Brenner Grill
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29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
valutazione
Recensioni
fotografia
menù
mit Grapefruitfilets, knackigen Puntarella Romana, superfrischen Granny Smith und unserem Limetten-Dressing
mit Zitrusfrüchte-Marinade, Kräuter, Staudensellerie, schwarzem Knoblauch, Kapern und feinem Birnbaum-Saiblingskaviar
mit Passionsfrucht-Marinade, Quellerspitzen, Meerfenchel und zart marinierten Kohlrabischeiben
saftig gegrilltes Filet, mit geschmortem Fenchel und Safran
saftig gegrilltes Filet, mit marinierten Blumenkohl, Kapern, Limetten und getrocknete Tomaten
mit Portwein und Borlottibohnen
mit Minze, Oliven, Zitrone und geröstetem Dukkah-Crunch
mit Couscous, Petersilie, Tomate, Minze und Zitrone
in Sashimi-Qualität, mit Fenchelstreifen und Avocado-Wasabi-Crème
mit marinierten Oliven, Sellerie, Karotten und Kartoffelwürfeln
mit Rucola und krossen Parmesanchips
mit Artischocken, marinierten Tomaten, Basilikum und Feigen
hauchdünne Kalbfleischscheiben, Thunfischcrème und Apfelkapern
mit gegrillten Scheiben vom Pommerschen Rind, karamellisierten Haselnüssen, Datterinitomaten, gerösteten Pinienkernen, Avocado, Rucola, Pesto, Parmesan und Edelpilzen
mit gegrilltem grünem Spargel, Maiskolben, Frühlingszwiebeln, Zucchini, gemischt mit Avocado, Datteltomaten und grünem Salat
mit zartem Grünkohl, Avocado, Blaubeeren, Quinoa, Gojibeeren, Hanfsamen, Haselnüssen, Pistazien, Granatapfelkernen, Johannisbrot und Birnenspalten
mit Romana Salat, frisch gehobeltem Parmesan, Sardellenfilets und knusprigen Croûtons aus unserem brenner Brot
schonend gedämpft, mit unserer Apfel-BBQ-Sauce glasiert, zuletzt heiß und kurz gegrillt - dazu Mandel-Petersilien-Salsa-Verde und Granatapfel
gefüllt und überbacken mit Quinoa und Brotbröseln, serviert mit Mango-Koriander-Salsa und Peperonata
täglich wechselnd, mit kleinem Salat und hausgemachten Brötchen; Selbstverständlich auch vegetarisch
auf Rucola und marinierten Tomaten
zart gedämpft, dann heiß und kurz gegrillt - mit marinierten Tomaten
Wildfang aus dem Atlantik, marinierte Tomaten und Aioli
im Ganzen gegrillt
erlesener Yellow Fin Thunfisch in Sashimi Qualität
aus nachhaltiger Zucht in norwegischen Fjorden
im Ganzen gegrillt
handgemacht aus Sizilien mit Artischocken
kurz gegrillt, mit Rucola und frisch gehobeltem Parmesan
von Black Angus Weiderindern aus Argentinien
von Black Angus Weiderindern aus Argentinien
von Weiderindern aus Pommern, 40 Tage "dry aged"
Kalbsscheiben mit Limonensauce und Artischocken
mit marinierten Tomaten und Basilikum-Pesto
trockengereiftes Hochrippen-Steak am langen Rippenknochen
Weiderinder von den Creekstone Natural Farms, Arkansas, biozertifiziert vom amerikanischen USDA
mit frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum
mit hausgemachtem Ragù
mit geschmorten Aubergine, Basilikum, Piccadilly Tomaten und Büffel-Ricotta Salada
mit Puntarella Romana und Salsiccia dell' Etna
mit Kastanien und Preiselbeer Marmelade
mit geschmorten Datterini-Tomaten und einem Hauch Peperoncino
mit gemörserten Safranfäden, Weisswein und Scampi
kurz gebraten und cremig geschmort mit wildem Fenchelkraut, Röstbrot-Bröseln und Tomaten
mit Grapefruitfilets, knackigen Puntarella Romana, superfrischen Granny Smith und unserem Limetten-Dressing
mit Zitrusfrüchte-Marinade, Kräuter, Staudensellerie, schwarzem Knoblauch, Kapern und feinem Birnbaum-Saiblingskaviar
mit Passionsfrucht-Marinade, Quellerspitzen, Meerfenchel und zart marinierten Kohlrabischeiben
saftig gegrilltes Filet, mit geschmortem Fenchel und Safran
saftig gegrilltes Filet, mit marinierten Blumenkohl, Kapern, Limetten und getrocknete Tomaten
mit Minze, Oliven, Zitrone und geröstetem Dukkah-Crunch
mit Couscous, Petersilie, Tomate, Minze und Zitrone
mit gegrillten Scheiben vom Pommerschen Rind, karamellisierten Haselnüssen, Datterinitomaten, gerösteten Pinienkernen, Avocado, Rucola, Pesto, Parmesan und Edelpilzen
mit gegrilltem grünem Spargel, Maiskolben, Frühlingszwiebeln, Zucchini, gemischt mit Avocado, Datteltomaten und grünem Salat
in Sashimi-Qualität, mit Fenchelstreifen und Avocado-Wasabi-Crème
mit marinierten Oliven, Sellerie, Karotten und Kartoffelwürfeln
mit Rucola und krossen Parmesanchips
mit Artischocken, marinierten Tomaten, Basilikum und Feigen
hauchdünne Kalbfleischscheiben, Thunfischcrème und Apfelkapern
schonend gedämpft, mit unserer Apfel-BBQ-Sauce glasiert, zuletzt heiß und kurz gegrillt - dazu Mandel-Petersilien-Salsa-Verde und Granatapfel
gefüllt und überbacken mit Quinoa und Brotbröseln, serviert mit Mango-Koriander-Salsa und Peperonata
auf Rucola und marinierten Tomaten
zart gedämpft, dann heiß und kurz gegrillt - mit marinierten Tomaten
Wildfang aus dem Atlantik, marinierte Tomaten und Aioli
im Ganzen gegrillt
erlesener Yellow Fin Thunfisch in Sashimi Qualität
aus nachhaltiger Zucht in norwegischen Fjorden
im Ganzen gegrillt
handgemacht aus Sizilien mit Artischocken
kurz gegrillt, mit Rucola und frisch gehobeltem Parmesan
von Black Angus Weiderindern aus Argentinien
von Black Angus Weiderindern aus Argentinien
von Weiderindern aus Pommern, 40 Tage "dry aged"
Kalbsscheiben mit Limonensauce und Artischocken
mit marinierten Tomaten und Basilikum-Pesto
trockengereiftes Hochrippen-Steak am langen Rippenknochen
Weiderinder von den Creekstone Natural Farms, Arkansas, biozertifiziert vom amerikanischen USDA
mit frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum
mit hausgemachtem Ragù
mit geschmorten Aubergine, Basilikum, Piccadilly Tomaten und Büffel-Ricotta Salada
mit Puntarella Romana und Salsiccia dell' Etna
mit Kastanien und Preiselbeer Marmelade
mit geschmorten Datterini-Tomaten und einem Hauch Peperoncino
mit gemörserten Safranfäden, Weisswein und Scampi
kurz gebraten und cremig geschmort mit wildem Fenchelkraut, Röstbrot-Bröseln und Tomaten
mit Grapefruitfilets, knackigen Puntarella Romana, superfrischen Granny Smith und unserem Limetten-Dressing
mit Zitrusfrüchte-Marinade, Kräuter, Staudensellerie, schwarzem Knoblauch, Kapern und feinem Birnbaum-Saiblingskaviar
mit Passionsfrucht-Marinade, Quellerspitzen, Meerfenchel und zart marinierten Kohlrabischeiben
saftig gegrilltes Filet, mit geschmortem Fenchel und Safran
saftig gegrilltes Filet, mit marinierten Blumenkohl, Kapern, Limetten und getrocknete Tomaten
mit Portwein und Borlottibohnen
mit Minze, Oliven, Zitrone und geröstetem Dukkah-Crunch
mit Couscous, Petersilie, Tomate, Minze und Zitrone
in Sashimi-Qualität, mit Fenchelstreifen und Avocado-Wasabi-Crème
mit marinierten Oliven, Sellerie, Karotten und Kartoffelwürfeln
mit Rucola und krossen Parmesanchips
mit Artischocken, marinierten Tomaten, Basilikum und Feigen
hauchdünne Kalbfleischscheiben, Thunfischcrème und Apfelkapern
mit gegrillten Scheiben vom Pommerschen Rind, karamellisierten Haselnüssen, Datterinitomaten, gerösteten Pinienkernen, Avocado, Rucola, Pesto, Parmesan und Edelpilzen
mit gegrilltem grünem Spargel, Maiskolben, Frühlingszwiebeln, Zucchini, gemischt mit Avocado, Datteltomaten und grünem Salat
mit zartem Grünkohl, Avocado, Blaubeeren, Quinoa, Gojibeeren, Hanfsamen, Haselnüssen, Pistazien, Granatapfelkernen, Johannisbrot und Birnenspalten
mit Romana Salat, frisch gehobeltem Parmesan, Sardellenfilets und knusprigen Croûtons aus unserem brenner Brot
schonend gedämpft, mit unserer Apfel-BBQ-Sauce glasiert, zuletzt heiß und kurz gegrillt - dazu Mandel-Petersilien-Salsa-Verde und Granatapfel
gefüllt und überbacken mit Quinoa und Brotbröseln, serviert mit Mango-Koriander-Salsa und Peperonata
täglich wechselnd, mit kleinem Salat und hausgemachten Brötchen; Selbstverständlich auch vegetarisch
auf Rucola und marinierten Tomaten
zart gedämpft, dann heiß und kurz gegrillt - mit marinierten Tomaten
Wildfang aus dem Atlantik, marinierte Tomaten und Aioli
im Ganzen gegrillt
erlesener Yellow Fin Thunfisch in Sashimi Qualität
aus nachhaltiger Zucht in norwegischen Fjorden
im Ganzen gegrillt
handgemacht aus Sizilien mit Artischocken
kurz gegrillt, mit Rucola und frisch gehobeltem Parmesan
von Black Angus Weiderindern aus Argentinien
von Black Angus Weiderindern aus Argentinien
von Weiderindern aus Pommern, 40 Tage "dry aged"
Kalbsscheiben mit Limonensauce und Artischocken
mit marinierten Tomaten und Basilikum-Pesto
trockengereiftes Hochrippen-Steak am langen Rippenknochen
Weiderinder von den Creekstone Natural Farms, Arkansas, biozertifiziert vom amerikanischen USDA
mit frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum
mit hausgemachtem Ragù
mit geschmorten Aubergine, Basilikum, Piccadilly Tomaten und Büffel-Ricotta Salada
mit Puntarella Romana und Salsiccia dell' Etna
mit Kastanien und Preiselbeer Marmelade
mit geschmorten Datterini-Tomaten und einem Hauch Peperoncino
mit gemörserten Safranfäden, Weisswein und Scampi
kurz gebraten und cremig geschmort mit wildem Fenchelkraut, Röstbrot-Bröseln und Tomaten
mit Grapefruitfilets, knackigen Puntarella Romana, superfrischen Granny Smith und unserem Limetten-Dressing
mit Zitrusfrüchte-Marinade, Kräuter, Staudensellerie, schwarzem Knoblauch, Kapern und feinem Birnbaum-Saiblingskaviar
mit Passionsfrucht-Marinade, Quellerspitzen, Meerfenchel und zart marinierten Kohlrabischeiben
saftig gegrilltes Filet, mit geschmortem Fenchel und Safran
saftig gegrilltes Filet, mit marinierten Blumenkohl, Kapern, Limetten und getrocknete Tomaten
mit Minze, Oliven, Zitrone und geröstetem Dukkah-Crunch
mit Couscous, Petersilie, Tomate, Minze und Zitrone
mit gegrillten Scheiben vom Pommerschen Rind, karamellisierten Haselnüssen, Datterinitomaten, gerösteten Pinienkernen, Avocado, Rucola, Pesto, Parmesan und Edelpilzen
mit gegrilltem grünem Spargel, Maiskolben, Frühlingszwiebeln, Zucchini, gemischt mit Avocado, Datteltomaten und grünem Salat
in Sashimi-Qualität, mit Fenchelstreifen und Avocado-Wasabi-Crème
mit marinierten Oliven, Sellerie, Karotten und Kartoffelwürfeln
mit Rucola und krossen Parmesanchips
mit Artischocken, marinierten Tomaten, Basilikum und Feigen
hauchdünne Kalbfleischscheiben, Thunfischcrème und Apfelkapern
schonend gedämpft, mit unserer Apfel-BBQ-Sauce glasiert, zuletzt heiß und kurz gegrillt - dazu Mandel-Petersilien-Salsa-Verde und Granatapfel
gefüllt und überbacken mit Quinoa und Brotbröseln, serviert mit Mango-Koriander-Salsa und Peperonata
auf Rucola und marinierten Tomaten
zart gedämpft, dann heiß und kurz gegrillt - mit marinierten Tomaten
Wildfang aus dem Atlantik, marinierte Tomaten und Aioli
im Ganzen gegrillt
erlesener Yellow Fin Thunfisch in Sashimi Qualität
aus nachhaltiger Zucht in norwegischen Fjorden
im Ganzen gegrillt
handgemacht aus Sizilien mit Artischocken
kurz gegrillt, mit Rucola und frisch gehobeltem Parmesan
von Black Angus Weiderindern aus Argentinien
von Black Angus Weiderindern aus Argentinien
von Weiderindern aus Pommern, 40 Tage "dry aged"
Kalbsscheiben mit Limonensauce und Artischocken
mit marinierten Tomaten und Basilikum-Pesto
trockengereiftes Hochrippen-Steak am langen Rippenknochen
Weiderinder von den Creekstone Natural Farms, Arkansas, biozertifiziert vom amerikanischen USDA
mit frischen Tomaten, Olivenöl und Basilikum
mit hausgemachtem Ragù
mit geschmorten Aubergine, Basilikum, Piccadilly Tomaten und Büffel-Ricotta Salada
mit Puntarella Romana und Salsiccia dell' Etna
mit Kastanien und Preiselbeer Marmelade
mit geschmorten Datterini-Tomaten und einem Hauch Peperoncino
mit gemörserten Safranfäden, Weisswein und Scampi
kurz gebraten und cremig geschmort mit wildem Fenchelkraut, Röstbrot-Bröseln und Tomaten
