Otaru Shunsai Hanakagura

Des plats mettant en valeur des fruits de mer frais et des ingrédients de saison sont caractéristiques. Les sashimis sont ornés de magnifiques découpes, et on ressent une attention particulière tant dans l'apparence que dans le goût. Des chawanmushi harmonisant le style japonais et occidental, ainsi qu'un sashimi de flétan accompagné d'une sauce à base de prune, illustrent l'ingéniosité des plats proposés.

Il y a des sièges séparés, et un espace japonais où l'on peut passer un moment détendu. Le sourire des serveurs et leur service attentionné sont agréables, accueillant chaleureusement les visiteurs. C'est l'endroit idéal pour profiter de la nuit à Otaru, avec un menu riche en fruits de mer.

C'est un restaurant de cuisine japonaise qui est aimé depuis de nombreuses années à Otaru. Apprécié par les habitants, il propose des plats qui offrent de nouvelles découvertes à chaque visite. L'atmosphère chaleureuse ancrée dans la région est attrayante, et de nombreux plats utilisant des ingrédients locaux sont soutenus par de nombreuses personnes.

Le chef Fujita utilise des techniques de cuisine japonaise pour offrir des plats qui émerveillent les visiteurs. Ses plats, mettant en valeur des ingrédients frais, sont également très appréciés par les habitants. Sa cuisine, avec un style unique qui fusionne tradition et créativité, séduit de nombreux gourmets.