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Sintesi

Valutazioni e recensioni

Teuchi-Soba Aizaya

Name: Teuchi-Soba Aizaya
Price range: JPY 1.500
Rating: 3.09

手打ち蕎麦あいざや

3.09

（1risultati）

JPY 1.500

Soba

Nagano-shi, Nagano, Japan

0

prenotazione

Non disponibile per prenotazione

Genere

budget

JPY 1.500

Orari di apertura

domenica

11:00~14:00

Prenotabile

lunedì

11:00~14:00

Prenotabile

martedì

11:00~14:00

Prenotabile

mercoledì

vacanza

giovedì

11:00~14:00

Prenotabile

venerdì

11:00~14:00

Prenotabile

sabato

11:00~14:00

Prenotabile

giorno festivo

11:00~14:00

Prenotabile

indirizzo

attrezzatura

Parcheggio disponibile

valutazione

3.09（1risultati）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

cucina

-

servizio

-

atmosfera

-

Rapporto costi-prestazioni

-

Japan Valutazioni degli utenti3.15(1risultati)

cucina

-

servizio

-

atmosfera

-

Rapporto costi-prestazioni

-

Recensioni

Anonimo

2022年10月30日

5.0

Ora della visita: 2022 anno10 mese mezzogiorno

Prezzo a persona: JPY 1.500

I went to "Teuchi-Soba Aizaya" which just opened on 10/11 in Togakushi. I ordered Tempura Zaru Soba. The thinly sliced noodles were served in a small portion, just like in Togakushi. The soba noodles were made of nihachi buckwheat noodles, which were firm and aromatic, and were very tasty with the soup with a strong dashi broth. The tempura was crisply battered and fried, and the natural shrimp was plump. The soba water after the meal was also very rich. The owner told us that he mills and blends his own Togakushi buckwheat noodles using a stone mill to grind them coarsely and finely. The soba-tsuyu is made with soup stock made from dried bonito flakes and Rishiri kelp, as well as Japanese soy sauce and mirin (sweet sake) made from Japanese rice and rice malt. Sugar is made from domestic sugarcane and non-GMO rice oil is used for frying (sorry if the details are not correct). (Sorry if I got some of the details wrong.) I thought the price of 1,540 yen was very reasonable. I was not able to drink today because I was driving, but the owner is very particular about his sake selection. I would definitely like to try it next time I visit. Also, a large bottle of Ichiban Shibori beer was only 550 yen. Basically, the restaurant is run by a husband and wife team, so you may have to wait for a long time when the restaurant is crowded.

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Nome del negozio

Teuchi-Soba Aizaya

Inglese

Teuchi-Soba Aizaya

giapponese

手打ち蕎麦あいざや

Lingua coreana

테우치소바 아이자야

prenotazione

Non disponibile per prenotazione

Genere

numero di telefono

-

indirizzo

Orari di apertura

domenica

11:00~14:00

Prenotabile

lunedì

11:00~14:00

Prenotabile

martedì

11:00~14:00

Prenotabile

mercoledì

vacanza

giovedì

11:00~14:00

Prenotabile

venerdì

11:00~14:00

Prenotabile

sabato

11:00~14:00

Prenotabile

giorno festivo

11:00~14:00

Prenotabile

budget

JPY 1.500

attrezzatura

parcheggio

può essere

tabacco

Vietato fumare

Giorno di apertura

11 ottobre 2022

sito

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