사보이 에조
SAVOY EZO
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삿포로에서 즐기는 정통 피자와 파스타
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메뉴
・셰프가 정성껏 준비한 전채 요리 ・홋카이도산 모짜렐라를 곁들인 카프레제 샐러드 ・수제 면을 사용한 오늘의 파스타(스몰 사이즈) ・장작 화덕에서 구운 스몰 피자 (메뉴 중에서 1인당 1종류를 선택해 주십시오) ・제철 생선을 사용한 요리 ・홋카이도산 와규를 사용한 요리 ・크리스마스 특별 디저트 ・커피 ※코스 내용은 예시입니다. 입고 상황에 따라 코스 메뉴가 변동될 수 있음을 양해 부탁드립니다.
・シェフおまかせ前菜盛り合わせ ・道産有機野菜を使ったSAVOYのサラダ ・本日のスモールパスタ ・マルゲリータ ・ビアンカ (2名様の場合、ピザはハーフ&ハーフの1枚でご提供させていただきます) ・本日のお肉料理 ・日替わりデザート ・コーヒー *コース内容は一例となります。 仕入状況によりコースのメニューは変動しますことご了承ください。
셰프 추천 전채 모둠 제철 수프 홋카이도산 과일 토마토와 부팔라의 카프레제 요리 제철 생선 요리 간 파테와 올리브 모둠 Small Pizza *메뉴에서 1인 1종류를 선택해 주십시오. 시라오이 소고기 다시마 스테이크 디저트 식후 커피 *코스 내용은 예시입니다. 코스 메뉴는 구매 상황에 따라 변동될 수 있으니 양해 바랍니다.
・シェフおまかせ前菜盛り合わせ ・季節のスープ ・道産有機野菜を使ったSAVOYのサラダ ・白身魚のカルパッチョ ・マルゲリータ ・ビアンカ (2名様の場合、ピザはハーフ&ハーフの1枚でご提供させていただきます) ・日替わりデザート ・コーヒー *コース内容は一例となります。 仕入状況によりコースのメニューは変動しますことご了承ください。
셰프 추천 전채 모둠 제철 수프 홋카이도산 과일 토마토와 부팔라의 카프레제 요리 제철 생선 요리 간 파테와 올리브 모둠 Small Pizza *메뉴에서 1인당 1종류를 선택해 주십시오. 시라오이 소고기 다시마 스테이크 디저트 식후 커피 *코스 내용은 예시입니다. 코스 메뉴는 구매 상황에 따라 변동될 수 있으니 양해 바랍니다.
12월 한 달 동안만 제공되는 특별 코스입니다. 홋카이도의 제철 식재료를 활용해, 전채부터 메인 요리, 장작 화덕 피자까지 즐길 수 있는 메뉴로 구성했습니다. 한 해를 마무리하며 소중한 분과 함께 여유롭게 즐겨보시기 바랍니다.
・셰프가 정성껏 준비한 전채 요리 ・홋카이도산 모짜렐라를 곁들인 카프레제 샐러드 ・수제 면을 사용한 오늘의 파스타(스몰 사이즈) ・장작 화덕에서 구운 스몰 피자 (메뉴 중에서 1인당 1종류를 선택해 주십시오) ・제철 생선을 사용한 요리 ・홋카이도산 와규를 사용한 요리 ・크리스마스 특별 디저트 ・커피 ※코스 내용은 예시입니다. 입고 상황에 따라 코스 메뉴가 변동될 수 있음을 양해 부탁드립니다.
셰프 추천 전채 모둠 제철 수프 홋카이도산 과일 토마토와 부팔라의 카프레제 요리 제철 생선 요리 간 파테와 올리브 모둠 Small Pizza *메뉴에서 1인 1종류를 선택해 주십시오. 시라오이 소고기 다시마 스테이크 디저트 식후 커피 *코스 내용은 예시입니다. 코스 메뉴는 구매 상황에 따라 변동될 수 있으니 양해 바랍니다.
셰프 추천 전채 모둠 제철 수프 홋카이도산 과일 토마토와 부팔라의 카프레제 요리 제철 생선 요리 간 파테와 올리브 모둠 Small Pizza *메뉴에서 1인당 1종류를 선택해 주십시오. 시라오이 소고기 다시마 스테이크 디저트 식후 커피 *코스 내용은 예시입니다. 코스 메뉴는 구매 상황에 따라 변동될 수 있으니 양해 바랍니다.
12월 한 달 동안만 제공되는 특별 코스입니다. 홋카이도의 제철 식재료를 활용해, 전채부터 메인 요리, 장작 화덕 피자까지 즐길 수 있는 메뉴로 구성했습니다. 한 해를 마무리하며 소중한 분과 함께 여유롭게 즐겨보시기 바랍니다.
・셰프가 정성껏 준비한 전채 요리 ・홋카이도산 모짜렐라를 곁들인 카프레제 샐러드 ・수제 면을 사용한 오늘의 파스타(스몰 사이즈) ・장작 화덕에서 구운 스몰 피자 (메뉴 중에서 1인당 1종류를 선택해 주십시오) ・제철 생선을 사용한 요리 ・홋카이도산 와규를 사용한 요리 ・크리스마스 특별 디저트 ・커피 ※코스 내용은 예시입니다. 입고 상황에 따라 코스 메뉴가 변동될 수 있음을 양해 부탁드립니다.
・셰프가 정성껏 준비한 전채 요리 ・홋카이도산 모짜렐라를 곁들인 카프레제 샐러드 ・수제 면을 사용한 오늘의 파스타(스몰 사이즈) ・장작 화덕에서 구운 스몰 피자 (메뉴 중에서 1인당 1종류를 선택해 주십시오) ・제철 생선을 사용한 요리 ・홋카이도산 와규를 사용한 요리 ・크리스마스 특별 디저트 ・커피 ※코스 내용은 예시입니다. 입고 상황에 따라 코스 메뉴가 변동될 수 있음을 양해 부탁드립니다.
香ばしいマヨコーンベースに旨みたっぷりのマグロをレアに仕上げたSAVOYでしか食べられない絶品ピザ!
柔らかくじっくり煮込んだラムラグーが主役の贅沢な一枚
ホクホクのポテト×パンチェッタの至福の組み合わせ
シンプルながら奥深い王道ピッツァ
トマトソースににんにくとオレガノの香りが引き立つ、シンプルながら奥深い一枚
4種類のチーズを贅沢に乗せた一枚。ハチミツをかけてデザート感覚でお召し上がりいただけます
半熟卵と生ハムをのせた贅沢なピッツァ。とろける黄身が口いっぱいに広がります
スパイシーなサラミとハラペーニョがクセになる、大人の味わいのピッツァ
アンチョビ、ケッパーの塩みと旨みが広がる、シチリア風ピッツァ
釜揚げシラスとにんにくが調和する絶妙な1枚
SAVOYオリジナルドレッシングで味わうシンプルなサラダ
札幌クラフトの生ハムにSAVOYオリジナルドレッシングをかけた定番メニュー
フルーツトマトをシンプルに仕上げた爽やかな一皿
数種類のきのこマリネがたっぷりのったサラダ。 爽やかな香りの自家製ゆずドレッシングで、さっぱり召し上がれます。
海道産にこだわった、ハムやパテなどのお肉の前菜の盛り合わせです。単品よりお得なおすすめの一皿です。
シェフのオリジナルレシピによる、SAVOY EZOでしか食べられない絶品のレバーパテを自家製のパンにのせて
イタリアのチーズ職人がつくる、北海道生乳100%のこだわりのチーズ。
北海道100%の生乳で作られる、クリーミーで とろけるようなコク深い味わいのモッツアレラを糖度の高いフルーツトマトと合わせました。
道産の水タコにさっぱりしたレモンで仕上げた逸品です
魚屋さんからその日おすすめの鮮魚を仕入れ、色とりどりな野菜で飾り、見た目も華やかに仕上げました
やわらかくてしっとり。口の中でふわっとほどける低温調理したハムです。
豚肉の旨みをぎゅっと閉じ込めたフランスの定番ペースト。自家製パンと一緒にお召し上がりください。
昆布締めで旨みを凝縮させた黒毛和牛のステーキはやみつきになること間違いなし
香ばしく焼き上げた滝川産鴨のローストは、皮目はパリッと、中はしっとりとジューシー。低温調理することにより、柔らかく仕上げました。
削りたてのトリュフとトリュフオイルで仕上げました。
粗めに挽いた豚肉にハーブやスパイスを混ぜたイタリアの伝統料理。香ばしく肉汁溢れるジューシーな味わいです。
ハーブやにんにくなどで味付けをした豚肉を渦巻き状にして、じっくりローストしたイタリアの伝統的な料理です。
柔らかく煮込んだ仔羊ラグーともちもちの生パスタが絶妙に絡み合う一皿
芳醇なポルチーニと薫り高いトリュフに濃厚なうにクリームを合わせた贅沢なパスタ
道産和牛を店内でミンチにかけ、お肉の旨みをじっくり煮出して、ぎゅっと凝縮したグラス・ド・ヴィアンの贅沢なボロネーゼ
ファットリアビオ北海道のフレッシュなモッツアレラとトマトソースがシンプルながら素材の美味しさをしっかり感じられるパスタ
昔ながらのかため食感とビターカラメル。大人が好むクラシカルな一品。
濃厚で奥深い味わいのチョコレートケーキ
濃厚でコーヒーの香り豊かな味わい。気分を上げてくれるイタリアンドルチェ
北海道産のミルクを使用したなめらかなくちどけ
熱々のエスプレッソをかけて味わうイタリアンの定番ドルチェ
レモンの酸味が引き立つタルト

