Basu Toke
Bus Toqué
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Gourmet Sightseeing Bus Experience
valutazione
Recensioni
fotografia
menù
(Biscuit Génoise, croustillant praliné, crème montée à la vanille de Tahiti et caramel beurre salé)
(Biscuit Génoise, croustillant praliné, crème montée à la vanille de Tahiti et caramel beurre salé)
(Eric LEFEBVRE – Meilleur Ouvrier de France) Camembert à la truffe, Comté 12 mois d’affinage & Morbier AOP sucrine et confiture de figues
(Biscuit Génoise, croustillant praliné, crème montée à la vanille de Tahiti et caramel beurre salé)
Biscuit génoise imbibé au sirop gourmand, croustillant praliné amande-noisette, mousse au caramel beurre doux et glaçage miroir au caramel
Biscuit Génoise imbibé au sirop gourmand, croustillant praliné amande noisette, mousse au caramel beurre doux et glaçage miroir au caramel
Camembert aux truffes, Cantal entre deux AOP, Morbier AOP, sucrine et confiture de figues
Biscuit génoise imbibé au sirop gourmand, croustillant praliné amande-noisette, mousse au caramel beurre doux et glaçage miroir au caramel
Une coupe de champagne (10cl) | 4 verres de vins dégustation (10cl) sélection Ô Château en accord avec vos plats | eau plate ou gazeuse (50cl) | café ou thé
Gravlax de saumon de Norvège aux baies roses et crème de combava
Velouté de potimarron et carottes au lait de coco, croûtons dorés à l'huile d'olive
Volaille fermière Normande rôtie aux fines herbes jus court, purée de pommes de terre maison parfumée à l'huile de truffe et légumes
Camembert aux truffes, Cantal entre deux AOP, Morbier AOP, sucrine et confiture de figues
Biscuit génoise imbibé au sirop gourmand, croustillant praliné amande-noisette, mousse au caramel beurre doux et glaçage miroir au caramel
Biscuit génoise imbibé au sirop gourmand, croustillant praliné amande-noisette, mousse au caramel beurre salé et glaçage miroir au caramel
Biscuit Génoise imbibé au sirop gourmand, croustillant praliné amande noisette, mousse au caramel beurre salé et glaçage miroir au caramel
Camembert aux truffes, Cantal entre deux AOP, Morbier AOP, sucrine et confit de figues noires
Biscuit génoise imbibé au sirop gourmand, croustillant praliné amande-noisette, mousse au caramel beurre salé et glaçage miroir au caramel
Une coupe de champagne (10cl) | 4 verres de vins dégustation (10cl) sélection Ô Château en accord avec vos plats | eau plate ou gazeuse (50cl) | café ou thé
Médaillon de cabillaud froid cuit basse température, légumes croquants et crème de badiane
Velouté de patate douce au gingembre frais et curcuma, croûtons dorés à l'huile d'olive
Quasi de veau rôti à la sarriette, purée de pomme de terr maison à la truffe et jus de viande
Camembert aux truffes, Cantal entre deux AOP, Morbier AOP, sucrine et confit de figues noires
Biscuit génoise imbibé au sirop gourmand, croustillant praliné amande-noisette, mousse au caramel beurre salé et glaçage miroir au caramel
Biscuit génoise imbibé au sirop gourmand, croustillant praliné amande-noisette, mousse au caramel beurre salé et glaçage miroir au caramel
Sponge cake, milk chocolate gavotte biscuit, passion fruit and vanilla mousse, passion fruit icing
Sponge cake, milk chocolate gavotte biscuit, passion fruit and vanilla mousse, passion fruit icing
Camembert aux truffes, Cantal entre deux AOP, Morbier AOP, sucrine et confit de figues noires
Sponge cake, milk chocolate gavotte biscuit, passion fruit and vanilla mousse, passion fruit icing
One glass of champagne (10cl) | 4 tasting wine glasses (10cl) sélection Ô Château to go with your meals | still or sparkling water (50cl) | coffee or tea
Salmon tartare with mango, fresh coriander and acidulous vinaigrette
Cream of courgette and green asparagus soup with smoked paprika oil and golden croutons
Roast veal in pastry sauce with lemongrass, reduced juice and pea mousseline
Camembert aux truffes, Cantal entre deux AOP, Morbier AOP, sucrine et confit de figues noires
Sponge cake, milk chocolate gavotte biscuit, passion fruit and vanilla mousse, passion fruit icing
Biscuit génoise, gavotte chocolat au lait, mousse passion-vanille, glaçage passion