Kaidaya

L'anguilla di Kaida-ya è un piatto avvolto in una salsa dolce e ricca, con il fresco profumo del pepe di Yoshino. La piccantezza è contenuta, mentre l'aroma fresco che si sprigiona dal naso si fonde con la dolcezza della salsa, creando un'armonia perfetta in bocca. Al primo morso si percepisce la cremosità della salsa, al secondo morso si aggiunge l'aroma del pepe. Ogni volta che si spolvera a piacere, il piatto cambia espressione, e potrete godere di un'armonia eccezionale di dolcezza, aroma e persistenza che si abbracciano piacevolmente.