KUROSAKI is a Michelin-starred sushi restaurant located a 7-minute walk from Shibuya Station. You can enjoy authentic Edo-style sushi by the up-and-coming owner, who trained at long-established sushi restaurants in Asakusa and Setagaya.
Un ristorante dove puoi gustare il miglior sushi in un luogo tranquillo, lontano dal trambusto della città. Il proprietario utilizza pesce fresco selezionato ogni giorno al mercato di Toyosu, offrendo un servizio attento per momenti speciali. Puoi goderti il pasto in un'atmosfera rilassata, sentendo da vicino l'abilità dei maestri sushi.
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Una delle caratteristiche è l'uso di due tipi di shari (riso per sushi), impiegati a seconda del pesce. In particolare, prepariamo un shari che esalti il sapore del tonno e uno pensato per armonizzarsi con vari pesci, perseguendo per ogni pezzo la combinazione ottimale. Prestiamo attenzione anche al riso e all'aceto, mirando a un sushi che valorizzi il sapore naturale degli ingredienti.
Unagi Mejiro Zorome is a hidden restaurant near Mejiro Station that serves the legendary Kyo-sui eel. The rich, sticky texture of the Kyo-sui eel, combined with a perfect balance of fat and a sweet-savory sauce, captivates food enthusiasts. With its calm atmosphere, it's recommended for those looking to enjoy exquisite eel dishes and spend a special moment.
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