Cucina kaiseki da gustare in una storica casa tradizionale
Yohira, situata a metà della montagna Atago, è affascinante per il suo ambiente giapponese ricco di storia, essendo stata trasferita una casa tradizionale con 170 anni di storia. La vista panoramica e i paesaggi che permettono di percepire il cambiamento delle stagioni, con i ciliegi in fiore in primavera e le foglie rosse in autunno, sono caratteristiche distintive. I piatti sono preparati utilizzando ingredienti freschi selezionati personalmente dal cuoco, presentati in modo da esaltare la bellezza delle stoviglie e il senso della stagione. In particolare, la delicatezza dei sapori è un tratto distintivo, permettendo di godere di momenti di calore con la cucina giapponese.