Ryotei Kaiseki Notoya

La cucina kaiseki, che utilizza abbondantemente frutti di mare freschi, è la sua attrattiva. In particolare, i piatti a base di granchio in inverno sono squisiti, con ogni piatto che mette in risalto l'abilità degli artigiani, presentati in modo bellissimo per incantare i visitatori. Inoltre, vengono serviti piatti che valorizzano gli ingredienti di stagione, permettendo di godere dei sapori di ogni stagione.

Il rifugio situato in una tranquilla località termale accoglie i visitatori con un'atmosfera rilassante. Gli spazi privati, separati da divisori, valorizzano la sensazione di intimità, offrendo un ambiente dove trascorrere momenti piacevoli. Gli interni che richiamano la tradizione giapponese e l'ospitalità calorosa creano un'esperienza speciale.

Questo ryokan, che vanta 700 anni di storia, offre servizi che rispondono anche alle esigenze moderne, mantenendo vive le tradizioni e le tecniche sviluppate nel corso dei secoli. Qui si trova il motivo per cui è amato attraverso le epoche, insieme a un edificio storico. È un luogo caro a chi visita, per creare ricordi speciali.