Fuori Menùでは、ファザーノの中心で、深みのある味わい、丁寧なバランス、エレガントな盛り付けが特長の本格的なアプーリア料理をお楽しみいただけます。厨房では、地域の伝統と、洗練されたトリュフの調理法などの独創的な工夫が組み合わされている。温かみのある家庭的なインテリアと、気配りと知識の豊富なスタッフが、リラックスしながらも魅力的なダイニング体験を演出し、食事のニーズにも配慮している。
モモ ペスカート e クチナートは新鮮な海鮮を専門とし、伝統と革新を融合させた丁寧に調理された料理を提供しています。ゲストは、慎重に仕上げられた生の選択肢、グリルした魚、軽やかでパリッとした揚げ物を楽しんでいます。気配りの行き届いたスタッフとシェフのテーブルサイドでの説明が心地よい雰囲気を作り出し、屋外の席もレストランの魅力を高めています。