Robata

Vous pouvez déguster des yaki de bar à feu mettant en valeur des ingrédients locaux, comme des coques fraîches et du calmar grillé au gingembre et à la pâte de soja. Des plats sont servis qui permettent de savourer la saveur des ingrédients tels quels, sans ajout de sauce soja ou de pâte de soja, et chaque visite apporte de nouvelles découvertes. Les grillades sont délicieuses qu'elles soient chaudes ou refroidies, et aucun plat n'est décevant.

C'est un établissement traditionnel de robatayaki qui existe à Kushiro depuis plus de 70 ans. Au fil des ans, il a été aimé par les habitants et les touristes, soutenant ainsi la culture culinaire de Kushiro. Les techniques transmises à travers les époques et l'esprit d'hospitalité continuent d'émouvoir les visiteurs.