Sushi Doko Itohan

Nous sommes fiers de nos sushis, préparés avec des fruits de mer frais pêchés localement, que nos artisans façonnent avec soin un par un. En particulier, notre nigiri d'anguille est servi avec une méthode de cuisson différente de celle de Kanto, captivant ainsi les visiteurs. De plus, vous pourrez déguster une variété de plats mettant en valeur des ingrédients de saison.

Dans un espace calme uniquement au comptoir, vous pouvez déguster votre repas tout en profitant de la conversation avec le chef. Ouvert jusqu'à tard dans la nuit, c'est l'endroit idéal pour un dernier verre ou un en-cas nocturne. Vous pouvez passer un moment agréable dans une ambiance conviviale.

Situé au cœur de la ville de Takamatsu, ce restaurant est en activité depuis de nombreuses années et est apprécié des habitants. Un jeune chef dirige l'établissement et propose des sushis qui allient tradition et innovation. Tout en respectant la culture culinaire locale, il offre aux visiteurs une nouvelle expérience.