L'echalote

Offriamo piatti che rispettano la tradizione francese, ma che possono essere gustati in modo informale. Ogni piatto è realizzato a mano con una tecnica professionale che esalta i sapori degli ingredienti. Dalle portate principali ai dessert, ogni piatto è curato nei minimi dettagli e affascina le persone che ci visitano.

È un'atmosfera calda e accogliente che non trasmette rigidità, perfetta per una visita informale in famiglia. L'interno, con la sua facciata rossa che attira l'attenzione, è uno spazio ideale per trascorrere momenti di tranquillità. Ci impegniamo a offrire ai visitatori momenti di relax e a garantire che possano godere di un tempo piacevole.

Questo ristorante, aperto l'8 agosto 2022, riunisce le tecniche apprese nei rinomati ristoranti di Kyoto e Aichi, proponendo un nuovo stile francese. Sin dalla sua apertura, è stato amato da molte persone, portando una nuova ventata di francese nella regione.

Il Chef Shimizu, che ha accumulato esperienza in un ristorante rinomato di Kyoto, mette in mostra le sue abilità culinarie. I suoi piatti sono opere d'arte piene di anni di esperienza e passione. Pur rispettando la tradizione francese, incorpora nuovi approcci nella sua cucina, affascinando molti buongustai.