Gwangalli Eonyang Bulgogi Busan Jip

Il s'agit d'un boulgogi préparé avec du contre-filet.

Parmi les morceaux de contre-filet, nous n'utilisons que le meilleur kkotdeungsim

Morceau d'entre-côtes qui, plus on le mâche, devient plus savoureux et développe des arômes de noisette plutôt que d'être tendre.

Officiellement n°1 pour la texture à mâcher

Pièce de persillage de première qualité, le summum de la tendreté

Réservation requise (quantité limitée)

Réservation obligatoire (quantité limitée)

Sashimi de bœuf préparé uniquement avec du Hanwoo frais soigneusement sélectionné dans les 3 jours suivant l'abattage

Sashimi de bœuf (yuk-sashimi) préparé uniquement avec du Hanwoo frais soigneusement sélectionné dans les 3 jours suivant l'abattage

kimchi jjigae au bœuf préparé avec un bouillon de bœuf obtenu en faisant mijoter de la viande et des os de bœuf

Kimchi jjigae au bœuf préparé avec un bouillon obtenu à partir de viande et d'os de bœuf

doenjang-jjigae aux fruits de mer ou aux champignons selon la saison

Doenjang-jjigae avec des fruits de mer ou des champignons selon la saison

Riz santé cuit à la cocotte-minute