut savourer tranquillement les délices de la mer d'Éhime et la cuisine locale avec du saké, entre deux visites touristiques.