Shinchang Myung Ok

Le plat phare de cet endroit est le galbitang, préparé avec un bouillon mijoté pendant plus de 6 heures à partir de viande de poitrine de bœuf, ainsi que le seolleongtang, fait avec des os de bœuf Hanwoo mijotés longuement. De plus, les naengmyeon de Hamheung, préparés avec de la fécule de patate douce, offrent une texture élastique exceptionnelle. Tous les plats de soupe sont accompagnés de riz cuit dans une marmite, ce qui permet de les déguster de manière encore plus copieuse.

L'espace intérieur est propre et spacieux, composé de tables pour 4 et 6 personnes, et s'étend jusqu'au deuxième étage, ce qui permet aux groupes de clients de profiter d'un confort optimal. Il est pratique de pouvoir se servir librement des accompagnements au bar libre.

Cet endroit est un restaurant spécialisé dans les nouilles froides de Hamheung, qui se vante d'une longue tradition. Il a été présenté comme l'un des trois grands restaurants de nouilles froides de Hamheung dans l'œuvre de l'auteur Heo Young-man, 'Sikgaek'. Récemment ouvert à Seonbudong à Ansan, il est apprécié des habitants de la région.