I Guelfi Tuscany Foodは、シニョーリア広場の近くにある、オーダーメイドのトスカーナ風パニーニとフォカッチャを専門とするこじんまりとした清潔な店だ。焼きたてのパン、肉、チーズ、野菜が客の好みに合わせて組み合わされ、具材はたっぷりだが軽い。店内には、その場で食べたい人のためにスツールがいくつか用意されており、わかりやすく効率的なサービスが、街の一日の気軽な小休止を演出してくれる。
Retrobottega - Cibarie e Mescitaでは、シンプルな素材と本格的なトスカーナの味を際立たせ、お客様の目の前で調理する作りたてのフォカッチャ・サンドイッチとクロスティーニを提供しています。スツールが数脚置かれたコンパクトな店内は、カジュアルで和やかな雰囲気。丁寧で有能なスタッフとボリュームたっぷりの料理が、フィレンツェ中心部でのくつろぎのひとときを満足のいくものにしている。