kunperu

Il piatto principale è una grigliata di 'Daitō no Junsei Akabuta' cotta alla perfezione, ricca di sapore. Il taglio spesso trattiene i succhi, con una crosta croccante e un interno succoso. L'aroma affumicato stimola l'appetito. Le verdure locali di stagione sono presentate in vari modi, come arrosto, marinato o in insalata. Prosciutti, salsicce e piatti alla griglia si abbinano perfettamente con le bevande, offrendo un assortimento da condividere e gustare insieme. Senza decorazioni superflue, il sapore degli ingredienti è al centro. Assaporate i doni di Izunuma in ogni piatto, che cambia con le stagioni.

L'interno del ristorante, che trasmette il calore del legno, è uno stile izakaya elegante, pieno di luci soffuse e di un'atmosfera piacevole. I profumi che si alzano dalla griglia e i suoni delle stoviglie stimolano l'appetito. Oltre la finestra si apre un paesaggio naturale, che durante il giorno è aperto e luminoso, mentre di notte crea un'atmosfera intima. È perfetto per incontri informali con la famiglia e gli amici, ma anche per un pasto tranquillo da soli.

Sin dall'apertura, ciò a cui teniamo di più è 'portare i prodotti freschi locali nella forma più deliziosa possibile'. Selezioniamo ingredienti di produttori di cui conosciamo il volto e, senza risparmiare fatica, rendiamo ogni tavola un po' speciale. Camminando insieme alla natura del Lago Izu, riflettiamo il fascino della regione nei nostri piatti—questa è la promessa immutabile di 'Kunperu'.