SAVOY EZO
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Authentic Pizza and Pasta Enjoyed in Sapporo
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menù
・Antipasto speciale dello chef ・Insalata caprese con mozzarella dell’Hokkaido ・Pasta del giorno con pasta fatta a mano in casa (porzione piccola) ・Pizza piccola cotta nel forno a legna (Si prega di scegliere un tipo a persona dal menu) ・Piatto a base di pesce di stagione ・Piatto a base di manzo Wagyu dell’Hokkaido ・Dolce speciale di Natale ・Caffè ※ Il contenuto del menu è puramente indicativo. Si prega di tenere presente che il menu può subire variazioni a seconda della disponibilità degli ingredienti.
・シェフおまかせ前菜盛り合わせ ・道産有機野菜を使ったSAVOYのサラダ ・本日のスモールパスタ ・マルゲリータ ・ビアンカ (2名様の場合、ピザはハーフ&ハーフの1枚でご提供させていただきます) ・本日のお肉料理 ・日替わりデザート ・コーヒー *コース内容は一例となります。 仕入状況によりコースのメニューは変動しますことご了承ください。
・Antipasto speciale dello chef ・Caprese con bufala dell’Hokkaido, in stile insalata ・Pasta del giorno (porzione piccola) ・Pizza piccola (Si prega di scegliere un piatto a persona dal menu) ・Piatto a base di pesce di stagione ・Piatto a base di manzo Wagyu dell’Hokkaido ・Dolce del giorno ・Caffè *Il contenuto del menu è puramente indicativo. Si prega di tenere presente che il menu può subire variazioni a seconda della disponibilità dei prodotti.
・シェフおまかせ前菜盛り合わせ ・季節のスープ ・道産有機野菜を使ったSAVOYのサラダ ・白身魚のカルパッチョ ・マルゲリータ ・ビアンカ (2名様の場合、ピザはハーフ&ハーフの1枚でご提供させていただきます) ・日替わりデザート ・コーヒー *コース内容は一例となります。 仕入状況によりコースのメニューは変動しますことご了承ください。
・Assortimento di antipasti a scelta dello chef ・Zuppa di stagione ・Caprese con pomodori ciliegini dell’Hokkaido e mozzarella di bufala ・Piatto a base di pesce di stagione ・Assortimento di paté di fegato e olive ・Pizza piccola *Si prega di scegliere un tipo per persona dal menu ・Bistecca di manzo Shiraoi marinata nel kombu ・Dessert ・Caffè dopo pasto *Il contenuto del menu è puramente indicativo. Si prega di tenere presente che il menu del percorso può subire variazioni a seconda della disponibilità degli ingredienti.
Un menu speciale disponibile solo a dicembre. Abbiamo creato un menu che include ingredienti di stagione dell’Hokkaido e che permette di gustare dall’antipasto al piatto principale, fino alla pizza cotta nel forno a legna. Vi invitiamo a godervi questo momento in tutta tranquillità con le persone care, per concludere al meglio l’anno.
・Antipasto speciale dello chef ・Insalata caprese con mozzarella dell’Hokkaido ・Pasta del giorno con pasta fatta a mano in casa (porzione piccola) ・Pizza piccola cotta nel forno a legna (Si prega di scegliere un tipo a persona dal menu) ・Piatto a base di pesce di stagione ・Piatto a base di manzo Wagyu dell’Hokkaido ・Dolce speciale di Natale ・Caffè ※ Il contenuto del menu è puramente indicativo. Si prega di tenere presente che il menu può subire variazioni a seconda della disponibilità degli ingredienti.
・Antipasto speciale dello chef ・Caprese con bufala dell’Hokkaido, in stile insalata ・Pasta del giorno (porzione piccola) ・Pizza piccola (Si prega di scegliere un piatto a persona dal menu) ・Piatto a base di pesce di stagione ・Piatto a base di manzo Wagyu dell’Hokkaido ・Dolce del giorno ・Caffè *Il contenuto del menu è puramente indicativo. Si prega di tenere presente che il menu può subire variazioni a seconda della disponibilità dei prodotti.
・Assortimento di antipasti a scelta dello chef ・Zuppa di stagione ・Caprese con pomodori ciliegini dell’Hokkaido e mozzarella di bufala ・Piatto a base di pesce di stagione ・Assortimento di paté di fegato e olive ・Pizza piccola *Si prega di scegliere un tipo per persona dal menu ・Bistecca di manzo Shiraoi marinata nel kombu ・Dessert ・Caffè dopo pasto *Il contenuto del menu è puramente indicativo. Si prega di tenere presente che il menu del percorso può subire variazioni a seconda della disponibilità degli ingredienti.
Un menu speciale disponibile solo a dicembre. Abbiamo creato un menu che include ingredienti di stagione dell’Hokkaido e che permette di gustare dall’antipasto al piatto principale, fino alla pizza cotta nel forno a legna. Vi invitiamo a godervi questo momento in tutta tranquillità con le persone care, per concludere al meglio l’anno.
・Antipasto speciale dello chef ・Insalata caprese con mozzarella dell’Hokkaido ・Pasta del giorno con pasta fatta a mano in casa (porzione piccola) ・Pizza piccola cotta nel forno a legna (Si prega di scegliere un tipo a persona dal menu) ・Piatto a base di pesce di stagione ・Piatto a base di manzo Wagyu dell’Hokkaido ・Dolce speciale di Natale ・Caffè ※ Il contenuto del menu è puramente indicativo. Si prega di tenere presente che il menu può subire variazioni a seconda della disponibilità degli ingredienti.
・Antipasto speciale dello chef ・Insalata caprese con mozzarella dell’Hokkaido ・Pasta del giorno con pasta fatta a mano in casa (porzione piccola) ・Pizza piccola cotta nel forno a legna (Si prega di scegliere un tipo a persona dal menu) ・Piatto a base di pesce di stagione ・Piatto a base di manzo Wagyu dell’Hokkaido ・Dolce speciale di Natale ・Caffè ※ Il contenuto del menu è puramente indicativo. Si prega di tenere presente che il menu può subire variazioni a seconda della disponibilità degli ingredienti.
香ばしいマヨコーンベースに旨みたっぷりのマグロをレアに仕上げたSAVOYでしか食べられない絶品ピザ!
柔らかくじっくり煮込んだラムラグーが主役の贅沢な一枚
ホクホクのポテト×パンチェッタの至福の組み合わせ
シンプルながら奥深い王道ピッツァ
トマトソースににんにくとオレガノの香りが引き立つ、シンプルながら奥深い一枚
4種類のチーズを贅沢に乗せた一枚。ハチミツをかけてデザート感覚でお召し上がりいただけます
半熟卵と生ハムをのせた贅沢なピッツァ。とろける黄身が口いっぱいに広がります
スパイシーなサラミとハラペーニョがクセになる、大人の味わいのピッツァ
アンチョビ、ケッパーの塩みと旨みが広がる、シチリア風ピッツァ
釜揚げシラスとにんにくが調和する絶妙な1枚
SAVOYオリジナルドレッシングで味わうシンプルなサラダ
札幌クラフトの生ハムにSAVOYオリジナルドレッシングをかけた定番メニュー
フルーツトマトをシンプルに仕上げた爽やかな一皿
数種類のきのこマリネがたっぷりのったサラダ。 爽やかな香りの自家製ゆずドレッシングで、さっぱり召し上がれます。
海道産にこだわった、ハムやパテなどのお肉の前菜の盛り合わせです。単品よりお得なおすすめの一皿です。
シェフのオリジナルレシピによる、SAVOY EZOでしか食べられない絶品のレバーパテを自家製のパンにのせて
イタリアのチーズ職人がつくる、北海道生乳100%のこだわりのチーズ。
北海道100%の生乳で作られる、クリーミーで とろけるようなコク深い味わいのモッツアレラを糖度の高いフルーツトマトと合わせました。
道産の水タコにさっぱりしたレモンで仕上げた逸品です
魚屋さんからその日おすすめの鮮魚を仕入れ、色とりどりな野菜で飾り、見た目も華やかに仕上げました
やわらかくてしっとり。口の中でふわっとほどける低温調理したハムです。
豚肉の旨みをぎゅっと閉じ込めたフランスの定番ペースト。自家製パンと一緒にお召し上がりください。
昆布締めで旨みを凝縮させた黒毛和牛のステーキはやみつきになること間違いなし
香ばしく焼き上げた滝川産鴨のローストは、皮目はパリッと、中はしっとりとジューシー。低温調理することにより、柔らかく仕上げました。
削りたてのトリュフとトリュフオイルで仕上げました。
粗めに挽いた豚肉にハーブやスパイスを混ぜたイタリアの伝統料理。香ばしく肉汁溢れるジューシーな味わいです。
ハーブやにんにくなどで味付けをした豚肉を渦巻き状にして、じっくりローストしたイタリアの伝統的な料理です。
柔らかく煮込んだ仔羊ラグーともちもちの生パスタが絶妙に絡み合う一皿
芳醇なポルチーニと薫り高いトリュフに濃厚なうにクリームを合わせた贅沢なパスタ
道産和牛を店内でミンチにかけ、お肉の旨みをじっくり煮出して、ぎゅっと凝縮したグラス・ド・ヴィアンの贅沢なボロネーゼ
ファットリアビオ北海道のフレッシュなモッツアレラとトマトソースがシンプルながら素材の美味しさをしっかり感じられるパスタ
昔ながらのかため食感とビターカラメル。大人が好むクラシカルな一品。
濃厚で奥深い味わいのチョコレートケーキ
濃厚でコーヒーの香り豊かな味わい。気分を上げてくれるイタリアンドルチェ
北海道産のミルクを使用したなめらかなくちどけ
熱々のエスプレッソをかけて味わうイタリアンの定番ドルチェ
レモンの酸味が引き立つタルト

