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Sintesi

Valutazioni e recensioni

Cucina di pesce e verdure Nawaya

Name: Cucina di pesce e verdure Nawaya
Address: Prefettura di Kyoto, Città di Kyotango, Quartiere di Yae, Kurobe 2517, Kyotango-shi, Kyoto, JP
Telephone: +81772652127
Price range: JPY 26.000
Rating: 4.27

魚菜料理縄屋 / Fish and Vegetable Cuisine Nawaya

4.27

（15risultati）

JPY 26.000

Kaiseki

Kyotango-shi, Kyoto, Japan

6

messaggio

Da 12 ottobre a 08 novembre 2026

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：Prenotazione immediata

：Prenotazione di una richiesta

：Nessun posto disponibile

：Giorni di chiusura

Regole di prenotazione

Le prenotazioni sono aperte : 2mesi fa

Ultime informazioni

prenotazione

Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione

Genere

budget

JPY 26.000

Orari di apertura

indirizzo

Tipo di posto

contatore tavola Stanza privata

attrezzatura

Parcheggio disponibile

Washlet non disponibile

Nessuna funzionalità di accessibilità

Nessun Wi-Fi

alimentazione elettrica non disponibile

metodo di pagamento

Carte di credito accettate(VISA, Maestro, JCB, AMEX e clienti)

Precauzioni

・Basato sulla cucina giapponese, utilizziamo fuoco a legna e prepariamo piatti incentrati su frutti di mare e verdure del nostro orto. ・Chiusure occasionali ・Tutti gli ospiti prenderanno posto al banco a forma di L e i piatti verranno serviti tutti insieme. Pranzo inizio ore 12:00 (ingresso ore 11:45) / Cena inizio ore 18:30 (ingresso ore 18:15) ・La durata del pasto è di circa 2 ore e mezza fino a 3 ore. ・Per ogni gruppo è richiesto lo stesso menu. Non accettiamo ordini con menu diversi all'interno dello stesso gruppo. ・I posti a sedere sono 10. Il corso con Matsuba-gani è per 8 posti. Il corso con Matsuba-gani non è disponibile per una sola persona. Minimo 2 persone. ・Durante il periodo di offerta del corso con Matsuba-gani (7/11-20/3), in alcuni giorni è possibile scegliere solo uno dei due menu. Questo viene deciso e regolato dal ristorante in base allo stato delle prenotazioni. <Sui bambini piccoli> L'ingresso è consentito ai clienti di età pari o superiore a 6 anni. Tuttavia, devono poter consumare lo stesso pasto degli adulti o un corso di mezza porzione. Vi preghiamo di comunicarcelo in anticipo. (Potrebbero esserci eccezioni per menu speciali) [Informazioni sull'accesso] <In auto> tempo di percorrenza dall'uscita "Daiyamazaki IC" circa 2 ore Da Kyoto e Osaka Autostrada Kyoto Tangan (Kyoto-juukan Expressway) direzione Nagaokakyo / Fukuchiyama → da "Kyotango Omiya IC" circa 20 minuti ※In inverno venite assolutamente con pneumatici invernali. Da Ine Strada nazionale 178 verso Miyazu → tramite la "strada nazionale 53 linea Amino-Iwataki" verso la città di Yasaka circa 44 minuti È in parte una strada di montagna, ma questa è la via più breve. Non è molto ripida. Le strade di montagna 57 o la strada nazionale 178 via Tango-cho presentano tratti ripidi. Evitate di usare queste vie se possibile. I clienti che le hanno percorse riferiscono di guidare con preoccupazione. Se alloggiate a Ine, è consigliabile pernottare la notte precedente e venire per il pranzo al nostro locale. <In treno> tempo di percorrenza circa 3 ore Da Kyoto e Osaka Linea ferroviaria Kyotango Tetsudo, scendere alla stazione Mineyama In taxi circa 15 minuti (a volte il taxi è in stazione, ma prenotate in anticipo) <In autobus espresso> tempo di percorrenza circa 3 ore Dalla stazione di Kyoto, Osaka (Hankyu Umeda) o Aeroporto di Itami → scendere al punto informazioni di Mineyama; la stazione Mineyama si trova a 1 minuto a piedi. In taxi circa 15 minuti Autobus espresso | Compagnia di trasporto marittimo e terrestre Tango (tankai.jp) Vi aspettiamo con tutto il cuore.

Cucina unica di pesce e verdure da gustare a Tango

Nella terra di Tango, benedetta da mare e montagne rigogliose, si possono gustare piatti della cucina giapponese che combinano ingredienti di stagione e cottura al fuoco di legna. Con un'attenzione particolare ai frutti di mare naturali, integra verdure dell'orto domestico e erbe spontanee raccolte nei monti, utilizzando ingredienti che fanno percepire il mutare della natura. Di fronte a questa ricca natura, è un locale dove è possibile sperimentare il fascino gastronomico unico del territorio.

Punti consigliati

valutazione

4.27（15risultati）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

cucina

-

servizio

-

atmosfera

-

Rapporto costi-prestazioni

-

Recensioni

前田元

@motoi-maeda

2025年5月2日

I think this chef is a genius who creates dishes that no one could ever imagine. I am truly impressed by the wonderful array of dishes.

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fotografia

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menù

Food

menù fisso

13200 yen course

JPY 13.200

Matsuba Crab Course

11/7～3/20 Matsuba Crab Course Prices are based on market value and the prices shown are approximate. 1kg Matsuba Crab is divided between 2 persons.

JPY 40.535

Corso omakase stagionale

(Imposte incluse, servizio 10% escluso) (Durata: 2 ore e mezza – 3 ore) Sono circa 11 portate di pesce naturale e verdure del nostro orto. La primavera è la stagione dei sansai. Insieme agli aromatici sansai, la stagione del Sakuramasu, del Fugu e dei molluschi è molto gustosa. In particolare le Hamaguri sono squisite e, con un po' di fortuna, si può assaporare anche il Torigai. L'estate è la stagione in cui le verdure abbondano. I piatti classici a base di Manganji tōgarashi e zucca sono assolutamente da provare. Inoltre, Suppon, Sazae, Tai e Kamasu raggiungono il loro picco di freschezza. In autunno, con la riapertura delle reti fisse, è la stagione in cui i frutti di mare sono più abbondanti: Amaebi, Ankou, Nodoguro, Karei e, parlando d'autunno, i funghi selvatici. All'inizio dell'inverno Buri e Maguro sono al loro massimo di bontà. Il nostro classico invernale "Konare-zushi" e i piatti caldi a base di Namako sono da provare almeno una volta. Le verdure invernali come Kabu, Daikon, Negi e Hakusai, col freddo, acquisiscono dolcezza e sono davvero speciali.

JPY 19.000

informazioni di base

日本語 English 한국어 简体中文繁體中文（台灣）繁體中文（香港）ภาษาไทย Français Español Deutsch

Nome del negozio

Cucina di pesce e verdure Nawaya

Precauzioni

・Basato sulla cucina giapponese, utilizziamo fuoco a legna e prepariamo piatti incentrati su frutti di mare e verdure del nostro orto. ・Chiusure occasionali ・Tutti gli ospiti prenderanno posto al banco a forma di L e i piatti verranno serviti tutti insieme. Pranzo inizio ore 12:00 (ingresso ore 11:45) / Cena inizio ore 18:30 (ingresso ore 18:15) ・La durata del pasto è di circa 2 ore e mezza fino a 3 ore. ・Per ogni gruppo è richiesto lo stesso menu. Non accettiamo ordini con menu diversi all'interno dello stesso gruppo. ・I posti a sedere sono 10. Il corso con Matsuba-gani è per 8 posti. Il corso con Matsuba-gani non è disponibile per una sola persona. Minimo 2 persone. ・Durante il periodo di offerta del corso con Matsuba-gani (7/11-20/3), in alcuni giorni è possibile scegliere solo uno dei due menu. Questo viene deciso e regolato dal ristorante in base allo stato delle prenotazioni. <Sui bambini piccoli> L'ingresso è consentito ai clienti di età pari o superiore a 6 anni. Tuttavia, devono poter consumare lo stesso pasto degli adulti o un corso di mezza porzione. Vi preghiamo di comunicarcelo in anticipo. (Potrebbero esserci eccezioni per menu speciali) [Informazioni sull'accesso] <In auto> tempo di percorrenza dall'uscita "Daiyamazaki IC" circa 2 ore Da Kyoto e Osaka Autostrada Kyoto Tangan (Kyoto-juukan Expressway) direzione Nagaokakyo / Fukuchiyama → da "Kyotango Omiya IC" circa 20 minuti ※In inverno venite assolutamente con pneumatici invernali. Da Ine Strada nazionale 178 verso Miyazu → tramite la "strada nazionale 53 linea Amino-Iwataki" verso la città di Yasaka circa 44 minuti È in parte una strada di montagna, ma questa è la via più breve. Non è molto ripida. Le strade di montagna 57 o la strada nazionale 178 via Tango-cho presentano tratti ripidi. Evitate di usare queste vie se possibile. I clienti che le hanno percorse riferiscono di guidare con preoccupazione. Se alloggiate a Ine, è consigliabile pernottare la notte precedente e venire per il pranzo al nostro locale. <In treno> tempo di percorrenza circa 3 ore Da Kyoto e Osaka Linea ferroviaria Kyotango Tetsudo, scendere alla stazione Mineyama In taxi circa 15 minuti (a volte il taxi è in stazione, ma prenotate in anticipo) <In autobus espresso> tempo di percorrenza circa 3 ore Dalla stazione di Kyoto, Osaka (Hankyu Umeda) o Aeroporto di Itami → scendere al punto informazioni di Mineyama; la stazione Mineyama si trova a 1 minuto a piedi. In taxi circa 15 minuti Autobus espresso | Compagnia di trasporto marittimo e terrestre Tango (tankai.jp) Vi aspettiamo con tutto il cuore.

prenotazione

Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione

Genere

numero di telefono

+81 772-65-2127

indirizzo

Orari di apertura

domenica

12:00~17:00

Prenotabile

18:30~23:30

Prenotabile