KUROSAKI is a Michelin-starred sushi restaurant located a 7-minute walk from Shibuya Station. You can enjoy authentic Edo-style sushi by the up-and-coming owner, who trained at long-established sushi restaurants in Asakusa and Setagaya.
C'est un restaurant où vous pouvez savourer les meilleurs sushis dans un endroit calme, loin du tumulte de la ville. Le chef utilise des poissons frais soigneusement sélectionnés chaque jour au marché de Toyosu et offre un service attentionné pour vous garantir des moments spéciaux. Vous pouvez apprécier votre repas dans une ambiance apaisante tout en ressentant de près l'habileté des artisans au comptoir.
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L'une des caractéristiques est l'utilisation de deux types de shari adaptés au poisson. Nous proposons en particulier un shari destiné à mettre en valeur le goût du maguro et un shari conçu pour harmoniser avec divers poissons, et nous recherchons la combinaison optimale pour chaque pièce. Nous accordons également une grande importance au riz et au vinaigre, visant un sushi qui fait ressortir les saveurs naturelles des ingrédients.
Unagi Mejiro Zorome is a hidden restaurant near Mejiro Station that serves the legendary Kyo-sui eel. The rich, sticky texture of the Kyo-sui eel, combined with a perfect balance of fat and a sweet-savory sauce, captivates food enthusiasts. With its calm atmosphere, it's recommended for those looking to enjoy exquisite eel dishes and spend a special moment.
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