Kas Kloot
Kas Kuruuto / Casse-Croûte
| L | M | M | G | V | S | D |
|---|---|---|---|---|---|---|
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Refined European Dining by the Hamburg State Opera
valutazione
Recensioni
fotografia
menù
Chesterbrot - Schalotten Kräuter Vinaigrette
Zweierlei Dip's
Cipriani - Pinienkerne
Wakame - Ponzu Sauce - eingelegte Radieschen
Brioche - Comté - fermentierter Pfeffer
Halbgetrocknete Kirschtomaten - Tellicherry Pfeffer
Chesterbrot - Schalotten Kräuter Vinaigrette
Spinat - Meerrettich Mornay
Safran - Röstbrot - Sauce Rouille
Madeira - Röstbrot - Thymian
Schinken Chips - Kapern - gekochtes Ei - Frühlingslauch
Walnüsse - Radieschen - Sprossen - Kirschtomaten
Walnüsse - Radieschen Sprossen - Kirschtomaten - Rinderfiletspitzen
Walnüsse - Radieschen - Sprossen - Kirschtomaten
Schinken Chips - Kapern - gekochtes Ei - Frühlingslauch
Kartoffelpüree - Grüne Berglinsen - Champagner Sauce
Bratkartoffelsalat - Preiselbeeren - Gurkensalat
Kartoffelpüree - Preiselbeeren - Gurkensalat
Kartoffelpüree - Kapern Sauce - Rote Bete
Rotwein Jus - Pfefferrahmsauce - Velouté - Kräuterbutter
Babyspinat Salat - Kartoffelpüree - Pommes Fries - Glasierte Möhren - Kartoffelgratin - Bratkartoffelsalat - Tagesgemüse - Schmorkohl
mit 2 Beilagen (Babyspinat Salat, Kartoffelpüree, Pommes Frites, Glasierte Möhren, Röstkartoffeln, Bratkartoffelsalat, Tagesgemüse, Gemischte Pilze, Kartoffelgratin) & 1 Sauce (Rotwein Jus, Pfefferrahmsauce, Safran Velouté, Kräuterbutter)
Apfel Kompott - Röstzwiebeln - Kartoffelpüree - Kalbsjus
Kartoffelpüree - Perlzwiebeln - Glasierte Möhren
Grüne Bohnen - Kartoffelgratin - Jus
Pommes Frites - Pfeffersauce
mit 2 Beilagen (Babyspinat Salat, Kartoffelpüree, Pommes Frites, Glasierte Möhren, Röstkartoffeln, Bratkartoffelsalat, Tagesgemüse, Gemischte Pilze, Kartoffelgratin) & 1 Sauce (Rotwein Jus, Pfefferrahmsauce, Safran Velouté, Kräuterbutter)
Bratkartoffeln - Dijoner Senf Sauce - Gurkensalat
Schmorkohl - Champagner Velouté - Selleriepüree
Dänische Miesmuscheln - Pommes Frites
Halbgetrocknete Kirschtomaten - Ziegenfrischkäse
Bratkartoffeln - Gurkensalat
Bratkartoffelsalat - Gurkensalat
Marinierte Erdbeeren - Meringue Creme
Vanille Eis - Grand Marnier
Vanille - Schokolade
Himbeere - Mango - Zitrone
Comté - Mimolette - Langres - Fourme d`Ambert
Chesterbrot - Schalotten Kräuter Vinaigrette
Zweierlei Dip's
Cipriani - Pinienkerne
Wakame - Ponzu Sauce - eingelegte Radieschen
Brioche - Comté - fermentierter Pfeffer
Halbgetrocknete Kirschtomaten - Tellicherry Pfeffer
Chesterbrot - Schalotten Kräuter Vinaigrette
Spinat - Meerrettich Mornay
Safran - Röstbrot - Sauce Rouille
Madeira - Röstbrot - Thymian
Schinken Chips - Kapern - gekochtes Ei - Frühlingslauch
Walnüsse - Radieschen - Sprossen - Kirschtomaten
Walnüsse - Radieschen Sprossen - Kirschtomaten - Rinderfiletspitzen
Walnüsse - Radieschen - Sprossen - Kirschtomaten
Schinken Chips - Kapern - gekochtes Ei - Frühlingslauch
Kartoffelpüree - Grüne Berglinsen - Champagner Sauce
Bratkartoffelsalat - Preiselbeeren - Gurkensalat
Kartoffelpüree - Preiselbeeren - Gurkensalat
Kartoffelpüree - Kapern Sauce - Rote Bete
Rotwein Jus - Pfefferrahmsauce - Velouté - Kräuterbutter
Babyspinat Salat - Kartoffelpüree - Pommes Fries - Glasierte Möhren - Kartoffelgratin - Bratkartoffelsalat - Tagesgemüse - Schmorkohl
mit 2 Beilagen (Babyspinat Salat, Kartoffelpüree, Pommes Frites, Glasierte Möhren, Röstkartoffeln, Bratkartoffelsalat, Tagesgemüse, Gemischte Pilze, Kartoffelgratin) & 1 Sauce (Rotwein Jus, Pfefferrahmsauce, Safran Velouté, Kräuterbutter)
Apfel Kompott - Röstzwiebeln - Kartoffelpüree - Kalbsjus
Kartoffelpüree - Perlzwiebeln - Glasierte Möhren
Grüne Bohnen - Kartoffelgratin - Jus
Pommes Frites - Pfeffersauce
mit 2 Beilagen (Babyspinat Salat, Kartoffelpüree, Pommes Frites, Glasierte Möhren, Röstkartoffeln, Bratkartoffelsalat, Tagesgemüse, Gemischte Pilze, Kartoffelgratin) & 1 Sauce (Rotwein Jus, Pfefferrahmsauce, Safran Velouté, Kräuterbutter)
Bratkartoffeln - Dijoner Senf Sauce - Gurkensalat
Schmorkohl - Champagner Velouté - Selleriepüree
Dänische Miesmuscheln - Pommes Frites
Halbgetrocknete Kirschtomaten - Ziegenfrischkäse
Bratkartoffeln - Gurkensalat
Bratkartoffelsalat - Gurkensalat
Marinierte Erdbeeren - Meringue Creme
Vanille Eis - Grand Marnier
Vanille - Schokolade
Himbeere - Mango - Zitrone
Comté - Mimolette - Langres - Fourme d`Ambert
Baguette
Preiselbeer Mayonnaise
Baguette
Ponzu Sauce - eingelegte Radieschen - Wakame
Brioche - Fermentierter Pfeffer
Halbgetrocknete Kirschtomaten - Tellicherry Pfeffer
Radicchio - Birnen Ragout - Walnüsse
Irische Felsenaustern Chesterbrot - Schalotten Kräuter Vinaigrette Rockefeller Spinat - Meerrettich Mornay
Irische Felsenaustern Chesterbrot - Schalotten Kräuter Vinaigrette Rockefeller Spinat - Meerrettich Mornay
Madeira - Röstbrot - Thymian
Sauce Rouille - Röstbrot
Radieschen - Sprossen - Kirschtomaten - Rote Bete Chips
Thunfisch - Ei - Oliven
Bio Gurke - Dill
Bratkartoffelsalat - Preiselbeeren - Gurkensalat
Kartoffelpüree - Preiselbeeren - Gurkensalat
Pommes Frites - Pfeffersauce
Kartoffelpüree - Rotkohl
Kartoffelpüree - Kapern Sauce - Rote Bete
Apfel Kompott - Röstzwiebeln - Kartoffelpüree - Kalbsjus
Kartoffelsalat oder Pommes Frites - Beilagensalat - am Tisch tranchiert
Beilage - Sauce
Beilage - Sauce
Bratkartoffeln - Tagesgemüse - Blattspinat - Kartoffelsalat
Rotwein Jus - Pfefferrahmsauce - Velouté - Kräuterbutter
Dänische Miesmuscheln - Pommes Frites
Champagnerkraut - Selleriepüree - Velouté
Bratkartoffeln - Dijon Senf Sauce - Gurkensalat
Salzkartoffeln - geklärte Butter - Gurkensalat
Bratkartoffelsalat - Gurkensalat
Basilikum Schaum
Vanille Eis
Zitronen Sorbet - Vodka
Vanille - Schokolade - Pistazie
Himbeere - Mango - Zitrone