Le poulet de Shiga, en utilisant uniquement du poulet frais, est populaire pour sa texture juteuse. Les yakitori, qui utilisent chaque partie du poulet, comme les ailes, le sabiyaki, les chouchin, les os de genou, le seseri, le harami et le foie, sont exquis. De nombreux alcools parfaitement assortis aux plats sont également disponibles, permettant de savourer de délicieux mets tout en se détendant tranquillement.
