Seto no Bottan

Nous proposons des plats cuits sur des tuiles d'Imabari, avec des viandes soigneusement sélectionnées préparées selon notre méthode unique. Nous utilisons des ingrédients frais pour offrir des plats riches en saveurs. De plus, nous avons un menu varié comprenant des yakitori et des fritures. À chaque visite, vous pouvez découvrir de nouvelles saveurs.

L'intérieur de cette maison de style japonais et élégant rappelle l'entrée d'un kaiseki à Kyoto, avec une ambiance apaisante et un éclairage doux. En entrant, vous pouvez enlever vos chaussures dans un hall spacieux et profiter d'un moment de détente dans un bel espace avec des tatamis ryukyu. L'entrée illuminée accueille chaleureusement les visiteurs et offre un moment agréable.

La cuisson sur tuiles, inventée par l'oncle du propriétaire, est maintenant proposée uniquement dans ce restaurant. Auparavant, c'était un restaurant populaire à Tachibana, connu pour son barbecue utilisant des tuiles de Kikuma. Tout en préservant la tradition, nous offrons de nouveaux attraits. La technique et le goût de la cuisson sur tuiles continuent d'émouvoir les visiteurs.