Una Shin

Le sashimi d'anguille est coupé finement et peut être apprécié avec une sauce ponzu rafraîchissante. L'omelette roulée aux œufs moelleux est également délicieuse, avec un assaisonnement de sauce parfaitement équilibré. La cuisson de l'anguille, tendre et savoureuse, met en valeur la richesse des ingrédients. Vous pourrez savourer une variété de plats d'anguille à votre guise.

Des tables et des tatamis sont à disposition, permettant de savourer un repas dans une ambiance japonaise. C'est un espace chaleureux ancré dans la région où l'on peut également découvrir la culture de la bière de Shizuoka. Un lieu qui offre aux visiteurs un moment agréable et la possibilité de passer un moment spécial.

Ce restaurant est connu comme l'un des rares endroits à proposer du sashimi d'anguille rare. Il a une histoire de soutien à la culture culinaire locale depuis de nombreuses années. Il perpétue les techniques de cuisson de l'anguille et continue d'offrir une expérience spéciale aux visiteurs. Aimé par les habitants de la région, il continue de relever de nouveaux défis tout en préservant la tradition.