Kappo Teuchi Udon Chitose

Gli udon fatti a mano con farina di produzione propria, coltivata in loco, sono caratterizzati da noodles sottili e un sapore raffinato. È possibile scegliere tra il brodo in stile Kanto e quello in stile Kansai, e possono essere gustati insieme a piatti che valorizzano ingredienti di stagione. Oltre agli udon, è disponibile un menù variegato che include sushi e tempura.

All'interno luminoso e tranquillo, sono disponibili tavoli, posti rialzati e posti separati. È uno spazio ampio che può ospitare anche grandi gruppi, dove è possibile trascorrere del tempo in modo rilassato. C'è anche un bancone per sushi, dove si può godere della maestria degli artigiani da vicino.

Questo ristorante è amato da molti anni a Tokorozawa. Offre udon fatti a mano utilizzando farina locale coltivata in casa, contribuendo alla cultura gastronomica della regione. È disponibile anche per cerimonie e incontri, ed è molto apprezzato dalla gente del posto. Pur mantenendo la tradizione, si impegna a ricercare nuovi sapori.