Injera

Fagottino ripieno di verdure

Fagottino ripieno di carne trita e prezzemolo, leggermente piccante

Rotolo di injera con burro o olio di oliva chiarificato di berbere

Spezzatino di manzo, pollo o agnello. Volendo avete la possibilità di gustare 3 tipi di carne in un unico piatto e di escluderne una a secondo del vostro gradimento. Si aggiunge un unico contorno in vari tipi di salsa speziata con. Alicia: stufato di patata, crauti, fagiolini e carote aromatizzate; Shiro: crema di ceci; Tumtumo: lenticchie in umido con spezie

Con cinque tipi di legumi e verdure (possono essere presi tutti o anche solo alcuni in base al gusto personale): Shiro: crema di ceci con aggiunta di pomodoro fresco stufato di patate, crauti, fagiolini e carote aromatizzate; Tumtumo: lenticchie in umido con spezie; Hamli: cime di rapa con spezie; Sillsi: condito con sugo leggermente e piccante salsa speziato; Alicia: stufato di patata, crauti, fagiolini e carote aromatizzate

Bocconcini di manzo appena saltati aromatizzati, scottati con il nostro burro e berberè

Carne trita speziata e cotta con il nostro burro (anche nella variante originale cruda / semicruda)

Carne di manzo a dadini saltata con cipolla, con salsa piccante, mediamente piccante, non piccante

disponibili altri gusti in base alla stagione

Con cannella, cardamomo e chiodi di garofano