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Teuchi-Soba Aizaya

Name: Teuchi-Soba Aizaya
Price range: JPY 1 500
Rating: 3.09

手打ち蕎麦あいざや

3.09

（1avis）

JPY 1 500

Soba

Nagano-shi, préfecture de Nagano, Japan

0

Réservation

Réservation impossible

Genre

Budget

JPY 1 500

Horaires d'ouverture

dimanche

11:00~14:00

Réservation possible

lundi

11:00~14:00

Réservation possible

mardi

11:00~14:00

Réservation possible

mercredi

Fermé

jeudi

11:00~14:00

Réservation possible

vendredi

11:00~14:00

Réservation possible

samedi

11:00~14:00

Réservation possible

Jour férié

11:00~14:00

Réservation possible

Adresse

Équipements

Parking disponible

Évaluation

3.09（1avis）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

Plat

-

Service

-

Ambiance

-

Bon rapport qualité-prix

-

Japan Évaluations des utilisateurs3.15(1 avis)

Plat

-

Service

-

Ambiance

-

Bon rapport qualité-prix

-

Avis

Anonyme

2022年10月30日

5.0

Heure de la visite: 10/2022 Midi

Prix par personne: JPY 1 500

I went to "Teuchi-Soba Aizaya" which just opened on 10/11 in Togakushi. I ordered Tempura Zaru Soba. The thinly sliced noodles were served in a small portion, just like in Togakushi. The soba noodles were made of nihachi buckwheat noodles, which were firm and aromatic, and were very tasty with the soup with a strong dashi broth. The tempura was crisply battered and fried, and the natural shrimp was plump. The soba water after the meal was also very rich. The owner told us that he mills and blends his own Togakushi buckwheat noodles using a stone mill to grind them coarsely and finely. The soba-tsuyu is made with soup stock made from dried bonito flakes and Rishiri kelp, as well as Japanese soy sauce and mirin (sweet sake) made from Japanese rice and rice malt. Sugar is made from domestic sugarcane and non-GMO rice oil is used for frying (sorry if the details are not correct). (Sorry if I got some of the details wrong.) I thought the price of 1,540 yen was very reasonable. I was not able to drink today because I was driving, but the owner is very particular about his sake selection. I would definitely like to try it next time I visit. Also, a large bottle of Ichiban Shibori beer was only 550 yen. Basically, the restaurant is run by a husband and wife team, so you may have to wait for a long time when the restaurant is crowded.

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Photo

Informations de base

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Nom du restaurant

Teuchi-Soba Aizaya

Anglais

Teuchi-Soba Aizaya

Japonais

手打ち蕎麦あいざや

Coréen

테우치소바 아이자야

Réservation

Réservation impossible

Genre

Numéro de téléphone

-

Adresse

Horaires d'ouverture

dimanche

11:00~14:00

Réservation possible

lundi

11:00~14:00

Réservation possible

mardi

11:00~14:00

Réservation possible

mercredi

Fermé

jeudi

11:00~14:00

Réservation possible

vendredi

11:00~14:00

Réservation possible

samedi

11:00~14:00

Réservation possible

Jour férié

11:00~14:00

Réservation possible

Budget

JPY 1 500

Équipements

Parking

Oui

Tabac

Non-fumeur

Date d’ouverture

11 octobre 2022

Site

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