L'echalote

เรานำเสนออาหารที่สามารถเพลิดเพลินได้ในบรรยากาศสบายๆ ขณะเดียวกันก็รักษาประเพณีของฝรั่งเศสไว้ อาหารแต่ละจานที่ทำด้วยมือมีเทคนิคระดับมืออาชีพที่โดดเด่น และสามารถดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ ตั้งแต่จานหลักไปจนถึงของหวาน ทุกจานมีความพิถีพิถันและดึงดูดผู้ที่มาเยือน

บรรยากาศที่อบอุ่นและไม่เคร่งเครียดทำให้ครอบครัวสามารถมาเยี่ยมชมได้อย่างสบายใจ ภายในร้านที่มีสีแดงโดดเด่นเป็นที่ดึงดูดเหมาะสำหรับการใช้เวลาที่เงียบสงบ เรามุ่งมั่นที่จะมอบช่วงเวลาที่ผ่อนคลายให้กับผู้มาเยือน เพื่อให้ทุกคนได้ใช้เวลาที่น่าพอใจ

ร้านอาหารนี้เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 8 สิงหาคม 2022 โดยรวบรวมเทคนิคที่เรียนรู้จากร้านชื่อดังในเกียวโตและไอจิ และเสนอรูปแบบฝรั่งเศสใหม่ ตั้งแต่เปิดให้บริการ ร้านนี้ได้รับความรักจากผู้คนมากมายและได้พัดพาลมฝรั่งเศสใหม่เข้าสู่ชุมชน

เชฟชิมิซุที่มีประสบการณ์จากร้านชื่อดังในเกียวโต ได้พัฒนาทักษะการทำอาหารฝรั่งเศสของเขาอย่างต่อเนื่อง อาหารของเขาเป็นผลงานที่เต็มไปด้วยประสบการณ์และความหลงใหลตลอดหลายปีที่ผ่านมา เขายังคงให้ความสำคัญกับประเพณีฝรั่งเศส ในขณะเดียวกันก็ได้นำแนวทางใหม่ๆ มาประยุกต์ใช้ในการทำอาหาร ซึ่งทำให้เขาดึงดูดใจนักชิมจำนวนมาก