Ya Ge
雅閣 文華東方
4.05
（0risultati）TWD 2.700
Chinese
Songshan District, Taipei, Taiwan
prenotazione
Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione
Genere
budget
TWD 2.700
Orari di apertura
indirizzo
Stazione più vicina
metodo di pagamento
Carte di credito accettate(Carta di debito)
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：Prenotazione immediata
：Prenotazione di una richiesta
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：Giorni di chiusura
Refined Chinese Cuisine in an Elegant Setting
Located within the Mandarin Oriental, Taipei, Ya Ge is a Michelin one-star restaurant showcasing refined Chinese cuisine in an elegant, polished setting. Dishes such as lobster hot and sour soup, crispy chicken and delicately seasoned fried rice highlight precise textures, balanced flavors and quality ingredients. Attentive, courteous service and carefully presented plates create a composed and memorable dining experience.
valutazione
4.05（0risultati）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
cucina
-
servizio
-
atmosfera
-
Rapporto costi-prestazioni
-
Recensioni
fotografia
menù
A La Carte Menu
Dim Sum Menu
Dinner Set Menu
Weekday Lunch Set Menu
Weekend Lunch Set Menu
Dinner Set Menu
A La Carte Menu
Dim Sum Menu
Weekday Lunch Set Menu
Weekend Lunch Set Menu
Dinner Set Menu
A La Carte Menu
Dim Sum Menu
Weekday Lunch Set Menu
Weekend Lunch Set Menu
Live Seafood
All live seafood items are subject to availability. Prices may vary according to seasonality
Live Shrimp
Choose from: Poached, Stir-Fried in Spiced Salt, Baked with Pepper Or Steamed with Red Dates and Wolfberries in Bamboo Basket
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Live Lobster
Choose from: Steamed with Garlic, Baked in Superior Broth, Baked in Cheese and Butter or Stir-Fried in Spiced Salt
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chef's Catch – Fresh From Ya Ge's Live Fish Tank
Please ask the service team for today's live catch, prepared to your liking
Sri Lanka Crab
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Panther Garoupa
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Spotted Garoupa
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tiger Garoupa
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Live Abalone
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Appetizers
Assorted Meat, Tofu* ^
Marinated Chaozho style
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Jelly Fish, "Dongbei" Black Fungus, Aged-Vinegar
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cordyceps Flowers, Tofu Sheets, Tribute Vegetable**
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Beef Shank, Five Spices
Slow-Cooked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cucumber, Garlic, Aged-Vinegar
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
White Turnip, Soy Broth
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tofu Crisp, Spiced Salt^
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pickled Ginger, Century Eggs
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Steamed South African Abalone, Conpoy Broth*
Chilled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Barbecued
Suckling Pig*
Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cherry Duck, Peking Style (Two Courses)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Goose
Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey*
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Ten Spices, Supreme Soy Sauce*
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Barbecued Platter
Two Choices $880, Three Choices $1, 180
Goose, Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Jelly Fish, Aged-Vinegar
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Supreme Soy Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Beef Shank, Five Spices, Slow-Cooked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Soup
Fish Maw, Sea Cucumber, Abalone*
Double-boiled (12 hours advance notice required)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cordyceps, Mallard Duck, Pork
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Superior Fish Maw, Baby Cabbage, Shiitake
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
American Ginseng, Red Dates, Black Bone Chicken*
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Baby Cabbage, Shiitake, Bamboo Piths
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fish Maw, Conpoy, Fungus, Shredded Pork & Chicken Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bird's Nest, Egg White, Assorted Seafood Soup*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimp Wontons, Hot and Sour Soup^
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Taiwanese Beef, Crab Meat, Egg White Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Abalone, Sea Cucumber, Bird Nest
Japanese Amidori Abalone
Braised (22-Head)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
South African Yoshihama Abalone*
Braised (27-Head)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Australian Abalone
Braised (3-Head)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sliced Australian Abalone, Goose Web, Oyster Sauce*
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Japanese Sea Cucumber, Shrimp Roe*
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Supreme Fish Maw, Abalone Sauce
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bird's Nest, Superior Broth*
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bird's Nest, Minced Chicken
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seafood
Giant Garoupa, Yam, Vegetable
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sliced Giant Garoupa, Spring Onion*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Conpoy, Bean Sprout, Eggs
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Shrimp, Tofu^
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Hokkaido Scallops, Broccoli
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Peng Hu Lobster, Cheese*
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Peng Hu Lobster, 10 Years "Hua Diao", Egg White
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa Fillet, Taro, Chinese Sausage*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa Belly, Tofu, Ginger, Spring Onion* ^
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimps, Eggs, Spring Onion
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tiger Prawns, Ginger, Black Pepper, Vermicelli*
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Seafood, Tofu^
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Onion*
Oven-baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Hokkaido Scallop, Lobster, Egg White*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Prawn, Garlic, Vermicelli
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Beef and Poultry
US Angus Beef, Garlic, Black Pepper*
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taiwanese Black Pork, Fresh Pineapple, Sweet & Sour
Glazed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Ribs, Wasabi Mayo*
Glazed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Goose Webs, Chinese Mushrooms
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Deboned Baby Duck, Jiaxian Taro
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taiwanese Black Pork, Ginger, Spring Onion
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chicken, Cordycep Flowers, Black Tree Fungus
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Short Ribs, Aged Yellow Wine, Black Pepper Sauce
Sous Vide
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
YAGE Crispy Chicken*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Hot & Spicy
Corn-Fed Chicken, Sichuan Spicy Sauce
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Pork, Bean Curd, Chilli, Sichuan Style^
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Prawns, Shallot, Garlic, Dried Chilli*
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Honey Beans, Cuttlefish, Hokkaido Scallops, X.O. Sauce
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chicken Thigh, Sichuan Pepper Corn, Chilli*
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa, Bean Sprout, Sichuan Red Broth*
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Angus Beef, Asparagus, Thai Chilli
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shredded Potato, Dried Chilli
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taste of Taiwan
Mullet Roe, Kaoliang Liquor, Leeks
Grilled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free Range Chicken Thigh, Sweet Basil Leaves, Rice Wine
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cabbage, Crispy Eggs
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Clams, Loofah*
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chinese Cabbage, Shitake, Fish Maw
Stewed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Scallops, Bitter Gourd, Salty Egg
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Squid, Sweet Basil Leaves, Rice Wine*
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimps, Pepper*
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Garoupa, Rice Noodles Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Knuckle, Thread Rice Noodles
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Vegetables
Assorted Fungus, Bamboo Piths
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taro, Lily Buds, Coconut Milk
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Eggplant, Pickled Brassica Pith
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tofu, Spring Onion^
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tofu, Wild Mushrooms, Assorted Fungus^
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
String Bean, Pickled Vegetable
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Vegetables, Vermicelli*
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetable
Choose from: Braised in Supreme Broth, Sautéed, Sautéed with Garlic, or Oyster Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Rice and Noodles
Ya Ge Signature Fried Rice*
Mullet Roe, Sakura Shrimps, Lobster, Seafood
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dried Scallop, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Garoupa Fillets, Rice Noodles, Black Bean Sauce*
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Seafood, Noodles, Soy Sauce
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Roasted Goose, Preserved Vegetables, E-Fu Noodles
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
X. O. Rice Rolls, X.O. Sauce
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Vegetables and Fungus, Bamboo Pith, Noodle
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimp Wontons, Shrimp Roe, Noodles Soup*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
South African Abalone, Chicken, Congee
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Pork Belly, Steamed Rice
Stewed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dessert Temptations
Supreme Bird's Nest, Rock Sugar*
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Almond Cream, Egg White
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Fruit Plate
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ai-wen Mango, Pomelo, Sago Cream*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ai-Yu Crystal Jelly, Aloe Vera, Lemongrass
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Balls*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Red Bean Soup, Lotus Seed, Lily Bulbs
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum
Antarctica Scampi Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Whole Abalone, Chicken, Pastry
Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Golden Fish Shape Dumplings, Fresh Shrimp, Conpoy, Superior Soup
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Australian Abalone, Pork and Shrimp Shu-Mai*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumplings*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pea Sprout, Fresh Crab Dumplings
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Shu-Mai, Fresh Shrimp, Fish Roe
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Matsutake Mushroom, Fungus Dumplings
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Barbecued Pork Buns*
Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Charcoal Salted-Egg Custard Buns
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Belly Ribs, Black Beans, Fried Garlic^
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fresh Prawn, Yellow Chives Rice Rolls
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Taiwanese Beef, Coriander Rice Rolls
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Scallops, Asparagus Rice Rolls*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chicken Feet, Semi-Spice Oyster Sauce
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crispy Mushrooms & Fungus Tofu Roulade^
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Chicken, Glutinous Rice Dumpling
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fluffy Taro Root Dumplings, Foie Gras
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Shrimp Spring Rolls*
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Radish Cake, Dried Shrimps, Chinese Sausage*
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Vegetables Dumplings
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dessert Temptations
Egg Tart
Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sweetened Almond Cream, Egg White
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ai-wen Mango, Pomelo, Sago Cream
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
emongrass Ai-Yu Crystal Jelly, Aloe Vera
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Rice Balls
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Red Bean Paste, Lotus Seeds, Lily Bulbs
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Duo of Sweet Potatoes, Chestnut Paste Dumplings
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sweet Cream of Coconut, Black Sesame Layered Cakes
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Fruit Plate
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Appetizer Platter
Goose
Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
White Turnip, Soy Broth
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Main
Shampignon Mushroom, Wolfberries, Black Bone Chicken
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa Fillet, Taro, Chinese Sausage
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
USA Angus Beef Tenderloin, Garlic, Black Pepper Sauce
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Fungus, Bamboo Piths
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dried Scallop, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Balls
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Appetizer Platter
Cucumber, Garlic, Aged-Vinegar
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Supreme Soy Sauce
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Main
Dried Sea Whelk, Pork, American Ginseng Soup
Double-Boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Onion
Oven-Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Australian Abalone
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa, Yam, Vegetable, Lily Buds
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taiwanese Beef, Rice Noodles, Black Bean Sauce
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ai-Yu Crystal Jelly, Aloe Vera, Lemongrass
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Appetizer Platter
Steamed Taiwanese Abalone, Conpoy Broth
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Suckling Pig
Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cordyceps Flowers, Tofu Sheets, Tribute Vegetable
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Main
Fresh Crab Meat, Brid's Nest, Pumpkin Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Japanese Sea Cucumber, Oats, Abalone Sauce
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Peng Hu Lobster, Cheese
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Short Ribs, Black Pepper Sauce
Sous Vide
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ya Ge Signature Fried Rice
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Almond Cream, Egg White
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Pea Sprout, Fresh Prawn Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Shu-Mai, Fresh Shrimp, Fish Roe
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Matsutake Mushroom, Fungus Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Mushrooms Spring Roll
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Charcoal Salted-Egg Custard Bun
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fluffy Taro Root Dumpling, Foie Gras
fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Soup of the Day
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Pork, Roasted Goose, Mushroom, Fried Rice
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Egg Noodles, Bean Sprout, Chinese Chives
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Almond Cream, Egg White
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Shu-Mai, Fresh Shrimp, Fish Roe
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Vegetables, Mushrooms Dumpling, Ginseng
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Shrimp Spring Roll, Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Barbecued Pork Bun, Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Vegetables Dumpling
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Soup of the Day
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Barbeque Pork, Shrimp, Egg, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Rice Noodles, Chicken Oil, Chinese Wine
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Lemongrass Ai-Yu Crystal Jelly, Aloe Vera
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Pea Sprout, Fresh Prawn Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Shu-Mai, Fresh Shrimp, Fish Roe
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crispy Mushrooms & Fungus Tofu Roulade
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Radish Cake, Dried Shrimps, Chinese Sausage
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Chicken, Glutinous Rice Dumpling
fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Soup of the Day
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Vegetables, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Rice Noodles, Bean Sprout, Chinese Chives
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Balls
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Matsutake Mushroom, Fungus Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Shrimp Spring Roll
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Baby Cabbage, Shiitake, Bamboo Piths
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Ten Spices, Soy Sauce
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Dried Scallop, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimp Wontons, Shrimp Roe, Noodles Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Mango, Pomelo, Sago Cream
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Matsutake Mushroom, Fungus Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Shrimp Spring Roll
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Baby Cabbage, Shiitake, Bamboo Piths
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Ten Spices, Soy Sauce
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Dried Scallop, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimp Wontons, Shrimp Roe, Noodles Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Mango, Pomelo, Sago Cream
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Australian Abalone, Pork and Shrimp Shu-Mai
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumplings
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crispy Mushrooms & Fungus Tofu Roulade
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Carb Meat, Winter Melon, Superior Broth
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa Fillet, Taro, Chinese Sausage, Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Pork, Roasted Goose, Mushroom, Fried Rice
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
E-Fu Noodles, Chinese Chives, Mushroom
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Balls
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Appetizer Platter
Goose
Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
White Turnip, Soy Broth
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Main
Shampignon Mushroom, Wolfberries, Black Bone Chicken
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa Fillet, Taro, Chinese Sausage
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
USA Angus Beef Tenderloin, Garlic, Black Pepper Sauce
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Fungus, Bamboo Piths
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dried Scallop, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Balls
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Appetizer Platter
Cucumber, Garlic, Aged-Vinegar
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Supreme Soy Sauce
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Main
Dried Sea Whelk, Pork, American Ginseng Soup
Double-Boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Onion
Oven-Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Australian Abalone
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa, Yam, Vegetable, Lily Buds
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taiwanese Beef, Rice Noodles, Black Bean Sauce
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ai-Yu Crystal Jelly, Aloe Vera, Lemongrass
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Appetizer Platter
Steamed Taiwanese Abalone, Conpoy Broth
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Suckling Pig
Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cordyceps Flowers, Tofu Sheets, Tribute Vegetable
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Main
Fresh Crab Meat, Brid's Nest, Pumpkin Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Japanese Sea Cucumber, Oats, Abalone Sauce
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Peng Hu Lobster, Cheese
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Short Ribs, Black Pepper Sauce
Sous Vide
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ya Ge Signature Fried Rice
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Almond Cream, Egg White
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Live Seafood
All live seafood items are subject to availability. Prices may vary according to seasonality
Live Shrimp
Choose from: Poached, Stir-Fried in Spiced Salt, Baked with Pepper Or Steamed with Red Dates and Wolfberries in Bamboo Basket
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Live Lobster
Choose from: Steamed with Garlic, Baked in Superior Broth, Baked in Cheese and Butter or Stir-Fried in Spiced Salt
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chef's Catch – Fresh From Ya Ge's Live Fish Tank
Please ask the service team for today's live catch, prepared to your liking
Sri Lanka Crab
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Panther Garoupa
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Spotted Garoupa
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tiger Garoupa
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Live Abalone
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Appetizers
Assorted Meat, Tofu* ^
Marinated Chaozho style
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Jelly Fish, "Dongbei" Black Fungus, Aged-Vinegar
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cordyceps Flowers, Tofu Sheets, Tribute Vegetable**
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Beef Shank, Five Spices
Slow-Cooked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cucumber, Garlic, Aged-Vinegar
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
White Turnip, Soy Broth
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tofu Crisp, Spiced Salt^
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pickled Ginger, Century Eggs
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Steamed South African Abalone, Conpoy Broth*
Chilled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Barbecued
Suckling Pig*
Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cherry Duck, Peking Style (Two Courses)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Goose
Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey*
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Ten Spices, Supreme Soy Sauce*
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Barbecued Platter
Two Choices $880, Three Choices $1, 180
Goose, Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Jelly Fish, Aged-Vinegar
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Supreme Soy Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Beef Shank, Five Spices, Slow-Cooked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Soup
Fish Maw, Sea Cucumber, Abalone*
Double-boiled (12 hours advance notice required)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cordyceps, Mallard Duck, Pork
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Superior Fish Maw, Baby Cabbage, Shiitake
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
American Ginseng, Red Dates, Black Bone Chicken*
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Baby Cabbage, Shiitake, Bamboo Piths
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fish Maw, Conpoy, Fungus, Shredded Pork Chicken Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bird's Nest, Egg White, Assorted Seafood Soup*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimp Wontons, Hot and Sour Soup^
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Taiwanese Beef, Crab Meat, Egg White Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Abalone, Sea Cucumber, Bird Nest
Japanese Amidori Abalone
Braised (22-Head)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
South African Yoshihama Abalone*
Braised (27-Head)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Australian Abalone
Braised (3-Head)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sliced Australian Abalone, Goose Web, Oyster Sauce*
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Japanese Sea Cucumber, Shrimp Roe*
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Supreme Fish Maw, Abalone Sauce
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bird's Nest, Superior Broth*
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bird's Nest, Minced Chicken
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seafood
Giant Garoupa, Yam, Vegetable
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sliced Giant Garoupa, Spring Onion*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Conpoy, Bean Sprout, Eggs
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Shrimp, Tofu^
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Hokkaido Scallops, Broccoli
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Peng Hu Lobster, Cheese*
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Peng Hu Lobster, 10 Years "Hua Diao", Egg White
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa Fillet, Taro, Chinese Sausage*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa Belly, Tofu, Ginger, Spring Onion* ^
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimps, Eggs, Spring Onion
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tiger Prawns, Ginger, Black Pepper, Vermicelli*
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Seafood, Tofu^
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Onion*
Oven-baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Hokkaido Scallop, Lobster, Egg White*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Prawn, Garlic, Vermicelli
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Beef and Poultry
US Angus Beef, Garlic, Black Pepper*
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taiwanese Black Pork, Fresh Pineapple, Sweet Sour
Glazed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Ribs, Wasabi Mayo*
Glazed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Goose Webs, Chinese Mushrooms
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Deboned Baby Duck, Jiaxian Taro
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taiwanese Black Pork, Ginger, Spring Onion
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chicken, Cordycep Flowers, Black Tree Fungus
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Short Ribs, Aged Yellow Wine, Black Pepper Sauce
Sous Vide
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
YAGE Crispy Chicken*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Hot Spicy
Corn-Fed Chicken, Sichuan Spicy Sauce
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Pork, Bean Curd, Chilli, Sichuan Style^
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Prawns, Shallot, Garlic, Dried Chilli*
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Honey Beans, Cuttlefish, Hokkaido Scallops, X.O. Sauce
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chicken Thigh, Sichuan Pepper Corn, Chilli*
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa, Bean Sprout, Sichuan Red Broth*
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Angus Beef, Asparagus, Thai Chilli
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shredded Potato, Dried Chilli
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taste of Taiwan
Mullet Roe, Kaoliang Liquor, Leeks
Grilled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free Range Chicken Thigh, Sweet Basil Leaves, Rice Wine
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cabbage, Crispy Eggs
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Clams, Loofah*
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chinese Cabbage, Shitake, Fish Maw
Stewed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Scallops, Bitter Gourd, Salty Egg
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Squid, Sweet Basil Leaves, Rice Wine*
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimps, Pepper*
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Garoupa, Rice Noodles Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Knuckle, Thread Rice Noodles
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Vegetables
Assorted Fungus, Bamboo Piths
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taro, Lily Buds, Coconut Milk
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Eggplant, Pickled Brassica Pith
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tofu, Spring Onion^
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tofu, Wild Mushrooms, Assorted Fungus^
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
String Bean, Pickled Vegetable
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Vegetables, Vermicelli*
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetable
Choose from: Braised in Supreme Broth, Sautéed, Sautéed with Garlic, or Oyster Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Rice and Noodles
Ya Ge Signature Fried Rice*
Mullet Roe, Sakura Shrimps, Lobster, Seafood
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dried Scallop, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Garoupa Fillets, Rice Noodles, Black Bean Sauce*
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Seafood, Noodles, Soy Sauce
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Roasted Goose, Preserved Vegetables, E-Fu Noodles
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
X. O. Rice Rolls, X.O. Sauce
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Vegetables and Fungus, Bamboo Pith, Noodle
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimp Wontons, Shrimp Roe, Noodles Soup*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
South African Abalone, Chicken, Congee
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Pork Belly, Steamed Rice
Stewed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dessert Temptations
Supreme Bird's Nest, Rock Sugar*
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Almond Cream, Egg White
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Fruit Plate
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ai-wen Mango, Pomelo, Sago Cream*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ai-Yu Crystal Jelly, Aloe Vera, Lemongrass
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Balls*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Red Bean Soup, Lotus Seed, Lily Bulbs
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum
Antarctica Scampi Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Whole Abalone, Chicken, Pastry
Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Golden Fish Shape Dumplings, Fresh Shrimp, Conpoy, Superior Soup
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Australian Abalone, Pork and Shrimp Shu-Mai*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumplings*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pea Sprout, Fresh Crab Dumplings
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Shu-Mai, Fresh Shrimp, Fish Roe
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Matsutake Mushroom, Fungus Dumplings
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Barbecued Pork Buns*
Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Charcoal Salted-Egg Custard Buns
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Belly Ribs, Black Beans, Fried Garlic^
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fresh Prawn, Yellow Chives Rice Rolls
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Taiwanese Beef, Coriander Rice Rolls
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Scallops, Asparagus Rice Rolls*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chicken Feet, Semi-Spice Oyster Sauce
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crispy Mushrooms Fungus Tofu Roulade^
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Chicken, Glutinous Rice Dumpling
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fluffy Taro Root Dumplings, Foie Gras
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Shrimp Spring Rolls*
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Radish Cake, Dried Shrimps, Chinese Sausage*
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Vegetables Dumplings
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dessert Temptations
Egg Tart
Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sweetened Almond Cream, Egg White
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ai-wen Mango, Pomelo, Sago Cream
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
emongrass Ai-Yu Crystal Jelly, Aloe Vera
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Rice Balls
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Red Bean Paste, Lotus Seeds, Lily Bulbs
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Duo of Sweet Potatoes, Chestnut Paste Dumplings
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sweet Cream of Coconut, Black Sesame Layered Cakes
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Fruit Plate
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Pea Sprout, Fresh Prawn Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Shu-Mai, Fresh Shrimp, Fish Roe
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Matsutake Mushroom, Fungus Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Mushrooms Spring Roll
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Charcoal Salted-Egg Custard Bun
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fluffy Taro Root Dumpling, Foie Gras
fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Soup of the Day
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Pork, Roasted Goose, Mushroom, Fried Rice
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Egg Noodles, Bean Sprout, Chinese Chives
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Almond Cream, Egg White
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Shu-Mai, Fresh Shrimp, Fish Roe
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Vegetables, Mushrooms Dumpling, Ginseng
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Shrimp Spring Roll, Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Barbecued Pork Bun, Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Vegetables Dumpling
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Soup of the Day
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Barbeque Pork, Shrimp, Egg, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Rice Noodles, Chicken Oil, Chinese Wine
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Lemongrass Ai-Yu Crystal Jelly, Aloe Vera
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Pea Sprout, Fresh Prawn Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Shu-Mai, Fresh Shrimp, Fish Roe
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crispy Mushrooms Fungus Tofu Roulade
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Radish Cake, Dried Shrimps, Chinese Sausage
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Chicken, Glutinous Rice Dumpling
fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Soup of the Day
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Vegetables, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Rice Noodles, Bean Sprout, Chinese Chives
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Balls
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Matsutake Mushroom, Fungus Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Shrimp Spring Roll
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Baby Cabbage, Shiitake, Bamboo Piths
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Ten Spices, Soy Sauce
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Dried Scallop, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimp Wontons, Shrimp Roe, Noodles Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Mango, Pomelo, Sago Cream
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Matsutake Mushroom, Fungus Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Shrimp Spring Roll
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Baby Cabbage, Shiitake, Bamboo Piths
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Ten Spices, Soy Sauce
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Dried Scallop, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimp Wontons, Shrimp Roe, Noodles Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Mango, Pomelo, Sago Cream
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Australian Abalone, Pork and Shrimp Shu-Mai
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumplings
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crispy Mushrooms Fungus Tofu Roulade
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Carb Meat, Winter Melon, Superior Broth
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa Fillet, Taro, Chinese Sausage, Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Pork, Roasted Goose, Mushroom, Fried Rice
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
E-Fu Noodles, Chinese Chives, Mushroom
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Balls
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Appetizer Platter
Goose
Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
White Turnip, Soy Broth
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Main
Shampignon Mushroom, Wolfberries, Black Bone Chicken
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa Fillet, Taro, Chinese Sausage
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
USA Angus Beef Tenderloin, Garlic, Black Pepper Sauce
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Fungus, Bamboo Piths
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dried Scallop, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Balls
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Appetizer Platter
Cucumber, Garlic, Aged-Vinegar
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Supreme Soy Sauce
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Main
Dried Sea Whelk, Pork, American Ginseng Soup
Double-Boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Onion
Oven-Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Australian Abalone
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa, Yam, Vegetable, Lily Buds
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taiwanese Beef, Rice Noodles, Black Bean Sauce
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ai-Yu Crystal Jelly, Aloe Vera, Lemongrass
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Appetizer Platter
Steamed Taiwanese Abalone, Conpoy Broth
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Suckling Pig
Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cordyceps Flowers, Tofu Sheets, Tribute Vegetable
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Main
Fresh Crab Meat, Brid's Nest, Pumpkin Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Japanese Sea Cucumber, Oats, Abalone Sauce
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Peng Hu Lobster, Cheese
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Short Ribs, Black Pepper Sauce
Sous Vide
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ya Ge Signature Fried Rice
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Almond Cream, Egg White
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Live Seafood
All live seafood items are subject to availability. Prices may vary according to seasonality
Live Shrimp
Choose from: Poached, Stir-Fried in Spiced Salt, Baked with Pepper Or Steamed with Red Dates and Wolfberries in Bamboo Basket
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Live Lobster
Choose from: Steamed with Garlic, Baked in Superior Broth, Baked in Cheese and Butter or Stir-Fried in Spiced Salt
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chef's Catch – Fresh From Ya Ge's Live Fish Tank
Please ask the service team for today's live catch, prepared to your liking
Sri Lanka Crab
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Panther Garoupa
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Spotted Garoupa
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tiger Garoupa
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Live Abalone
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Appetizers
Assorted Meat, Tofu* ^
Marinated Chaozho style
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Jelly Fish, "Dongbei" Black Fungus, Aged-Vinegar
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cordyceps Flowers, Tofu Sheets, Tribute Vegetable**
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Beef Shank, Five Spices
Slow-Cooked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cucumber, Garlic, Aged-Vinegar
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
White Turnip, Soy Broth
Marinated
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tofu Crisp, Spiced Salt^
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pickled Ginger, Century Eggs
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Steamed South African Abalone, Conpoy Broth*
Chilled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Barbecued
Suckling Pig*
Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cherry Duck, Peking Style (Two Courses)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Goose
Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey*
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Ten Spices, Supreme Soy Sauce*
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Barbecued Platter
Two Choices $880, Three Choices $1, 180
Goose, Roasted
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Jelly Fish, Aged-Vinegar
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Supreme Soy Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Beef Shank, Five Spices, Slow-Cooked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Soup
Fish Maw, Sea Cucumber, Abalone*
Double-boiled (12 hours advance notice required)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cordyceps, Mallard Duck, Pork
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Superior Fish Maw, Baby Cabbage, Shiitake
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
American Ginseng, Red Dates, Black Bone Chicken*
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Baby Cabbage, Shiitake, Bamboo Piths
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fish Maw, Conpoy, Fungus, Shredded Pork & Chicken Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bird's Nest, Egg White, Assorted Seafood Soup*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimp Wontons, Hot and Sour Soup^
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Taiwanese Beef, Crab Meat, Egg White Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Abalone, Sea Cucumber, Bird Nest
Japanese Amidori Abalone
Braised (22-Head)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
South African Yoshihama Abalone*
Braised (27-Head)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Australian Abalone
Braised (3-Head)
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sliced Australian Abalone, Goose Web, Oyster Sauce*
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Japanese Sea Cucumber, Shrimp Roe*
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Supreme Fish Maw, Abalone Sauce
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bird's Nest, Superior Broth*
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bird's Nest, Minced Chicken
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seafood
Giant Garoupa, Yam, Vegetable
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sliced Giant Garoupa, Spring Onion*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Conpoy, Bean Sprout, Eggs
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Shrimp, Tofu^
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Hokkaido Scallops, Broccoli
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Peng Hu Lobster, Cheese*
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Peng Hu Lobster, 10 Years "Hua Diao", Egg White
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa Fillet, Taro, Chinese Sausage*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa Belly, Tofu, Ginger, Spring Onion* ^
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimps, Eggs, Spring Onion
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tiger Prawns, Ginger, Black Pepper, Vermicelli*
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Seafood, Tofu^
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Onion*
Oven-baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Hokkaido Scallop, Lobster, Egg White*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Prawn, Garlic, Vermicelli
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Beef and Poultry
US Angus Beef, Garlic, Black Pepper*
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taiwanese Black Pork, Fresh Pineapple, Sweet & Sour
Glazed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Ribs, Wasabi Mayo*
Glazed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Goose Webs, Chinese Mushrooms
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Deboned Baby Duck, Jiaxian Taro
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taiwanese Black Pork, Ginger, Spring Onion
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chicken, Cordycep Flowers, Black Tree Fungus
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Short Ribs, Aged Yellow Wine, Black Pepper Sauce
Sous Vide
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
YAGE Crispy Chicken*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Hot & Spicy
Corn-Fed Chicken, Sichuan Spicy Sauce
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Pork, Bean Curd, Chilli, Sichuan Style^
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Prawns, Shallot, Garlic, Dried Chilli*
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Honey Beans, Cuttlefish, Hokkaido Scallops, X.O. Sauce
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chicken Thigh, Sichuan Pepper Corn, Chilli*
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa, Bean Sprout, Sichuan Red Broth*
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
US Angus Beef, Asparagus, Thai Chilli
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shredded Potato, Dried Chilli
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taste of Taiwan
Mullet Roe, Kaoliang Liquor, Leeks
Grilled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free Range Chicken Thigh, Sweet Basil Leaves, Rice Wine
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cabbage, Crispy Eggs
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Clams, Loofah*
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chinese Cabbage, Shitake, Fish Maw
Stewed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Scallops, Bitter Gourd, Salty Egg
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Squid, Sweet Basil Leaves, Rice Wine*
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimps, Pepper*
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Garoupa, Rice Noodles Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Knuckle, Thread Rice Noodles
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Vegetables
Assorted Fungus, Bamboo Piths
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Taro, Lily Buds, Coconut Milk
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Eggplant, Pickled Brassica Pith
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tofu, Spring Onion^
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tofu, Wild Mushrooms, Assorted Fungus^
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
String Bean, Pickled Vegetable
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Vegetables, Vermicelli*
Casserole
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetable
Choose from: Braised in Supreme Broth, Sautéed, Sautéed with Garlic, or Oyster Sauce
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Rice and Noodles
Ya Ge Signature Fried Rice*
Mullet Roe, Sakura Shrimps, Lobster, Seafood
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dried Scallop, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Garoupa Fillets, Rice Noodles, Black Bean Sauce*
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Seafood, Noodles, Soy Sauce
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Roasted Goose, Preserved Vegetables, E-Fu Noodles
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
X. O. Rice Rolls, X.O. Sauce
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Assorted Vegetables and Fungus, Bamboo Pith, Noodle
Wok-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimp Wontons, Shrimp Roe, Noodles Soup*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
South African Abalone, Chicken, Congee
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Pork Belly, Steamed Rice
Stewed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dessert Temptations
Supreme Bird's Nest, Rock Sugar*
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Almond Cream, Egg White
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Fruit Plate
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ai-wen Mango, Pomelo, Sago Cream*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ai-Yu Crystal Jelly, Aloe Vera, Lemongrass
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Balls*
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Red Bean Soup, Lotus Seed, Lily Bulbs
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum
Antarctica Scampi Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Whole Abalone, Chicken, Pastry
Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Golden Fish Shape Dumplings, Fresh Shrimp, Conpoy, Superior Soup
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Australian Abalone, Pork and Shrimp Shu-Mai*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumplings*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pea Sprout, Fresh Crab Dumplings
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Shu-Mai, Fresh Shrimp, Fish Roe
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Matsutake Mushroom, Fungus Dumplings
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Barbecued Pork Buns*
Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Charcoal Salted-Egg Custard Buns
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Belly Ribs, Black Beans, Fried Garlic^
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fresh Prawn, Yellow Chives Rice Rolls
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Minced Taiwanese Beef, Coriander Rice Rolls
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Scallops, Asparagus Rice Rolls*
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chicken Feet, Semi-Spice Oyster Sauce
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crispy Mushrooms & Fungus Tofu Roulade^
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Chicken, Glutinous Rice Dumpling
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fluffy Taro Root Dumplings, Foie Gras
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Shrimp Spring Rolls*
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Radish Cake, Dried Shrimps, Chinese Sausage*
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Vegetables Dumplings
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dessert Temptations
Egg Tart
Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sweetened Almond Cream, Egg White
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ai-wen Mango, Pomelo, Sago Cream
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
emongrass Ai-Yu Crystal Jelly, Aloe Vera
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Rice Balls
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Red Bean Paste, Lotus Seeds, Lily Bulbs
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Duo of Sweet Potatoes, Chestnut Paste Dumplings
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sweet Cream of Coconut, Black Sesame Layered Cakes
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Fruit Plate
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Pea Sprout, Fresh Prawn Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Shu-Mai, Fresh Shrimp, Fish Roe
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Matsutake Mushroom, Fungus Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Mushrooms Spring Roll
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Charcoal Salted-Egg Custard Bun
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Fluffy Taro Root Dumpling, Foie Gras
fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Soup of the Day
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Pork, Roasted Goose, Mushroom, Fried Rice
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Egg Noodles, Bean Sprout, Chinese Chives
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Almond Cream, Egg White
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Shu-Mai, Fresh Shrimp, Fish Roe
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Vegetables, Mushrooms Dumpling, Ginseng
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Shrimp Spring Roll, Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Barbecued Pork Bun, Baked
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Vegetables Dumpling
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Soup of the Day
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Barbeque Pork, Shrimp, Egg, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Rice Noodles, Chicken Oil, Chinese Wine
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Lemongrass Ai-Yu Crystal Jelly, Aloe Vera
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Pea Sprout, Fresh Prawn Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork Shu-Mai, Fresh Shrimp, Fish Roe
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crispy Mushrooms & Fungus Tofu Roulade
Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Radish Cake, Dried Shrimps, Chinese Sausage
Pan-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Chicken, Glutinous Rice Dumpling
fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Soup of the Day
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Vegetables, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Rice Noodles, Bean Sprout, Chinese Chives
Wok-Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Balls
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Matsutake Mushroom, Fungus Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Shrimp Spring Roll
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Baby Cabbage, Shiitake, Bamboo Piths
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Ten Spices, Soy Sauce
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Dried Scallop, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimp Wontons, Shrimp Roe, Noodles Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Mango, Pomelo, Sago Cream
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Matsutake Mushroom, Fungus Dumpling
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crab Meat, Shrimp Spring Roll
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Baby Cabbage, Shiitake, Bamboo Piths
Double-boiled
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Pork, Honey
Barbecued
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Free-Range Chicken, Ten Spices, Soy Sauce
Poached
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Dried Scallop, Egg White, Jasmine Rice
Stir-fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shrimp Wontons, Shrimp Roe, Noodles Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Mango, Pomelo, Sago Cream
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Dim Sum Combination
Australian Abalone, Pork and Shrimp Shu-Mai
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bamboo Shoot, Fresh Shrimp Dumplings
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crispy Mushrooms & Fungus Tofu Roulade
Crispy
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 1
Carb Meat, Winter Melon, Superior Broth
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Giant Garoupa Fillet, Taro, Chinese Sausage, Fried
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Seasonal Vegetables
Sautéed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 2
Choice of:
Pork, Roasted Goose, Mushroom, Fried Rice
Steamed
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
E-Fu Noodles, Chinese Chives, Mushroom
Braised
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course 3
Fermented Purple Rice Grain Soup, Sesame Balls
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
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Nome del negozio
Ya Ge
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Premi
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Genere
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Orari di apertura
domenica
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Prenotabile
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Prenotabile
lunedì
12:00~14:30
Prenotabile
18:00~22:00
Prenotabile
martedì
12:00~14:30
Prenotabile
18:00~22:00
Prenotabile
mercoledì
12:00~14:30
Prenotabile
18:00~22:00
Prenotabile
giovedì
12:00~14:30
Prenotabile
18:00~22:00
Prenotabile
venerdì
12:00~14:30
Prenotabile
18:00~22:00
Prenotabile
sabato
11:30~14:30
Prenotabile
18:00~22:00
Prenotabile
giorno festivo
11:30~14:30
Prenotabile
18:00~22:00
Prenotabile
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metodo di pagamento
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tabacco
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