Nabeshikudan

Le kimchi nabe et le sup kare sont les plats phares, le sup kare étant un plat de bouillon riche qui recrée le goût de Sapporo. Le kimchi nabe se distingue par sa généreuse portion et la variété des ingrédients qui se marient pour offrir une saveur profonde, avec la possibilité d'ajouter du piment en poudre pour ajuster le niveau de piquant. Le tonkatsu et le hanbaku sup kare sont également des choix populaires.

Dans un petit espace charmant, de vieilles chansons japonaises résonnent doucement, donnant l'impression d'être dans un restaurant d'un film japonais des années 70-80. Le siège pour une personne situé près de la fenêtre est parfait pour manger seul et offre un endroit attrayant pour observer les passants. Dans l'ensemble, l'ambiance est chaleureuse et confortable.

Ce restaurant, qui a commencé à Yeonnam-dong et a déménagé à Euljiro, réinterprète la cuisine japonaise traditionnelle de manière moderne et est aimé par de nombreuses personnes. Il s'harmonise bien avec l'atmosphère unique des ruelles d'Euljiro, attirant une clientèle régulière parmi les habitants et les travailleurs, et s'est établi comme un lieu spécial où l'on peut découvrir les saveurs traditionnelles du Japon à Séoul.