Situato a un minuto a piedi dalla stazione Higashi-Ginza, questo ristorante di sushi Edo è stato aperto nel 2013 in un vicolo di fronte al Kabukiza. È famoso per il suo corso omakase, preparato con ingredienti selezionati e freschi provenienti direttamente da Toyosu e Hokkaido, e riso curato da un maestro del riso. È stato selezionato tra i cento migliori ristoranti di sushi di Tokyo da Tabelog. Con il motto 'Dal Giappone al mondo', il ristorante di New York ha ottenuto una stella Michelin in sei mesi, e puoi vivere questa esperienza al bancone in legno di cipresso di Ginza.
"Sushi Shin" is a popular establishment in Nishiazabu, boasting a Michelin star, where the skilled chef, Shintaro Suzuki, showcases his expertise in sushi. The harmony between the red vinegar rice and the fresh ingredients is exquisite, and the quality of the shellfish is unparalleled. Each piece of sushi, carefully crafted in a serene atmosphere, brings a sense of wonder. This restaurant conveys the allure of sushi in a straightforward manner, offering an unforgettable, exquisite experience that lingers long after your visit.
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