Tori Take

Le yakitori, parfumé au charbon, est croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Nous utilisons le Shamorok d'Aomori, et la cuisson ainsi que l'assaisonnement au sel sont exquis, mettant en valeur la saveur des ingrédients. Vous pouvez déguster une variété de plats, y compris 5 types de yakitori, des légumes grillés et des pickles maison.

L'intérieur du restaurant, principalement composé de places au comptoir, est un espace où l'on peut profiter de l'ambiance de la cuisson. La douceur du propriétaire est agréable, permettant de se détendre sans pression. Il y a aussi des places séparées, où l'on peut profiter d'un moment privé.

Ouvert en 2014 à Kanazawa, le chef, qui a été formé dans le prestigieux « Toriyoshi », met en avant son savoir-faire. Grâce à des plats mettant en valeur des ingrédients locaux, il est devenu une figure appréciée de nombreux habitants. Avec 8 ans d'histoire, il continue d'offrir des saveurs ancrées dans la région.