อาหารปลาและผัก นาวายะ

11/7～3/20 Matsuba Crab Course Prices are based on market value and the prices shown are approximate. 1kg Matsuba Crab is divided between 2 persons.

(รวมภาษี, ไม่รวมค่าบริการ 10%) (ใช้เวลา: ประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง ถึง 3 ชั่วโมง) เป็นอาหารประมาณ 11 รายการ ประกอบด้วยปลาเป็นๆจากธรรมชาติและผักจากสวนของร้าน ฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูกาลของผักป่าที่ให้กลิ่นหอม พร้อมทั้งปลาไหลแซลมอนซากุระ (ซากุระมาสุ), ปลากระ (ฟุกุ), และหอยต่างๆ ซึ่งเป็นช่วงที่รสชาติอร่อยโดยเฉพาะหอยทากลิ้ม (ฮามากุริ) ที่พิเศษมาก หากโชคดีจะได้ลิ้มลองโทริไกด้วย ฤดูร้อนเป็นฤดูกาลที่มีผักมากมาย เมนูยอดนิยมอย่างพริกมังกังจิและฟักทองเป็นจานที่อยากให้ลอง นอกจากนี้ยังมีซุปปง, ซาเซเอะ, ปลากะพงไท และปลาคามาสุที่กำลังเข้าฤดูกาล ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงที่อวนจับปลาถูกปลดล็อก ทำให้ทะเลมีอาหารทะเลมากที่สุด เช่น กุ้งหวาน (อามาเอบิ), ปลากระเบนกะลึก (อันโกะ), โนโดกุโระ, ปลากะไหล่แบน (คาเรอิ) และถ้าพูดถึงฤดูใบไม้ร่วงก็ต้องเห็ดป่า ช่วงต้นฤดูหนาว ปลาบูริและปลาแซลมอนได้รสชาติดีที่สุด เมนูประจำหน้าหนาวของร้านเรา ได้แก่ โคนาเระซูชิ และอาหารหนวดทะเลร้อนๆ ลองชิมสักครั้ง ผักหน้าหนาวเช่น หัวผักกาดหัวเล็ก (คาบุ), หัวไชเท้า, ต้นหอม และผักกาดขาว มีรสหวานขึ้นเพราะความหนาว จึงอร่อยเป็นพิเศษ