Nous proposons une cuisine japonaise qui, tout en s'appuyant sur des techniques traditionnelles, intègre de nouveaux éléments. Nous utilisons des ingrédients de saison provenant de producteurs de confiance, et nos plats mettent en valeur l'essence des matières premières. À chaque visite, vous découvrirez de nouvelles saveurs qui raviront les gourmets.
Akasaka Ogino is an exquisite Japanese restaurant crafted by Satoshi Ogino, who has trained at the pinnacle of Japanese cuisine. Utilizing fresh dashi and the finest seasonal ingredients that change daily, every dish is rich in flavor and delicious. Each creation, blending youthful sensibility with traditional techniques, envelops the senses with its refined taste and aroma. The culinary experience is akin to witnessing a live performance, creating memorable moments.
Bistro Simba is an innovative French bistro that stimulates the appetite. It features sizzling hot dishes and carefully selected natural wines, attracting food enthusiasts from various regions. The dishes served are meticulously crafted in terms of temperature, aroma, and flavor, allowing guests to experience new sensations with each visit. In particular, the enticing aromas wafting from the kitchen heighten the anticipation for the next dish, captivating many guests who come to dine.
Dans un intérieur où flotte le parfum du cyprès, un chef originaire de Hachinohe, dans la préfecture d'Aomori, propose des sushis mettant en valeur des ingrédients locaux. Le riz Koshihikari de Yamagata et des garnitures fraîches s'harmonisent à merveille, captivant les visiteurs. Dans un espace agréable, vous pourrez profiter d'un moment spécial.
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