Officiel
Yan Ting
3.17
（0avis）SGD 41
Chinese
Orchard, Central, Singapore
Réservation
Réservation possible・Réservation officielle
Genre
Budget
SGD 41
Horaires d'ouverture
Adresse
Gare la plus proche
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Table
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：Réservation instantanée
：Demande de réservation
：Aucune place disponible
：Jours de fermeture
Règles de réservation
Ouverture des réservations : Il y a 240 mois
Réservations closes : Le jour même Il y a 1 heures et 0 minutes
Exquisite Chinese Dining Experience
Experience refined Chinese cuisine with exceptional service in an elegant setting, offering a memorable dining journey.
Points forts
Évaluation
3.17（0avis）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Plat
-
Service
-
Ambiance
-
Bon rapport qualité-prix
-
Avis
Photo
Menu
A la Carte Menu
Set Menu
Vegetarian
Desserts
Dim Sum Brunch
Set Menu
Vegetarian
Desserts
Dim Sum Brunch
A la Carte Menu
Set Menu
Vegetarian
Desserts
Dim Sum Brunch
A la Carte Menu
Appetisers & Specialty Cold Dishes
Pan-Seared Foie Gras, Zhenjiang Vinegar Reduction
Prix du marché (veuillez demander)
Yan Ting's Specialty Four Combi Appetisers
Braised Abalone, Spring Onions; Peking Duck, Beancurd Skin; Deep-fried Prawn Roll; Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar
Prix du marché (veuillez demander)
Yan Ting's Specialty Cold Dish Trio
Stir-fried Scallop, Egg white; Pan-seared Foie Gras; Chilled Marinated Cucumber
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Soft-Shell Crab, Cereal, Lemongrass Curry Cream Dressing
Prix du marché (veuillez demander)
Crystal Marinated Pork
Prix du marché (veuillez demander)
Combination Platter
Fried Fish Skin, Salted Egg Yolk, Crispy Lychee, Crab Meat Pomelo Salsa
Prix du marché (veuillez demander)
Marinated Jelly Fish, Black Fungus, Truffle Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Vegetarian Beancurd Rolls Scented with Smoked Tea Leaves
Prix du marché (veuillez demander)
Sliced Pork, Garlic Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Drunken Chicken, Chinese Wine
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Chicken Claws, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Eggplant, Japanese Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Marinated Cherry Tomatoes, Sour Plum and Sweet Vinegar
Prix du marché (veuillez demander)
Barbecued Delights
Crispy Suckling Pig Stuffed with Glutinous Rice
Advance order required
Prix du marché (veuillez demander)
Hong Kong-Style Roasted Suckling Pig
Prix du marché (veuillez demander)
Peking Duck
Served two ways: Sliced Peking Duck Skin wrapped with Pancake, And Choice of Sautéed Duck Fillet with Spicy Sauce or Wok-fried Duck Meat with Bamboo Shoot (Additional charges)
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Sesame Chicken*
Prix du marché (veuillez demander)
Barbecued Suckling Pig Platter
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Suckling Pig
Prix du marché (veuillez demander)
Barbecued Kurobuta Pork, Spanish Style
Prix du marché (veuillez demander)
Cantonese-Style Roasted Duck
Prix du marché (veuillez demander)
Honey-Glazed Barbecued Pork
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Marinated Shredded Chicken, Scallions
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Roasted Pork Belly
Prix du marché (veuillez demander)
Bird's Nest & Abalone
Braised Supreme Australian 15-Head Abalone, Superior Oyster Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Superior Bird's Nest Broth, Crab Roe*
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Superior Bird's Nest Broth, Black Truffle, Egg White
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Superior Bird's Nest Broth, Crab Meat, Minced Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Superior Bird's Nest Broth, Crab Meat, Golden Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised or Double-Boiled Bird's Nest, Superior Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Australian 3-Head Abalone, Superior Oyster Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised South African 5-Head Abalone, Superior Oyster Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Bird's Nest Broth, Peach Gum
Prix du marché (veuillez demander)
Dried Seafood
Braised Prickly Sea Cucumbers, Spring Onions*
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Supreme Sea Cucumbers, Lily Bulb, Foxtail Millet*
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Fish Maw Broth, Golden Millet
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Fish Maw, Rock Salt, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Goose Web and Shiitake Mushroom, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Sea Cucumbers, Mushrooms, Celery, Spring Onions
Prix du marché (veuillez demander)
Yan Ting's Specialty "Kung Fu" Soups
Double-Boiled Abalone Consommé, Maca Root
Served in Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Fish Maw Consommé, Golden Flower
Served in Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Black Garlic
Served in Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Oxtail Consommé, Korean Ginseng
Prix du marché (veuillez demander)
Nourishing Soups
Mini Buddha Jumps Over the Wall
Advance order required
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Fish Maw Consommé, Cordyceps
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Fish Maw Consommé, Red Dates, Wolfberries
Prix du marché (veuillez demander)
Hot and Sour Broth, Lobster
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Green Olives, Orange Peels
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Fish Maw Broth, Dried Scallops
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Bamboo Fungus Consommé, Three Treasures
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Crab Meat Broth, Asparagus
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Spinach Broth, Scallops
Prix du marché (veuillez demander)
Sweet Corn Broth, Crab Meat
Prix du marché (veuillez demander)
Classic Hot and Sour Broth, Seafood
Prix du marché (veuillez demander)
Soup of the Day
Prix du marché (veuillez demander)
Live Seafood - Fish
Napoleon Wrasse
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Humpback Grouper
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Leopard Coral Grouper
Prix du marché (veuillez demander)
Marble Goby 'Soon Hock'
Prix du marché (veuillez demander)
Patin Fish
Prix du marché (veuillez demander)
Preparation Style
Steamed Hong Kong-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried and Served with Soya Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Teochew-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Chilli and Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Chinese Olives and Black Beans
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried and Served with Sweet Vinegar Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised with Beancurd Skin, Garlic and Taro
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Dried Shrimps and Soybean Floss
Prix du marché (veuillez demander)
Live Seafood - Crab, Lobster, Shrimp
Alaskan King Crab
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
White Snow Crab
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Australian Lobster
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Lobster
Prix du marché (veuillez demander)
Mud Crab
Prix du marché (veuillez demander)
Sri Lankan Crab
Prix du marché (veuillez demander)
Live Shrimp
Prix du marché (veuillez demander)
Preparation Style
Steamed with Chinese Wine and Egg White
Prix du marché (veuillez demander)
Fried with Spicy Chilli Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Thai-Style and Served with Glass Vermicelli
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried with Black Beans, Ginger and Spicy Onions
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with Shallots and Golden Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Singapore-Style Chilli Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Singapore-Style Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Live Seafood - Abalone, Sea Whelk
Australian Abalone
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Geoduck Clam
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
South African Abalone
Prix du marché (veuillez demander)
Bamboo Clam
Prix du marché (veuillez demander)
Preparation Style
Steamed Hong Kong-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Chilli and Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Chinese Olives and Black Beans
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Garlic and Served with Glass Vermicelli
Prix du marché (veuillez demander)
Nourishing Tonic Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Seafood
Steamed Sea Perch Fillet, Crab Meat, Coral Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Singapore-Style Chilli Alaskan Crab Legs, Mini Crispy Buns*
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Sea Perch, Chilli, Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Alaska Crab Meat, Beer*
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Bamboo Clams, Lobster Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Sautéed Sea Perch Fillet, Spring Onions, Ginger
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Seafood Beancurd
Served in Hot Pot
Prix du marché (veuillez demander)
Homemade Baked Shrimps, Thyme
Prix du marché (veuillez demander)
Sautéed Prawns, Dried Chilli, Black Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried Scallops, Asparagus, Morel Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawns, Wasabi, Mango Salsa
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Scallops, Corn, Teriyaki Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Poultry and Meats
Pan-Seared A9 Wagyu Beef Fillet, Wild Mushroom Truffle*
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Sirloin, Mustard
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Roasted Rack of Lamb, Sichuan Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Pork Ribs, Homemade Plum Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Kurobuta Pork, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Venison, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Specially Braised US Supreme Beef, Watermelon, Golden Almond Slices*
Prix du marché (veuillez demander)
US Beef Tenderloin, Walnuts, Tomatoes, Black Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Crispy Pig Trotter
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Oxtail with Red Wine
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Claypot Chicken, Abalones, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Kurobuta Pork, Sliced Garlic, Scallions
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried Venison, Fresh Mushrooms, Capsicums, Spicy Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Pork Belly, Mini Steamed Buns
Prix du marché (veuillez demander)
Sautéed Chicken, Asparagus, Fresh Mango
Prix du marché (veuillez demander)
Vegetables & Beancurd
Mixed Vegetables, Glass Vermicelli, Conpoy
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Beancurd, Preserved Pork, Dried Shrimps*
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Seasonal Greens, Bamboo Pith, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Cabbage, Dried Chilli, Garlic Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Mushrooms, Luffa Melon, Fried Beancurd, Golden Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried French Beans, Olive Leaves, Spicy Pork Floss
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Homemade Spinach Tofu, Mushroom Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Dou Miao
Prix du marché (veuillez demander)
Asparagus
Prix du marché (veuillez demander)
Hong Kong Kai Lan
Prix du marché (veuillez demander)
Hong Kong Choy Sim
Prix du marché (veuillez demander)
Broccoli
Prix du marché (veuillez demander)
Green Dragon
Prix du marché (veuillez demander)
Baby Spinach
Prix du marché (veuillez demander)
Spinach
Prix du marché (veuillez demander)
Leaf Lettuce
Prix du marché (veuillez demander)
Preparation Style
Stir-Fried
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Poached with Tomato Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with Salted Fish and Dried Shrimps
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with Fermented Beancurd
Prix du marché (veuillez demander)
Cantonese Classics
Lobster Wok-Fried Rice, Homemade XO Sauce*
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Rice, Alaskan Crab Meat, Lobster Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Barbecued Pork, Superior Soy Sauce*
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Japanese Noodles, Seafood, Salted Duck Egg
Prix du marché (veuillez demander)
Hand-Pulled Noodle Soup, Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Shrimp Wanton Noodle Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Crab Meat, Dried Scallops, Egg White
Prix du marché (veuillez demander)
Hot Stone Fried Rice, Wind-Dried Sausages, Mushrooms, Taro*
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Noodles, Seafood
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Ee-Fu Noodles, Seafood, XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Japanese Noodles, Seafood, Hokkien-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried Flat Rice Noodles, Sliced Beef, Onions, Vegetables
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Chinese Olives, Egg White
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Noodles, Soya Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Signature Set Menu
$98 per person. Minimum of 2 persons
Trio of Appetisers
Barbecued Kurobuta Pork, Spanish-style; Fried Fish Skin, Salted Egg Yolk; Chilled Marinated Cucumber
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Seafood Broth, Peach Gum
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Crispy Marble Goby "Soon Hock" Fillet, Vinegar Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Pork Ribs, Homemade Plum Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Barbecued Pork, Superior Soy Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Mango Sago Cream, Pomelo
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Herbal Jelly
Prix du marché (veuillez demander)
Indulgent Set Menu
$128 per person. Minimum of 2 persons. Choice between: Double-Boiled Oxtail Consommé, Korean Ginseng or Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Black Garlic
Trio of Appetisers
Chilled Crystal Marinated Pork; Deep-fried Prawn, Salted Egg Yolk; Crispy Duck, Pancake
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Oxtail Consommé, Korean Ginseng
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Black Garlic
Served in a Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Sea Perch Fillet, Crab Meat, Coral Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Homemade Spinach Tofu, Mushroom Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Japanese Noodles, Seafood, Hokkien-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Refreshing Aloe Vera Jelly, Fresh Fruits
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Sesame Seed Ball
Prix du marché (veuillez demander)
Epicurean Set Menu
$148 per person. Minimum of 2 persons
Trio of Appetisers
Peking Duck with Caviar; Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar; Crispy Roasted Pork Belly
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Bird's Nest Broth, Peach Gum
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Marble Goby "Soon Hock", Korean Ginseng, Pumpkin Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Goose Web, Shiitake Mushroom, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Hot Stone Fried Rice, Wind-Dried Sausages, Mushrooms, Taro
Prix du marché (veuillez demander)
Homemade Almond Tea, Peach Gum
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Honeycomb Cake
Prix du marché (veuillez demander)
Decadent Set Menu
$168 per person. Minimum of 2 persons. Choice between: Pan-Roasted Rack of Lamb, Sichuan Sauce or Pan-Fried Kurobuta Pork, Black Pepper Sauce
Trio of Appetisers
Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar; Crispy Suckling Pig; Mushroom Dumpling, Truffle
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Black Garlic
Served in a Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Braised 5-Head Abalone, Marrow Ring Stuffed with Dried Scallops
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Roasted Rack of Lamb, Sichuan Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Kurobuta Pork, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Lobster Wok-Fried Rice, Homemade XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Almond Jelly
Served in whole Coconut
Prix du marché (veuillez demander)
Lavish Set Menu
$188 per person. Minimum of 2 persons
Four Treasures Combination
Crispy Duck, Pancake; Marinated Shredded Chicken, Scallions, Sesame Seeds; Crispy Soft-shell Crab, Cereal; Marinated Cucumber, Shrimp Roe
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Abalone Consommé, Matsutake Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Supreme Sea Cucumber, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Kurobuta Pork, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Hand-Pulled Noodles, Boston Lobster, XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Homemade Almond Tea, Egg White, Peach Gum, Steamed Sponge Cake, Custard
Prix du marché (veuillez demander)
Luxury Set Menu
$238 per person. Minimum of 2 persons
Four Treasures Combination
Pan-fried Scallop, Scallion; Peking Duck with Caviar; Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar; Pan-seared Goose Liver
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Buddha Jumps Over the Wall, Chinese Wine
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Alaskan Crab Meat, Lobster Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Braised US Supreme Beef, Watermelon, Golden Almond Slices, Seasonal Greens in Tomato Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Japanese Noodles, Wok-Fried Lobster, Superior Stock
Prix du marché (veuillez demander)
Stuffed Pumpkin Balls with Yam Paste and Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Homemade Almond Tea, Peach Gum
Served in whole Coconut
Prix du marché (veuillez demander)
Vegetarian Set Menu
$98 per person. Minimum of 2 persons
Trio of Appetisers
Trio of Mushroom Dumpling, Truffle; Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar; Vegetarian Beancurd Skin Roll
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Baby Cabbage Consommé, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Mock Meat
Served in Tomato
Prix du marché (veuillez demander)
Monkey-Head Mushrooms, Sweet Chilli, Yam Basket
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Wild Mushrooms, Black Truffle
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Mango Sago Cream, Pomelo
Prix du marché (veuillez demander)
Red Bean Cake, Sweet Corn and Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Main
Double-Boiled Cabbage Consommé, Bamboo Pith, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Cabbage Consommé, Morel Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Baby Cabbage Consommé, Matsutake Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Spinach, Tofu Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Vegetarian Hot and Sour Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Mock Meat
Served in a Tomato
Prix du marché (veuillez demander)
Sauteed Asparagus, Morel Mushrooms, Walnuts
Prix du marché (veuillez demander)
Sweet and Sour Vegetarian Mock Chicken, Yam Basket
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Seasonal Greens, Bamboo Pith
Prix du marché (veuillez demander)
Monkey Head Mushrooms, Sweet Chilli, Cashew Nuts
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Mixed Vegetables, Fresh Lily Bulb, Lotus Roots
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Lotus Roots, Celery, Snow Peas, Lily Bulb Chips
Prix du marché (veuillez demander)
Main
Double-Boiled Bird's Nest
Served in whole Coconut
Prix du marché (veuillez demander)
Warm Bird's Nest, Almond Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Bird's Nest, Rock Sugar
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Pancake, Black Sesame Paste
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Almond Jelly*
Served in whole Coconut
Prix du marché (veuillez demander)
Fragrant Homemade Almond Tea
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Eight Treasure Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Papaya Sweet Soup, Snow Fungus, Almonds
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Mango Sago Cream, Pomelo
Prix du marché (veuillez demander)
Refreshing Aloe Vera Jelly, Fresh Fruit
Prix du marché (veuillez demander)
Slow Cooked Barley and Green Bean Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Nourishing Herbal Jelly, Peach
Prix du marché (veuillez demander)
Red Bean Cake, Sweet Corn and Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Stuffed Pumpkin Balls, Yam Paste, Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Honeycomb Cake
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Sponge Cake, Custard
Prix du marché (veuillez demander)
Crystal Glutinous Rice Ball, Black Sesame Paste
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Sesame Seed Balls
Prix du marché (veuillez demander)
Specially-Crafted Delights
one serving per person
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Fish Maw
Served in Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Boston Lobster, Salted Egg Yolk
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Pork and Shrimp Dumplings, Abalone
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Crystal Shrimp Dumplings, Foie Gras
Prix du marché (veuillez demander)
Dim Sum Selection
Vegetarian Beancurd Skin Rolls
Prix du marché (veuillez demander)
Meat Dumplings, Chilli Oil
Prix du marché (veuillez demander)
Mushroom Dumplings, Truffle
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawn Rolls, Avocado
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Crystal Dumplings, Morel Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Phoenix-Tailed Prawns, Minced Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Hong Kong-Style Pan-Fried Radish Cake
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Beancurd Roulette, Shrimps
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawns Coated with Bread Crumbs, Mayonnaise
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Barbecued Pork Buns
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Pumpkin and Yam Cake
Prix du marché (veuillez demander)
Cantonese Favourites
Traditional Braised Pig Trotter, Egg, Black Vinegar
Prix du marché (veuillez demander)
Pork and Century Egg Congee
Prix du marché (veuillez demander)
Shredded Chicken Congee
Prix du marché (veuillez demander)
Fish Congee
Prix du marché (veuillez demander)
Soup
Braised Spinach Broth, Scallops
Prix du marché (veuillez demander)
Hot and Sour Soup, Shredded Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Bamboo Fungus Consomme, Cabbage, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Sweet Corn Broth, Crab Meat
Prix du marché (veuillez demander)
Appetisers
Sliced Pork, Garlic Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Vegetarian Beancurd Rolls Scented with Smoked Tea Leaves
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Eggplant, Cereal
Prix du marché (veuillez demander)
Black Fungus Salad
Prix du marché (veuillez demander)
Century Egg, Pickled Ginger
Prix du marché (veuillez demander)
Marinated Jelly Fish, Black Fungus, Truffle Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Drunken Chicken, Chinese Wine
Prix du marché (veuillez demander)
Marinated Cucumber, Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Chicken Claws, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Barbecued Pork with Honey Glaze, Roasted Duck, Soya Sauce Chicken, Crispy Roasted Pork
Prix du marché (veuillez demander)
Seafood
Deep-Fried Marble Goby 'Soon Hock'
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Sea Perch Fillet, Spicy Mango Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Scallops, Beancurd, XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Scallops, Corn, Teriyaki Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawns, Wasabi, Mayonnaise
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawns, Soya Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Marble Goby 'Soon Hock' Head and Belly, Chilli, Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Poultry
Crispy Sesame Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Chicken, Ginger, Black Fungus
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Baked Chicken, Superior Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Claypot Chicken, Basil, Golden Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Beef and Pork
Hangzhou-Style Braised Pork Belly
Prix du marché (veuillez demander)
Baked Pork Ribs, Fruit Juice
Prix du marché (veuillez demander)
Sweet and Sour Pork, Tri-Colour Peppers, Pineapples
Prix du marché (veuillez demander)
Beef Tenderloin, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Beancurd, Roasted Pork, Eggplant
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Vegetables
Stir-Fried Cabbage, Dried Chilli, Garlic Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried French Beans, Minced Pork, Chilli
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Spinach, Tri-Colour Eggs
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Green Dragon Vegetables, Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Beancurd, Sichuan Chilli, Minced Pork
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Seafood, Mixed Vegetables
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Spicy Eggplant, Minced Pork
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Bitter Gourd, Salted Egg Yolk
Prix du marché (veuillez demander)
Rice and Noodles
Seafood Fried Rice, Chinese Olives
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Barbecued Pork, Superior Soy Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Ee-Fu Noodles, Seafood, XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Vermicelli
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Flat Rice Noodles, Beef
Prix du marché (veuillez demander)
Cantonese-Style Crispy Rice Vermicelli, Fish Fillet
Prix du marché (veuillez demander)
Dessert
Double-Boiled Papaya, Snow Fungus, Almond
Prix du marché (veuillez demander)
Glutinous Rice Ball Filled with Black Sesame Paste
Prix du marché (veuillez demander)
Slow-Cooked Barley and Green Bean Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Sponge Cake, Custard
Prix du marché (veuillez demander)
Refreshing Aloe Vera Jelly, Fresh Fruits
Prix du marché (veuillez demander)
Red Bean Cake, Sweet Corn and Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Mango Sago Cream, Pomelo
Prix du marché (veuillez demander)
Nourishing Herbal Jelly
Prix du marché (veuillez demander)
Signature Set Menu
$98 per person. Minimum of 2 persons
Trio of Appetisers
Barbecued Kurobuta Pork, Spanish-style; Fried Fish Skin, Salted Egg Yolk; Chilled Marinated Cucumber
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Seafood Broth, Peach Gum
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Crispy Marble Goby "Soon Hock" Fillet, Vinegar Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Pork Ribs, Homemade Plum Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Barbecued Pork, Superior Soy Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Mango Sago Cream, Pomelo
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Herbal Jelly
Prix du marché (veuillez demander)
Indulgent Set Menu
$128 per person. Minimum of 2 persons. Choice between: Double-Boiled Oxtail Consommé, Korean Ginseng or Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Black Garlic
Trio of Appetisers
Chilled Crystal Marinated Pork; Deep-fried Prawn, Salted Egg Yolk; Crispy Duck, Pancake
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Oxtail Consommé, Korean Ginseng
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Black Garlic
Served in a Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Sea Perch Fillet, Crab Meat, Coral Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Homemade Spinach Tofu, Mushroom Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Japanese Noodles, Seafood, Hokkien-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Refreshing Aloe Vera Jelly, Fresh Fruits
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Sesame Seed Ball
Prix du marché (veuillez demander)
Epicurean Set Menu
$148 per person. Minimum of 2 persons
Trio of Appetisers
Peking Duck with Caviar; Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar; Crispy Roasted Pork Belly
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Bird's Nest Broth, Peach Gum
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Marble Goby "Soon Hock", Korean Ginseng, Pumpkin Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Goose Web, Shiitake Mushroom, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Hot Stone Fried Rice, Wind-Dried Sausages, Mushrooms, Taro
Prix du marché (veuillez demander)
Homemade Almond Tea, Peach Gum
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Honeycomb Cake
Prix du marché (veuillez demander)
Decadent Set Menu
$168 per person. Minimum of 2 persons. Choice between: Pan-Roasted Rack of Lamb, Sichuan Sauce or Pan-Fried Kurobuta Pork, Black Pepper Sauce
Trio of Appetisers
Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar; Crispy Suckling Pig; Mushroom Dumpling, Truffle
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Black Garlic
Served in a Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Braised 5-Head Abalone, Marrow Ring Stuffed with Dried Scallops
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Roasted Rack of Lamb, Sichuan Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Kurobuta Pork, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Lobster Wok-Fried Rice, Homemade XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Almond Jelly
Served in whole Coconut
Prix du marché (veuillez demander)
Lavish Set Menu
$188 per person. Minimum of 2 persons
Four Treasures Combination
Crispy Duck, Pancake; Marinated Shredded Chicken, Scallions, Sesame Seeds; Crispy Soft-shell Crab, Cereal; Marinated Cucumber, Shrimp Roe
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Abalone Consommé, Matsutake Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Supreme Sea Cucumber, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Kurobuta Pork, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Hand-Pulled Noodles, Boston Lobster, XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Homemade Almond Tea, Egg White, Peach Gum, Steamed Sponge Cake, Custard
Prix du marché (veuillez demander)
Luxury Set Menu
$238 per person. Minimum of 2 persons
Four Treasures Combination
Pan-fried Scallop, Scallion; Peking Duck with Caviar; Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar; Pan-seared Goose Liver
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Buddha Jumps Over the Wall, Chinese Wine
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Alaskan Crab Meat, Lobster Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Braised US Supreme Beef, Watermelon, Golden Almond Slices, Seasonal Greens in Tomato Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Japanese Noodles, Wok-Fried Lobster, Superior Stock
Prix du marché (veuillez demander)
Stuffed Pumpkin Balls with Yam Paste and Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Homemade Almond Tea, Peach Gum
Served in whole Coconut
Prix du marché (veuillez demander)
Vegetarian Set Menu
$98 per person. Minimum of 2 persons
Trio of Appetisers
Trio of Mushroom Dumpling, Truffle; Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar; Vegetarian Beancurd Skin Roll
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Baby Cabbage Consommé, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Mock Meat
Served in Tomato
Prix du marché (veuillez demander)
Monkey-Head Mushrooms, Sweet Chilli, Yam Basket
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Wild Mushrooms, Black Truffle
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Mango Sago Cream, Pomelo
Prix du marché (veuillez demander)
Red Bean Cake, Sweet Corn and Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Main
Double-Boiled Cabbage Consommé, Bamboo Pith, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Cabbage Consommé, Morel Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Baby Cabbage Consommé, Matsutake Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Spinach, Tofu Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Vegetarian Hot and Sour Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Mock Meat
Served in a Tomato
Prix du marché (veuillez demander)
Sauteed Asparagus, Morel Mushrooms, Walnuts
Prix du marché (veuillez demander)
Sweet and Sour Vegetarian Mock Chicken, Yam Basket
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Seasonal Greens, Bamboo Pith
Prix du marché (veuillez demander)
Monkey Head Mushrooms, Sweet Chilli, Cashew Nuts
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Mixed Vegetables, Fresh Lily Bulb, Lotus Roots
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Lotus Roots, Celery, Snow Peas, Lily Bulb Chips
Prix du marché (veuillez demander)
Main
Double-Boiled Bird's Nest
Served in whole Coconut
Prix du marché (veuillez demander)
Warm Bird's Nest, Almond Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Bird's Nest, Rock Sugar
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Pancake, Black Sesame Paste
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Almond Jelly*
Served in whole Coconut
Prix du marché (veuillez demander)
Fragrant Homemade Almond Tea
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Eight Treasure Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Papaya Sweet Soup, Snow Fungus, Almonds
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Mango Sago Cream, Pomelo
Prix du marché (veuillez demander)
Refreshing Aloe Vera Jelly, Fresh Fruit
Prix du marché (veuillez demander)
Slow Cooked Barley and Green Bean Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Nourishing Herbal Jelly, Peach
Prix du marché (veuillez demander)
Red Bean Cake, Sweet Corn and Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Stuffed Pumpkin Balls, Yam Paste, Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Honeycomb Cake
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Sponge Cake, Custard
Prix du marché (veuillez demander)
Crystal Glutinous Rice Ball, Black Sesame Paste
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Sesame Seed Balls
Prix du marché (veuillez demander)
Specially-Crafted Delights
one serving per person
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Fish Maw
Served in Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Boston Lobster, Salted Egg Yolk
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Pork and Shrimp Dumplings, Abalone
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Crystal Shrimp Dumplings, Foie Gras
Prix du marché (veuillez demander)
Dim Sum Selection
Vegetarian Beancurd Skin Rolls
Prix du marché (veuillez demander)
Meat Dumplings, Chilli Oil
Prix du marché (veuillez demander)
Mushroom Dumplings, Truffle
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawn Rolls, Avocado
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Crystal Dumplings, Morel Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Phoenix-Tailed Prawns, Minced Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Hong Kong-Style Pan-Fried Radish Cake
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Beancurd Roulette, Shrimps
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawns Coated with Bread Crumbs, Mayonnaise
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Barbecued Pork Buns
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Pumpkin and Yam Cake
Prix du marché (veuillez demander)
Cantonese Favourites
Traditional Braised Pig Trotter, Egg, Black Vinegar
Prix du marché (veuillez demander)
Pork and Century Egg Congee
Prix du marché (veuillez demander)
Shredded Chicken Congee
Prix du marché (veuillez demander)
Fish Congee
Prix du marché (veuillez demander)
Soup
Braised Spinach Broth, Scallops
Prix du marché (veuillez demander)
Hot and Sour Soup, Shredded Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Bamboo Fungus Consomme, Cabbage, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Sweet Corn Broth, Crab Meat
Prix du marché (veuillez demander)
Appetisers
Sliced Pork, Garlic Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Vegetarian Beancurd Rolls Scented with Smoked Tea Leaves
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Eggplant, Cereal
Prix du marché (veuillez demander)
Black Fungus Salad
Prix du marché (veuillez demander)
Century Egg, Pickled Ginger
Prix du marché (veuillez demander)
Marinated Jelly Fish, Black Fungus, Truffle Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Drunken Chicken, Chinese Wine
Prix du marché (veuillez demander)
Marinated Cucumber, Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Chicken Claws, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Barbecued Pork with Honey Glaze, Roasted Duck, Soya Sauce Chicken, Crispy Roasted Pork
Prix du marché (veuillez demander)
Seafood
Deep-Fried Marble Goby 'Soon Hock'
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Sea Perch Fillet, Spicy Mango Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Scallops, Beancurd, XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Scallops, Corn, Teriyaki Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawns, Wasabi, Mayonnaise
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawns, Soya Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Marble Goby 'Soon Hock' Head and Belly, Chilli, Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Poultry
Crispy Sesame Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Chicken, Ginger, Black Fungus
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Baked Chicken, Superior Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Claypot Chicken, Basil, Golden Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Beef and Pork
Hangzhou-Style Braised Pork Belly
Prix du marché (veuillez demander)
Baked Pork Ribs, Fruit Juice
Prix du marché (veuillez demander)
Sweet and Sour Pork, Tri-Colour Peppers, Pineapples
Prix du marché (veuillez demander)
Beef Tenderloin, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Beancurd, Roasted Pork, Eggplant
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Vegetables
Stir-Fried Cabbage, Dried Chilli, Garlic Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried French Beans, Minced Pork, Chilli
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Spinach, Tri-Colour Eggs
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Green Dragon Vegetables, Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Beancurd, Sichuan Chilli, Minced Pork
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Seafood, Mixed Vegetables
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Spicy Eggplant, Minced Pork
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Bitter Gourd, Salted Egg Yolk
Prix du marché (veuillez demander)
Rice and Noodles
Seafood Fried Rice, Chinese Olives
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Barbecued Pork, Superior Soy Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Ee-Fu Noodles, Seafood, XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Vermicelli
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Flat Rice Noodles, Beef
Prix du marché (veuillez demander)
Cantonese-Style Crispy Rice Vermicelli, Fish Fillet
Prix du marché (veuillez demander)
Dessert
Double-Boiled Papaya, Snow Fungus, Almond
Prix du marché (veuillez demander)
Glutinous Rice Ball Filled with Black Sesame Paste
Prix du marché (veuillez demander)
Slow-Cooked Barley and Green Bean Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Sponge Cake, Custard
Prix du marché (veuillez demander)
Refreshing Aloe Vera Jelly, Fresh Fruits
Prix du marché (veuillez demander)
Red Bean Cake, Sweet Corn and Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Mango Sago Cream, Pomelo
Prix du marché (veuillez demander)
Nourishing Herbal Jelly
Prix du marché (veuillez demander)
Appetisers Specialty Cold Dishes
Yan Ting's Specialty Four Combi Appetisers
Braised Abalone, Spring Onions; Peking Duck, Beancurd Skin; Deep-fried Prawn Roll; Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Foie Gras, Zhenjiang Vinegar Reduction
Prix du marché (veuillez demander)
Yan Ting's Specialty Cold Dish Trio
Stir-fried Scallop, Egg white; Pan-seared Foie Gras; Chilled Marinated Cucumber
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Soft-Shell Crab, Cereal, Lemongrass Curry Cream Dressing
Prix du marché (veuillez demander)
Crystal Marinated Pork
Prix du marché (veuillez demander)
Combination Platter
Fried Fish Skin, Salted Egg Yolk, Crispy Lychee, Crab Meat Pomelo Salsa
Prix du marché (veuillez demander)
Marinated Jelly Fish, Black Fungus, Truffle Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Vegetarian Beancurd Rolls Scented with Smoked Tea Leaves
Prix du marché (veuillez demander)
Sliced Pork, Garlic Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Drunken Chicken, Chinese Wine
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Chicken Claws, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Eggplant, Japanese Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Marinated Cherry Tomatoes, Sour Plum and Sweet Vinegar
Prix du marché (veuillez demander)
Barbecued Delights
Crispy Suckling Pig Stuffed with Glutinous Rice
Advance order required
Prix du marché (veuillez demander)
Hong Kong-Style Roasted Suckling Pig
Prix du marché (veuillez demander)
Peking Duck
Served two ways: Sliced Peking Duck Skin wrapped with Pancake, And Choice of Sautéed Duck Fillet with Spicy Sauce or Wok-fried Duck Meat with Bamboo Shoot (Additional charges)
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Sesame Chicken*
Prix du marché (veuillez demander)
Barbecued Suckling Pig Platter
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Suckling Pig
Prix du marché (veuillez demander)
Barbecued Kurobuta Pork, Spanish Style
Prix du marché (veuillez demander)
Cantonese-Style Roasted Duck
Prix du marché (veuillez demander)
Honey-Glazed Barbecued Pork
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Marinated Shredded Chicken, Scallions
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Roasted Pork Belly
Prix du marché (veuillez demander)
Bird's Nest Abalone
Braised Supreme Australian 15-Head Abalone, Superior Oyster Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Superior Bird's Nest Broth, Crab Roe*
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Superior Bird's Nest Broth, Black Truffle, Egg White
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Superior Bird's Nest Broth, Crab Meat, Minced Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Superior Bird's Nest Broth, Crab Meat, Golden Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised or Double-Boiled Bird's Nest, Superior Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Australian 3-Head Abalone, Superior Oyster Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised South African 5-Head Abalone, Superior Oyster Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Bird's Nest Broth, Peach Gum
Prix du marché (veuillez demander)
Dried Seafood
Braised Prickly Sea Cucumbers, Spring Onions*
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Supreme Sea Cucumbers, Lily Bulb, Foxtail Millet*
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Fish Maw Broth, Golden Millet
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Fish Maw, Rock Salt, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Goose Web and Shiitake Mushroom, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Sea Cucumbers, Mushrooms, Celery, Spring Onions
Prix du marché (veuillez demander)
Yan Ting's Specialty "Kung Fu" Soups
Double-Boiled Abalone Consommé, Maca Root
Served in Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Fish Maw Consommé, Golden Flower
Served in Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Black Garlic
Served in Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Oxtail Consommé, Korean Ginseng
Prix du marché (veuillez demander)
Nourishing Soups
Mini Buddha Jumps Over the Wall
Advance order required
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Fish Maw Consommé, Cordyceps
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Fish Maw Consommé, Red Dates, Wolfberries
Prix du marché (veuillez demander)
Hot and Sour Broth, Lobster
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Green Olives, Orange Peels
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Fish Maw Broth, Dried Scallops
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Bamboo Fungus Consommé, Three Treasures
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Crab Meat Broth, Asparagus
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Spinach Broth, Scallops
Prix du marché (veuillez demander)
Sweet Corn Broth, Crab Meat
Prix du marché (veuillez demander)
Classic Hot and Sour Broth, Seafood
Prix du marché (veuillez demander)
Soup of the Day
Prix du marché (veuillez demander)
Live Seafood - Fish
Napoleon Wrasse
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Humpback Grouper
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Leopard Coral Grouper
Prix du marché (veuillez demander)
Marble Goby 'Soon Hock'
Prix du marché (veuillez demander)
Patin Fish
Prix du marché (veuillez demander)
Preparation Style
Steamed Hong Kong-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried and Served with Soya Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Teochew-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Chilli and Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Chinese Olives and Black Beans
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried and Served with Sweet Vinegar Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised with Beancurd Skin, Garlic and Taro
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Dried Shrimps and Soybean Floss
Prix du marché (veuillez demander)
Live Seafood - Crab, Lobster, Shrimp
Alaskan King Crab
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
White Snow Crab
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Australian Lobster
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Lobster
Prix du marché (veuillez demander)
Mud Crab
Prix du marché (veuillez demander)
Sri Lankan Crab
Prix du marché (veuillez demander)
Live Shrimp
Prix du marché (veuillez demander)
Preparation Style
Steamed with Chinese Wine and Egg White
Prix du marché (veuillez demander)
Fried with Spicy Chilli Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Thai-Style and Served with Glass Vermicelli
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried with Black Beans, Ginger and Spicy Onions
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with Shallots and Golden Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Singapore-Style Chilli Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Singapore-Style Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Live Seafood - Abalone, Sea Whelk
Australian Abalone
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Geoduck Clam
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
South African Abalone
Prix du marché (veuillez demander)
Bamboo Clam
Prix du marché (veuillez demander)
Preparation Style
Steamed Hong Kong-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Chilli and Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Chinese Olives and Black Beans
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Garlic and Served with Glass Vermicelli
Prix du marché (veuillez demander)
Nourishing Tonic Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Seafood
Steamed Sea Perch Fillet, Crab Meat, Coral Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Singapore-Style Chilli Alaskan Crab Legs, Mini Crispy Buns*
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Sea Perch, Chilli, Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Alaska Crab Meat, Beer*
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Bamboo Clams, Lobster Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Sautéed Sea Perch Fillet, Spring Onions, Ginger
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Seafood Beancurd
Served in Hot Pot
Prix du marché (veuillez demander)
Homemade Baked Shrimps, Thyme
Prix du marché (veuillez demander)
Sautéed Prawns, Dried Chilli, Black Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried Scallops, Asparagus, Morel Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawns, Wasabi, Mango Salsa
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Scallops, Corn, Teriyaki Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Poultry and Meats
Pan-Seared A9 Wagyu Beef Fillet, Wild Mushroom Truffle*
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Sirloin, Mustard
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Roasted Rack of Lamb, Sichuan Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Pork Ribs, Homemade Plum Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Kurobuta Pork, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Venison, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Specially Braised US Supreme Beef, Watermelon, Golden Almond Slices*
Prix du marché (veuillez demander)
US Beef Tenderloin, Walnuts, Tomatoes, Black Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Crispy Pig Trotter
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Oxtail with Red Wine
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Claypot Chicken, Abalones, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Kurobuta Pork, Sliced Garlic, Scallions
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried Venison, Fresh Mushrooms, Capsicums, Spicy Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Pork Belly, Mini Steamed Buns
Prix du marché (veuillez demander)
Sautéed Chicken, Asparagus, Fresh Mango
Prix du marché (veuillez demander)
Vegetables Beancurd
Mixed Vegetables, Glass Vermicelli, Conpoy
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Beancurd, Preserved Pork, Dried Shrimps*
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Seasonal Greens, Bamboo Pith, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Cabbage, Dried Chilli, Garlic Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Mushrooms, Luffa Melon, Fried Beancurd, Golden Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried French Beans, Olive Leaves, Spicy Pork Floss
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Homemade Spinach Tofu, Mushroom Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Dou Miao
Prix du marché (veuillez demander)
Asparagus
Prix du marché (veuillez demander)
Hong Kong Kai Lan
Prix du marché (veuillez demander)
Hong Kong Choy Sim
Prix du marché (veuillez demander)
Broccoli
Prix du marché (veuillez demander)
Green Dragon
Prix du marché (veuillez demander)
Baby Spinach
Prix du marché (veuillez demander)
Spinach
Prix du marché (veuillez demander)
Leaf Lettuce
Prix du marché (veuillez demander)
Preparation Style
Stir-Fried
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Poached with Tomato Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with Salted Fish and Dried Shrimps
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with Fermented Beancurd
Prix du marché (veuillez demander)
Cantonese Classics
Lobster Wok-Fried Rice, Homemade XO Sauce*
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Rice, Alaskan Crab Meat, Lobster Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Barbecued Pork, Superior Soy Sauce*
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Japanese Noodles, Seafood, Salted Duck Egg
Prix du marché (veuillez demander)
Hand-Pulled Noodle Soup, Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Shrimp Wanton Noodle Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Crab Meat, Dried Scallops, Egg White
Prix du marché (veuillez demander)
Hot Stone Fried Rice, Wind-Dried Sausages, Mushrooms, Taro*
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Noodles, Seafood
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Ee-Fu Noodles, Seafood, XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Japanese Noodles, Seafood, Hokkien-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried Flat Rice Noodles, Sliced Beef, Onions, Vegetables
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Chinese Olives, Egg White
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Noodles, Soya Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Signature Set Menu
$98 per person. Minimum of 2 persons
Trio of Appetisers
Barbecued Kurobuta Pork, Spanish-style; Fried Fish Skin, Salted Egg Yolk; Chilled Marinated Cucumber
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Seafood Broth, Peach Gum
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Crispy Marble Goby "Soon Hock" Fillet, Vinegar Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Pork Ribs, Homemade Plum Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Barbecued Pork, Superior Soy Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Mango Sago Cream, Pomelo
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Herbal Jelly
Prix du marché (veuillez demander)
Indulgent Set Menu
$128 per person. Minimum of 2 persons. Choice between: Double-Boiled Oxtail Consommé, Korean Ginseng or Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Black Garlic
Trio of Appetisers
Chilled Crystal Marinated Pork; Deep-fried Prawn, Salted Egg Yolk; Crispy Duck, Pancake
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Oxtail Consommé, Korean Ginseng
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Black Garlic
Served in a Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Sea Perch Fillet, Crab Meat, Coral Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Homemade Spinach Tofu, Mushroom Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Japanese Noodles, Seafood, Hokkien-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Refreshing Aloe Vera Jelly, Fresh Fruits
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Sesame Seed Ball
Prix du marché (veuillez demander)
Epicurean Set Menu
$148 per person. Minimum of 2 persons
Trio of Appetisers
Peking Duck with Caviar; Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar; Crispy Roasted Pork Belly
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Bird's Nest Broth, Peach Gum
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Marble Goby "Soon Hock", Korean Ginseng, Pumpkin Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Goose Web, Shiitake Mushroom, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Hot Stone Fried Rice, Wind-Dried Sausages, Mushrooms, Taro
Prix du marché (veuillez demander)
Homemade Almond Tea, Peach Gum
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Honeycomb Cake
Prix du marché (veuillez demander)
Decadent Set Menu
$168 per person. Minimum of 2 persons. Choice between: Pan-Roasted Rack of Lamb, Sichuan Sauce or Pan-Fried Kurobuta Pork, Black Pepper Sauce
Trio of Appetisers
Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar; Crispy Suckling Pig; Mushroom Dumpling, Truffle
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Black Garlic
Served in a Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Braised 5-Head Abalone, Marrow Ring Stuffed with Dried Scallops
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Roasted Rack of Lamb, Sichuan Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Kurobuta Pork, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Lobster Wok-Fried Rice, Homemade XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Almond Jelly
Served in whole Coconut
Prix du marché (veuillez demander)
Lavish Set Menu
$188 per person. Minimum of 2 persons
Four Treasures Combination
Crispy Duck, Pancake; Marinated Shredded Chicken, Scallions, Sesame Seeds; Crispy Soft-shell Crab, Cereal; Marinated Cucumber, Shrimp Roe
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Abalone Consommé, Matsutake Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Supreme Sea Cucumber, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Kurobuta Pork, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Hand-Pulled Noodles, Boston Lobster, XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Homemade Almond Tea, Egg White, Peach Gum, Steamed Sponge Cake, Custard
Prix du marché (veuillez demander)
Luxury Set Menu
$238 per person. Minimum of 2 persons
Four Treasures Combination
Pan-fried Scallop, Scallion; Peking Duck with Caviar; Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar; Pan-seared Goose Liver
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Buddha Jumps Over the Wall, Chinese Wine
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Alaskan Crab Meat, Lobster Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Braised US Supreme Beef, Watermelon, Golden Almond Slices, Seasonal Greens in Tomato Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Japanese Noodles, Wok-Fried Lobster, Superior Stock
Prix du marché (veuillez demander)
Stuffed Pumpkin Balls with Yam Paste and Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Homemade Almond Tea, Peach Gum
Served in whole Coconut
Prix du marché (veuillez demander)
Vegetarian Set Menu
$98 per person. Minimum of 2 persons
Trio of Appetisers
Trio of Mushroom Dumpling, Truffle; Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar; Vegetarian Beancurd Skin Roll
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Baby Cabbage Consommé, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Mock Meat
Served in Tomato
Prix du marché (veuillez demander)
Monkey-Head Mushrooms, Sweet Chilli, Yam Basket
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Wild Mushrooms, Black Truffle
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Mango Sago Cream, Pomelo
Prix du marché (veuillez demander)
Red Bean Cake, Sweet Corn and Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Main
Double-Boiled Cabbage Consommé, Bamboo Pith, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Cabbage Consommé, Morel Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Baby Cabbage Consommé, Matsutake Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Spinach, Tofu Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Vegetarian Hot and Sour Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Mock Meat
Served in a Tomato
Prix du marché (veuillez demander)
Sauteed Asparagus, Morel Mushrooms, Walnuts
Prix du marché (veuillez demander)
Sweet and Sour Vegetarian Mock Chicken, Yam Basket
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Seasonal Greens, Bamboo Pith
Prix du marché (veuillez demander)
Monkey Head Mushrooms, Sweet Chilli, Cashew Nuts
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Mixed Vegetables, Fresh Lily Bulb, Lotus Roots
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Lotus Roots, Celery, Snow Peas, Lily Bulb Chips
Prix du marché (veuillez demander)
Main
Double-Boiled Bird's Nest
Served in whole Coconut
Prix du marché (veuillez demander)
Warm Bird's Nest, Almond Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Bird's Nest, Rock Sugar
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Pancake, Black Sesame Paste
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Almond Jelly*
Served in whole Coconut
Prix du marché (veuillez demander)
Fragrant Homemade Almond Tea
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Eight Treasure Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Papaya Sweet Soup, Snow Fungus, Almonds
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Mango Sago Cream, Pomelo
Prix du marché (veuillez demander)
Refreshing Aloe Vera Jelly, Fresh Fruit
Prix du marché (veuillez demander)
Slow Cooked Barley and Green Bean Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Nourishing Herbal Jelly, Peach
Prix du marché (veuillez demander)
Red Bean Cake, Sweet Corn and Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Stuffed Pumpkin Balls, Yam Paste, Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Honeycomb Cake
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Sponge Cake, Custard
Prix du marché (veuillez demander)
Crystal Glutinous Rice Ball, Black Sesame Paste
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Sesame Seed Balls
Prix du marché (veuillez demander)
Specially-Crafted Delights
one serving per person
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Fish Maw
Served in Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Boston Lobster, Salted Egg Yolk
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Steamed Pork and Shrimp Dumplings, Abalone
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Crystal Shrimp Dumplings, Foie Gras
Prix du marché (veuillez demander)
Dim Sum Selection
Vegetarian Beancurd Skin Rolls
Prix du marché (veuillez demander)
Meat Dumplings, Chilli Oil
Prix du marché (veuillez demander)
Mushroom Dumplings, Truffle
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawn Rolls, Avocado
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Crystal Dumplings, Morel Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Phoenix-Tailed Prawns, Minced Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Hong Kong-Style Pan-Fried Radish Cake
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Beancurd Roulette, Shrimps
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawns Coated with Bread Crumbs, Mayonnaise
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Barbecued Pork Buns
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Pumpkin and Yam Cake
Prix du marché (veuillez demander)
Cantonese Favourites
Traditional Braised Pig Trotter, Egg, Black Vinegar
Prix du marché (veuillez demander)
Pork and Century Egg Congee
Prix du marché (veuillez demander)
Shredded Chicken Congee
Prix du marché (veuillez demander)
Fish Congee
Prix du marché (veuillez demander)
Soup
Braised Spinach Broth, Scallops
Prix du marché (veuillez demander)
Hot and Sour Soup, Shredded Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Bamboo Fungus Consomme, Cabbage, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Sweet Corn Broth, Crab Meat
Prix du marché (veuillez demander)
Appetisers
Sliced Pork, Garlic Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Vegetarian Beancurd Rolls Scented with Smoked Tea Leaves
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Eggplant, Cereal
Prix du marché (veuillez demander)
Black Fungus Salad
Prix du marché (veuillez demander)
Century Egg, Pickled Ginger
Prix du marché (veuillez demander)
Marinated Jelly Fish, Black Fungus, Truffle Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Drunken Chicken, Chinese Wine
Prix du marché (veuillez demander)
Marinated Cucumber, Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Chicken Claws, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Barbecued Pork with Honey Glaze, Roasted Duck, Soya Sauce Chicken, Crispy Roasted Pork
Prix du marché (veuillez demander)
Seafood
Deep-Fried Marble Goby 'Soon Hock'
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Sea Perch Fillet, Spicy Mango Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Scallops, Beancurd, XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Scallops, Corn, Teriyaki Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawns, Wasabi, Mayonnaise
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawns, Soya Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Marble Goby 'Soon Hock' Head and Belly, Chilli, Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Poultry
Crispy Sesame Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Chicken, Ginger, Black Fungus
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Baked Chicken, Superior Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Claypot Chicken, Basil, Golden Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Beef and Pork
Hangzhou-Style Braised Pork Belly
Prix du marché (veuillez demander)
Baked Pork Ribs, Fruit Juice
Prix du marché (veuillez demander)
Sweet and Sour Pork, Tri-Colour Peppers, Pineapples
Prix du marché (veuillez demander)
Beef Tenderloin, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Beancurd, Roasted Pork, Eggplant
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Vegetables
Stir-Fried Cabbage, Dried Chilli, Garlic Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried French Beans, Minced Pork, Chilli
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Spinach, Tri-Colour Eggs
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Green Dragon Vegetables, Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Beancurd, Sichuan Chilli, Minced Pork
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Seafood, Mixed Vegetables
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Spicy Eggplant, Minced Pork
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Bitter Gourd, Salted Egg Yolk
Prix du marché (veuillez demander)
Rice and Noodles
Seafood Fried Rice, Chinese Olives
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Barbecued Pork, Superior Soy Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Ee-Fu Noodles, Seafood, XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Vermicelli
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Flat Rice Noodles, Beef
Prix du marché (veuillez demander)
Cantonese-Style Crispy Rice Vermicelli, Fish Fillet
Prix du marché (veuillez demander)
Dessert
Double-Boiled Papaya, Snow Fungus, Almond
Prix du marché (veuillez demander)
Glutinous Rice Ball Filled with Black Sesame Paste
Prix du marché (veuillez demander)
Slow-Cooked Barley and Green Bean Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Sponge Cake, Custard
Prix du marché (veuillez demander)
Refreshing Aloe Vera Jelly, Fresh Fruits
Prix du marché (veuillez demander)
Red Bean Cake, Sweet Corn and Coconut Cream
Prix du marché (veuillez demander)
Chilled Mango Sago Cream, Pomelo
Prix du marché (veuillez demander)
Nourishing Herbal Jelly
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Appetisers & Specialty Cold Dishes
Yan Ting's Specialty Four Combi Appetisers
Braised Abalone, Spring Onions; Peking Duck, Beancurd Skin; Deep-fried Prawn Roll; Marinated Cherry Tomato, Sour Plum and Sweet Vinegar
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Pan-Seared Foie Gras, Zhenjiang Vinegar Reduction
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Yan Ting's Specialty Cold Dish Trio
Stir-fried Scallop, Egg white; Pan-seared Foie Gras; Chilled Marinated Cucumber
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Crispy Soft-Shell Crab, Cereal, Lemongrass Curry Cream Dressing
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Crystal Marinated Pork
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Combination Platter
Fried Fish Skin, Salted Egg Yolk, Crispy Lychee, Crab Meat Pomelo Salsa
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Marinated Jelly Fish, Black Fungus, Truffle Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Vegetarian Beancurd Rolls Scented with Smoked Tea Leaves
Prix du marché (veuillez demander)
Sliced Pork, Garlic Sauce
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Drunken Chicken, Chinese Wine
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Braised Chicken Claws, Abalone Sauce
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Chilled Eggplant, Japanese Sauce
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Marinated Cherry Tomatoes, Sour Plum and Sweet Vinegar
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Barbecued Delights
Crispy Suckling Pig Stuffed with Glutinous Rice
Advance order required
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Hong Kong-Style Roasted Suckling Pig
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Peking Duck
Served two ways: Sliced Peking Duck Skin wrapped with Pancake, And Choice of Sautéed Duck Fillet with Spicy Sauce or Wok-fried Duck Meat with Bamboo Shoot (Additional charges)
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Crispy Sesame Chicken*
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Barbecued Suckling Pig Platter
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Crispy Suckling Pig
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Barbecued Kurobuta Pork, Spanish Style
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Cantonese-Style Roasted Duck
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Honey-Glazed Barbecued Pork
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Chilled Marinated Shredded Chicken, Scallions
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Crispy Roasted Pork Belly
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Bird's Nest & Abalone
Braised Supreme Australian 15-Head Abalone, Superior Oyster Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Superior Bird's Nest Broth, Crab Roe*
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Superior Bird's Nest Broth, Black Truffle, Egg White
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Superior Bird's Nest Broth, Crab Meat, Minced Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Superior Bird's Nest Broth, Crab Meat, Golden Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised or Double-Boiled Bird's Nest, Superior Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Australian 3-Head Abalone, Superior Oyster Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised South African 5-Head Abalone, Superior Oyster Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Bird's Nest Broth, Peach Gum
Prix du marché (veuillez demander)
Dried Seafood
Braised Prickly Sea Cucumbers, Spring Onions*
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Supreme Sea Cucumbers, Lily Bulb, Foxtail Millet*
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Fish Maw Broth, Golden Millet
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Fish Maw, Rock Salt, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Goose Web and Shiitake Mushroom, Abalone Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Sea Cucumbers, Mushrooms, Celery, Spring Onions
Prix du marché (veuillez demander)
Yan Ting's Specialty "Kung Fu" Soups
Double-Boiled Abalone Consommé, Maca Root
Served in Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Fish Maw Consommé, Golden Flower
Served in Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Black Garlic
Served in Teapot
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Oxtail Consommé, Korean Ginseng
Prix du marché (veuillez demander)
Nourishing Soups
Mini Buddha Jumps Over the Wall
Advance order required
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Fish Maw Consommé, Cordyceps
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Fish Maw Consommé, Red Dates, Wolfberries
Prix du marché (veuillez demander)
Hot and Sour Broth, Lobster
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Sea Whelk Consommé, Green Olives, Orange Peels
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Fish Maw Broth, Dried Scallops
Prix du marché (veuillez demander)
Double-Boiled Bamboo Fungus Consommé, Three Treasures
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Crab Meat Broth, Asparagus
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Spinach Broth, Scallops
Prix du marché (veuillez demander)
Sweet Corn Broth, Crab Meat
Prix du marché (veuillez demander)
Classic Hot and Sour Broth, Seafood
Prix du marché (veuillez demander)
Soup of the Day
Prix du marché (veuillez demander)
Live Seafood - Fish
Napoleon Wrasse
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Humpback Grouper
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Leopard Coral Grouper
Prix du marché (veuillez demander)
Marble Goby 'Soon Hock'
Prix du marché (veuillez demander)
Patin Fish
Prix du marché (veuillez demander)
Preparation Style
Steamed Hong Kong-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried and Served with Soya Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Teochew-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Chilli and Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Chinese Olives and Black Beans
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried and Served with Sweet Vinegar Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised with Beancurd Skin, Garlic and Taro
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Dried Shrimps and Soybean Floss
Prix du marché (veuillez demander)
Live Seafood - Crab, Lobster, Shrimp
Alaskan King Crab
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
White Snow Crab
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Australian Lobster
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Lobster
Prix du marché (veuillez demander)
Mud Crab
Prix du marché (veuillez demander)
Sri Lankan Crab
Prix du marché (veuillez demander)
Live Shrimp
Prix du marché (veuillez demander)
Preparation Style
Steamed with Chinese Wine and Egg White
Prix du marché (veuillez demander)
Fried with Spicy Chilli Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Thai-Style and Served with Glass Vermicelli
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried with Black Beans, Ginger and Spicy Onions
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with Shallots and Golden Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Singapore-Style Chilli Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Singapore-Style Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Live Seafood - Abalone, Sea Whelk
Australian Abalone
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
Geoduck Clam
Available in per 100 gm
Prix du marché (veuillez demander)
South African Abalone
Prix du marché (veuillez demander)
Bamboo Clam
Prix du marché (veuillez demander)
Preparation Style
Steamed Hong Kong-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Chilli and Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Chinese Olives and Black Beans
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed with Garlic and Served with Glass Vermicelli
Prix du marché (veuillez demander)
Nourishing Tonic Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Seafood
Steamed Sea Perch Fillet, Crab Meat, Coral Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Singapore-Style Chilli Alaskan Crab Legs, Mini Crispy Buns*
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Sea Perch, Chilli, Black Bean Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Steamed Alaska Crab Meat, Beer*
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Bamboo Clams, Lobster Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Sautéed Sea Perch Fillet, Spring Onions, Ginger
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Seafood Beancurd
Served in Hot Pot
Prix du marché (veuillez demander)
Homemade Baked Shrimps, Thyme
Prix du marché (veuillez demander)
Sautéed Prawns, Dried Chilli, Black Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried Scallops, Asparagus, Morel Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Prawns, Wasabi, Mango Salsa
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Scallops, Corn, Teriyaki Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Poultry and Meats
Pan-Seared A9 Wagyu Beef Fillet, Wild Mushroom Truffle*
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Seared Sirloin, Mustard
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Roasted Rack of Lamb, Sichuan Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Pork Ribs, Homemade Plum Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Kurobuta Pork, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Pan-Fried Venison, Black Pepper Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Specially Braised US Supreme Beef, Watermelon, Golden Almond Slices*
Prix du marché (veuillez demander)
US Beef Tenderloin, Walnuts, Tomatoes, Black Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Deep-Fried Crispy Pig Trotter
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Oxtail with Red Wine
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Claypot Chicken, Abalones, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Kurobuta Pork, Sliced Garlic, Scallions
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried Venison, Fresh Mushrooms, Capsicums, Spicy Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Pork Belly, Mini Steamed Buns
Prix du marché (veuillez demander)
Sautéed Chicken, Asparagus, Fresh Mango
Prix du marché (veuillez demander)
Vegetables & Beancurd
Mixed Vegetables, Glass Vermicelli, Conpoy
Served in Claypot
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Beancurd, Preserved Pork, Dried Shrimps*
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Seasonal Greens, Bamboo Pith, Mushrooms
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Cabbage, Dried Chilli, Garlic Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Mushrooms, Luffa Melon, Fried Beancurd, Golden Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried French Beans, Olive Leaves, Spicy Pork Floss
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Homemade Spinach Tofu, Mushroom Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Dou Miao
Prix du marché (veuillez demander)
Asparagus
Prix du marché (veuillez demander)
Hong Kong Kai Lan
Prix du marché (veuillez demander)
Hong Kong Choy Sim
Prix du marché (veuillez demander)
Broccoli
Prix du marché (veuillez demander)
Green Dragon
Prix du marché (veuillez demander)
Baby Spinach
Prix du marché (veuillez demander)
Spinach
Prix du marché (veuillez demander)
Leaf Lettuce
Prix du marché (veuillez demander)
Preparation Style
Stir-Fried
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with Garlic
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Poached with Tomato Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with Salted Fish and Dried Shrimps
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried with Fermented Beancurd
Prix du marché (veuillez demander)
Cantonese Classics
Lobster Wok-Fried Rice, Homemade XO Sauce*
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Rice, Alaskan Crab Meat, Lobster Broth
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Barbecued Pork, Superior Soy Sauce*
Prix du marché (veuillez demander)
Poached Japanese Noodles, Seafood, Salted Duck Egg
Prix du marché (veuillez demander)
Hand-Pulled Noodle Soup, Chicken
Prix du marché (veuillez demander)
Shrimp Wanton Noodle Soup
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Crab Meat, Dried Scallops, Egg White
Prix du marché (veuillez demander)
Hot Stone Fried Rice, Wind-Dried Sausages, Mushrooms, Taro*
Prix du marché (veuillez demander)
Crispy Noodles, Seafood
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Ee-Fu Noodles, Seafood, XO Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Braised Japanese Noodles, Seafood, Hokkien-Style
Prix du marché (veuillez demander)
Wok-Fried Flat Rice Noodles, Sliced Beef, Onions, Vegetables
Prix du marché (veuillez demander)
Fried Rice, Chinese Olives, Egg White
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-Fried Noodles, Soya Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Informations de base
Nom du restaurant
Yan Ting
Réservation
Réservation possible・Réservation officielle
Genre
Numéro de téléphone
Adresse
Gare la plus proche
Horaires d'ouverture
dimanche
10:30~15:00
Réservation possible
18:00~22:30
Réservation possible
lundi
12:00~14:30
Réservation possible
18:00~22:30
Réservation possible
mardi
12:00~14:30
Réservation possible
18:00~22:30
Réservation possible
mercredi
12:00~14:30
Réservation possible
18:00~22:30
Réservation possible
jeudi
12:00~14:30
Réservation possible
18:00~22:30
Réservation possible
vendredi
12:00~14:30
Réservation possible
18:00~22:30
Réservation possible
samedi
10:30~15:00
Réservation possible
18:00~22:30
Réservation possible
Jour férié
10:30~15:00
Réservation possible
18:00~22:30
Réservation possible
Budget
SGD 41
Type de place
Table
Mode de paiement
Cartes acceptées(Carte de débit)
Tabac
Inconnu
Date d’ouverture
Inconnu
