炉ばた

新鮮なホッキ貝やイカの生姜味噌焼きなど、地元の食材を活かした炉端焼きが楽しめます。醤油や味噌を加えずとも、素材の旨味をそのまま味わえる料理が提供され、訪れるたびに新たな発見があります。焼き物はアツアツでも冷めても美味しく、どの料理も外れがありません。

釧路で70年以上続く伝統的な炉端焼きの老舗です。長年にわたり地元の人々や観光客に愛され続け、釧路の食文化を支えてきた歴史があります。時代を超えて受け継がれる技術とおもてなしの心が、訪れる人々に感動を与え続けています。