Kaio

Valutiamo i doni del mare del giorno e prepariamo piatti che esaltano la freschezza degli ingredienti, dai sashimi a piatti grigliati, stufati e tempura. I piatti sono realizzati principalmente con pesce e frutti di mare della regione di Sanriku, presentati in modo da non perdere la stagionalità, con aromi, consistenze e retrogusti vivaci. Abbiamo anche piatti e piccole porzioni che cambiano con le stagioni, offrendo nuove scoperte ad ogni visita. Goditi la stagione del mare accompagnata da sake e shochu locali della prefettura di Iwate.

All'interno del ristorante, melodie degli anni '80 scorrono dolcemente, creando un'atmosfera tranquilla avvolta dal calore del legno. Le conversazioni con il personale cordiale sono piacevoli, e si può trascorrere del tempo senza stress, sia che si tratti di un drink da soli o di un incontro con amici affini. Goditi un momento in cui dimenticare il tempo, sia per un drink dopo lavoro che per un banchetto nel fine settimana.

Sin dall'apertura, abbiamo camminato insieme alla comunità di Morioka, abbracciando il mare e le stagioni. Ciò che non cambia è l'importanza di valorizzare la freschezza degli ingredienti e accogliere calorosamente ogni cliente. Continueremo a offrire momenti 'un po' speciali' nella vita quotidiana.