Tawara

Offriamo piatti di cucina francese che valorizzano ingredienti freschi e di stagione, integrando l'essenza giapponese. Ogni piatto offre un sapore delicato, esaltando al massimo il fascino degli ingredienti. I piatti sono serviti in piccole porzioni, permettendo di gustare una varietà di sapori. Ogni visita porta nuove emozioni da scoprire.

In uno spazio tranquillo situato in fondo a una stretta viuzza, l'illuminazione soffusa e la calda texture del legno creano un'atmosfera piacevole. L'aria rilassata e senza pretese è il suo fascino. Ogni visita offre nuove scoperte, regalando momenti speciali. È un luogo dove trascorrere piacevoli momenti.

Aperto il 6 dicembre 2012, è un ristorante francese nascosto situato nel quartiere delle case dei samurai di Nagamachi a Kanazawa. È amato da molte persone per i piatti che valorizzano gli ingredienti locali. Dalla sua apertura, continua a contribuire alla cultura gastronomica della regione. Ogni visita offre nuove emozioni.

Il Chef Tawara, con esperienza a Kanazawa, in Francia e a Kyoto, offre piatti di cucina francese con ingredienti freschi e di stagione locali, arricchiti da un tocco giapponese. I suoi piatti sono caratterizzati da sapori delicati e gentili. La sua cucina continua a emozionare le persone che la visitano. La passione è palpabile in ogni piatto.