L’Ambroisie
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valutazione
Recensioni
menù
Vinaigrette argousier, fromage de chèvre, graine de citrouille et légumes du moment
Salade de fenouil, pamplemousse et pacanes caramélisées
Crumble aux noix et sucre d'érable, purée de poire et mélilot
Crème, glace de viande, Brandy de pomme Lock 4 et sirop de sapin baumier
Purée de pommes de terre au vieux cheddar, crémeux de mais, Vermouth à l'érable Intermiel
Selon l'humeur de notre brigade
Laqué au miel d'Anicet-soya, sauce au foie gras
Fleur de sureau, thé des bois, glace de viande
Réduction de fond de canard avec moutarde sauvage et vin blanc
Braisé, ail confit, glace de viande et Whisky Côte des Saints de Mirabel
Sauce aux camerises et poivre forestier
Tous nos plats sont servis avec légumes de saison et pommes de terre
Tous nos plats sont servis avec légumes de saison et pommes de terre
