Un établissement renommé de cuisine française moderne, où tradition et innovation se rencontrent, niché dans le bosquet du sanctuaire Hokkaidō Jingū
Depuis sa fondation en 1990, il s'agit d'un restaurant français emblématique de Sapporo, installé dans le paisible quartier résidentiel de Maruyama. Il a été sélectionné pendant plusieurs années parmi les cent meilleurs établissements « Tabelog French EAST » ; le cinquième chef, Fukue Issei, propose des assiettes sublimant les ingrédients et le terroir d'Hokkaidō grâce aux techniques classiques de la cuisine française. Le directeur, Fukuda Ryuji, crée des moments particuliers grâce à son hospitalité attentionnée.