Sanrai

La cuisine de gibier, mettant en avant le cerf et le sanglier, se caractérise par des saveurs douces qui s'harmonisent avec d'autres ingrédients. Une variété de plats mettant en valeur les produits de saison est présentée, chaque assiette étant non seulement délicieuse mais aussi visuellement magnifique. Grâce à des méthodes de cuisson qui atténuent l'odeur typique du gibier, tout le monde peut savourer ces saveurs en toute confiance.

L'intérieur décoré avec une touche artisanale est un espace agréable parfait pour les amateurs de montagne. Vous pouvez passer un moment détendu dans des sièges qui préservent l'intimité. L'atmosphère permet de se relaxer au milieu de la nature et offre du réconfort aux visiteurs.

Ouvert le 12 juin 2019, nous proposons des plats de gibier mettant en valeur les ingrédients locaux. Situé dans la ville verdoyante de Hachiōji, nous diffusons une nouvelle culture culinaire ancrée dans la région. C'est un endroit aimé des habitants, où chaque visite apporte de nouvelles découvertes.