マドリード州でおすすめのコンテンポラリー

ラ・サルテン・レストランテは、アジア、南米、スペインの影響を融合させた独創的なフュージョン料理を提供するミシュランのビブグルマンレストラン。セビーチェ、イワシのマリネ、洗練された肉の下ごしらえなど、丁寧なテクニックと大胆な風味が際立つ。小さなダイニング・ルームはシンプルで心地よい内装で、気配りのできるスタッフが心のこもったおすすめメニューを案内してくれる。