Sukiyaki Shabushabu Tsuruya

Nous n'utilisons que des vaches femelles non mises bas de boeuf de Kobe et de boeuf wagyu noir soigneusement sélectionné, et nous les coupons à la commande avec un trancheur au comptoir, ce qui est réputé pour sa fraîcheur et sa tendreté. Le sukiyaki permet de savourer une bouchée exquise où la saveur de la viande se mélange à notre sauce maison, trempée dans un jaune d'œuf riche. Le shabu-shabu permet de profiter directement de la douceur naturelle de la viande avec une sauce ponzu ou une sauce au sésame, et chaque personne a sa propre casserole avec des nouilles udon ou du riz à volonté, offrant une expérience complète.

À 3 minutes à pied de la station Nipponbashi de Kintetsu, ce restaurant spécialisé de 77 sièges est situé dans le bâtiment HOSOI, juste à côté du marché Kuromon. Le comptoir est doté d'un toit qui évoque le style japonais, et l'intérieur moderne japonais est caractérisé par une musique de fond japonaise agréable. Du salon privé au deuxième étage à l'étage de location au troisième étage, une variété de types de sièges est disponible, répondant à une large gamme de situations, des déjeuners en solo aux banquets et anniversaires. Des membres du personnel parlant anglais, chinois et coréen sont également présents.

Ouvert le 15 novembre 2024 dans la zone de Nihonbashi, près du marché de Kuromon. Le style unique de sukiyaki et shabu-shabu avec du Kobe beef tranché à la demande a gagné en popularité grâce au bouche-à-oreille, attirant rapidement des clients nationaux et internationaux dans la zone de Namba, devenant ainsi un nouveau classique.