La Coupole
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15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
valutazione
Recensioni
fotografia
menù
4 Creuses de Bretagnes Belondine Cadoret n°4, 4 Fines de Claire Breuil n°4, 4 Spéciales Ancelin n°5
3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Belles de Quiberon Henry n°3, 3 Spéciales Exquise Poget n°2, 3 La Réserve de Tarbouriech n°3
3 Creuses de Bretagne Belondine Cadoret n°4, 3 Fines de Claire Breuil n°4, 3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 amandes, 2 palourdes, 3 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises, bulots, vignots
Demi-homard canadien, demi-tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises
3 Fines de Claire Breuil n°3, 3 Belles de Quiberon Henry n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, demi-tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, 2 palourdes, 3 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises, bulots, vignots
2 Spéciales Exquise Poget n°2, 2 La Réserve Tarbouriech n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Plates du Belon Cadoret n°1, demi-homard canadien, demi-tourteau, 3 langoustines, 3 amandes, 3 palourdes, 3 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises, bulots, vignots
escargots de Bourgogne en persillade
sauce crustacés gingembre citronnelle
(les 6)
(les 6)
(environ 200g)
cuits dans un bouillon maison (environ 300g)
(environ 150g)
(les 8)
(les 5)
(environ 500g)
(environ 550g)
Œufs mayonnaise de La Coupole, macédoine de légumes Mille-feuille de betterave et chèvre frais, roquette Velouté de butternut, croûtons dorés
Filet de julienne façon dieppoise, crevette rose, riz basmati Ballotine de volaille, purée de patate douce Suggestion du Chef
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé Crumble d'ananas et vanille Bourbon Suggestion du Chef
crémeux mascarpone aux noisettes
champignons, poitrine de porc fumée, mouillette au Comté AOP
crème de Parmesan
sauce au crabe, croûtons dorés
escargots de Bourgogne en persillade
avocat, pamplemousse
pistaches, champignons, salade
citron vert
sauce crustacés gingembre citronnelle
crémeux à l'aneth et citron, blini
chutney de saison
échine, poitrine de porc fumée, saucisse blanche, saucisse au cumin, knack
jarret de porc demi-sel, échine, poitrine de porc fumée, saucisse blanche, saucisse au cumin, knack
bar, saumon d'Écosse, haddock, langoustine, beurre blanc
demi-homard canadien, bar, saumon d'Écosse, haddock, langoustine, beurre blanc
sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
purée de pommes de terre au beurre
sauce balsamique, échalotes confites, purée de pommes de terre au beurre
champignons, gratin de macaroni au Parmesan 22 mois
saucisse de Morteau IGP, poitrine de veau, échine
frites maison
(env. 350g) béarnaise, frites maison
(env. 200g) frites maison
potiron, butternut, carotte, chou, Parmesan 22 mois
frites maison
sauce tartare, frites maison
sauce beurre blanc, mille-feuille de pommes de terre et céleri
sauce Champagne, risotto crémeux au Parmesan AOP
sauce crustacés, légumes d'hiver
purée de potiron, pickles de chou-fleur, gingembre citronnelle
béarnaise, frites maison
(env. 400-500g - selon arrivage) épinards frais
amandes effilées, caramel beurre salé
crème mascarpone aux agrumes, fruit de la passion, citron vert
servie tiède, crème glacée vanille
crème à la vanille Bourbon
amandes caramélisées
crème fouettée mascarpone
crème fouettée mascarpone
crème pâtissière à la vanille Bourbon, praliné, crème fouettée mascarpone
CRÈMES GLACÉES : vanille, chocolat, café, sablé breton, lait frais SORBETS : citron vert, mangue, framboise, coco, yuzu
Sorbet citron vert, vodka (2cl)
glace chocolat, sauce chocolat, amandes effilées, crème fouettée mascarpone
crème glacée vanille, poire fraîche pochée, sauce chocolat, amandes effilées, crème fouettée mascarpone
4 Creuses de Bretagnes Belondine Cadoret n°4, 4 Fines de Claire Breuil n°4, 4 Spéciales Ancelin n°5
3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Belles de Quiberon Henry n°3, 3 Spéciales Exquise Poget n°2, 3 La Réserve de Tarbouriech n°3
3 Creuses de Bretagne Belondine Cadoret n°4, 3 Fines de Claire Breuil n°4, 3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 amandes, 2 palourdes, 3 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises, bulots, vignots
Demi-homard canadien, demi-tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises
3 Fines de Claire Breuil n°3, 3 Belles de Quiberon Henry n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, demi-tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, 2 palourdes, 3 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises, bulots, vignots
2 Spéciales Exquise Poget n°2, 2 La Réserve Tarbouriech n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Plates du Belon Cadoret n°1, demi-homard canadien, demi-tourteau, 3 langoustines, 3 amandes, 3 palourdes, 3 crevettes roses bio de Madagascar, crevettes grises, bulots, vignots
escargots de Bourgogne en persillade
sauce crustacés gingembre & citronnelle
(les 6)
(les 6)
(environ 200g)
cuits dans un bouillon maison (environ 300g)
(environ 150g)
(les 8)
(les 5)
(environ 500g)
(environ 550g)
Œufs mayonnaise de La Coupole, macédoine de légumes Mille-feuille de betterave et chèvre frais, roquette Velouté de butternut, croûtons dorés
Filet de julienne façon dieppoise, crevette rose, riz basmati Ballotine de volaille, purée de patate douce Suggestion du Chef
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé Crumble d'ananas et vanille Bourbon Suggestion du Chef
crémeux mascarpone aux noisettes
champignons, poitrine de porc fumée, mouillette au Comté AOP
crème de Parmesan
sauce au crabe, croûtons dorés
escargots de Bourgogne en persillade
avocat, pamplemousse
pistaches, champignons, salade
citron vert
sauce crustacés gingembre & citronnelle
crémeux à l'aneth et citron, blini
chutney de saison
échine, poitrine de porc fumée, saucisse blanche, saucisse au cumin, knack
jarret de porc demi-sel, échine, poitrine de porc fumée, saucisse blanche, saucisse au cumin, knack
bar, saumon d'Écosse, haddock, langoustine, beurre blanc
demi-homard canadien, bar, saumon d'Écosse, haddock, langoustine, beurre blanc
sauce moutarde à l'ancienne, frites maison
purée de pommes de terre au beurre
sauce balsamique, échalotes confites, purée de pommes de terre au beurre
champignons, gratin de macaroni au Parmesan 22 mois
saucisse de Morteau IGP, poitrine de veau, échine
frites maison
(env. 350g) béarnaise, frites maison
(env. 200g) frites maison
potiron, butternut, carotte, chou, Parmesan 22 mois
frites maison
sauce tartare, frites maison
sauce beurre blanc, mille-feuille de pommes de terre et céleri
sauce Champagne, risotto crémeux au Parmesan AOP
sauce crustacés, légumes d'hiver
purée de potiron, pickles de chou-fleur, gingembre & citronnelle
béarnaise, frites maison
(env. 400-500g - selon arrivage) épinards frais
amandes effilées, caramel beurre salé
crème mascarpone aux agrumes, fruit de la passion, citron vert
servie tiède, crème glacée vanille
crème à la vanille Bourbon
amandes caramélisées
crème fouettée mascarpone
crème fouettée mascarpone
crème pâtissière à la vanille Bourbon, praliné, crème fouettée mascarpone
CRÈMES GLACÉES : vanille, chocolat, café, sablé breton, lait frais SORBETS : citron vert, mangue, framboise, coco, yuzu
Sorbet citron vert, vodka (2cl)
glace chocolat, sauce chocolat, amandes effilées, crème fouettée mascarpone
crème glacée vanille, poire fraîche pochée, sauce chocolat, amandes effilées, crème fouettée mascarpone