ランブロワジー

バイネグレット・アルゴシエ、山羊のチーズ、かぼちゃの種、旬の野菜

フェンネル、グレープフルーツ、キャラメルナッツのサラダ

クランブル・オ・ノワとメープルシュガー、洋梨のピューレとメロリット

クリーム、肉のアイス、ロック4のリンゴブランデーとバルサムファーシロップ

古いチェダーのポテトピューレ、クリーミーなコーン、メープルのヴェルモット インターミエル

私たちのブリガードの気分によります

アニセト・ソヤの蜂蜜でグレーズし、フォアグラソースを添えて

エルダーフラワー、山の紅茶、肉のアイスクリーム

野生マスタードと白ワインを使った鴨のフォンの減少

ブレゼ、コンフィのニンニク、肉のグレースとミラベルのウイスキーコート・デ・サン

カメリスソースとフォレストペッパー

すべての料理は季節の野菜とジャガイモと一緒に提供されます

すべての料理は季節の野菜とポテトと一緒に提供されます

卵、選べる肉、ポテト、自家製ベーコン、フルーツとトースト

2つの卵、3種類の肉、ポテト、自家製ベイクドビーンズ、フルーツ、トースト、鴨脂の自家製クレトン

卵、チーズ、ベーコン、レタス、トマト、マヨネーズ、ポテト、ベイクドビーンズ、フルーツ付き

金色の家庭用パン (3)、小さな果物と地元のメープルシロップ

お好みの卵、肉の選択（ベーコン、ハム、またはソーセージ）、味付けされたポテト、ベーンズとトースト。

ベーコン、調味されたポテト、チーズ、オランデーズソース。

チョコ・ヘーゼルナッツとバナナのクレープ、フルーツサラダ少々。

味付けされたポテトを添えて

フルーツとメープルシロップを添えて

ベーコンまたはハムまたはソーセージ