unagi no kokoro

Siamo orgogliosi della nostra anguilla spessa e soffice. Servita con pepe giapponese aromatico, esalta il sapore dell'anguilla. Puoi anche gustare il brodo di fegato in abbinamento, e l'equilibrio tra l'anguilla e il riso è sublime. Utilizziamo anguilla allevata in proprio, quindi è offerta a un prezzo ragionevole.

Puoi trascorrere un tempo rilassato in uno spazio tranquillo che trasmette l'essenza giapponese. È un luogo amato anche dalla gente del posto e ha un'atmosfera accogliente che lo rende facile da visitare anche dopo un viaggio. Anche durante le ore di punta, puoi goderti un soggiorno confortevole grazie all'attenzione cortese del personale. L'interno è pulito e puoi visitarlo con la tua famiglia o amici in tutta tranquillità.

Aperto il 22 novembre 2022 a Hiratsuka, nella prefettura di Kanagawa. Anche se nuovo, è amato dalla comunità locale come ristorante specializzato in anguilla, offrendo ogni giorno deliziosa anguilla a molte persone. Stiamo considerando anche l'espansione in franchising, puntando a una crescita ulteriore.