Shirahama kappou kawanishi

Si tratta di un menu a scelta dello chef composto da 7 portate, che vi permetterà di assaporare i sapori di stagione grazie all’utilizzo di ingredienti tipici del periodo. Vi proponiamo piatti stagionali preparati con cura, uno per uno, valorizzando al massimo le caratteristiche intrinseche degli ingredienti. Assortimento di sashimi e altre tre portate, riso cotto in pentola di terracotta, dessert

Si tratta di un menu di livello superiore che permette di gustare al meglio gli ingredienti di stagione: il menu stagionale a scelta dello chef (6.600 yen) con l’aggiunta di una bistecca. Assortimento di sashimi e altri tre piatti, bistecca di manzo giapponese Kuroge, riso cotto in pentola di terracotta, dessert

Si tratta di un menu speciale composto da 8 portate, per cui selezioniamo con cura ingredienti stagionali di prima qualità e componiamo il menu in base alle forniture del giorno. Utilizziamo pesce e frutti di mare di stagione, oltre ad altri ingredienti consigliati in quel periodo, per offrirvi un’esperienza che vi permetta di assaporare appieno il fascino delle materie prime. È un menu ideale per ricorrenze e occasioni speciali, che vi consentirà di apprezzare ancora di più la cucina “a scelta dello chef” del nostro ristorante. ・Assortimento di stuzzichini (Hassun)・Sashimi・Altre 3 portate・Piatto a base di carne・Riso cotto in pentola di terracotta・Dessert

6 recommended dishes of the day

Per garantire la massima qualità, acquistiamo intere pesci cernia di circa 30 kg, ricche di grasso, che il proprietario, che è anche chef, prepara personalmente. Il loro sapore delicato è inimmaginabile a guardarne l’aspetto imponente. Vi invitiamo a gustare l’autentica cernia proveniente dalla regione di Wakayama. Zuppa di cernia, assortimento di sashimi (composto da altre specie oltre alla cernia), un altro piatto a scelta, zuppa di riso e dessert

Kue hot pot course for lunch only. Kue hot pot with eight ingredients, Zosui (rice porridge), dessert

Per garantire la massima qualità, acquistiamo interi esemplari di cernia di circa 30 kg, ricchi di grasso, che il proprietario, che è anche chef, prepara personalmente. Il sapore è così delicato da risultare inimmaginabile osservandone l’aspetto imponente. Vi invitiamo a gustare la vera cernia proveniente dalla regione di Wakayama. Zuppa di cernia, assortimento di stuzzichini, sashimi di cernia, brodo di cernia, tempura di cernia, zuppa di riso, dessert

This course is for lunch and includes 6 dishes with a main course of steak. appetizerSashimiSuggested dishWagyu steakRice dishDessert

This is a lunch size course with 6 dishes and a main dish of steak. 8,800 yen course has the same number of dishes but with upgraded ingredients. appetizerSashimiSuggested dishWagyu steakRice dishDessert